四合院之我當科長那幾年 第597章 醃臘肉的目的

    待得馮斌將鹽炒至金黃色之後，許大茂看了鍋里一眼點頭表示接下來的步驟自己可以處理。

    馮斌退至身後點燃一根煙默默的看著他將鹽倒在一個碗裡，待得涼了之後又用雙手抹在豬肉上，見狀又往嘴裡點了一根煙後塞進了他的嘴裡。

    「抽吧，菸灰扭頭弄掉就行了」。

    「謝謝處長」，含糊不清的回應了一聲，許大茂全神貫注的在搓揉著豬肉。

    這時候馮斌才發現，這小子的手法......有些獨特，不，應該是總覺得有些不對勁。

    不僅搓揉，還時不時的捏上兩下？甚至大拇指頭還會戳動，頻率相當驚人。

    還沒等馮斌研究出他這手法是傳承是屬於南派還是北派，又或者是無師自通的時候，許大茂已經停下了手中的動作，先是扭頭將菸灰甩掉後拿起一旁切好的薑絲與剩下的白酒往盆里倒去。

    還沒等馮斌覺得惋惜的時候，許大茂又開始了高頻率的對著木桶里的豬肉條開始了猛烈的搓揉。

    半個小時之後，許大茂滿頭大汗的停下了手中的動作，抬起手臂擦了擦臉上的汗珠之後又在廚房裡四處打量著。

    「處長，您幫個忙，我這手髒了，您拿那個蒸籠的紗窗布往上面蓋住後在拿一個面板蓋著，留一點縫隙，大概等一天左右就醃入味了，到時候就能晾曬了」。

    許大茂指著一旁蒸饅頭的籠屜說道。

    當馮斌與許大茂「通力合作」完成了一半的臘肉醃製工作後，蘇曉婉也抱著孩子從蘇家回到了四合院內，剛走進房門就聽見廚房內的動靜。

    「你們這是幹啥呢？」。好奇的探出一顆腦袋笑著問道。

    「弄臘肉呢，我不會弄，跟大茂學呢」。馮斌接過對方懷裡的兒子，抱在懷裡顛了顛後發現小傢伙看著木桶里的豬肉正滿臉笑意的模樣也是不由得伸手往那張胖嘟嘟的臉蛋上掐了掐。

    「嫂子好，少華現在可是越來越可愛了」。剛清洗完手掌準備接著忙活剩下一半的豬肉，看見主母與少主回來，趕忙將雙手在身上隨意擦了擦後笑著問好。

    剛想伸手斗一逗自家少主，可想到手上剛才沾了薑絲與白酒與豬肉，哪怕用溫水清洗也沒法子將味道全部去除，擔心熏著年幼的馮少華，只好默默的收了回去。

    「我兒子沒這麼交情，別掐疼了就行」。馮斌瞧見他那有些尷尬的神色後笑著將懷裡的孩子舉到許大茂身前。

    「就是，大茂，別的不說，你啊，現在最大的缺點就是有些事情太拘謹了，反而讓我們兩覺得不自在」。蘇曉婉見他還是有些唯唯諾諾的樣子，只好板著臉以指點的模樣說道。

    「哎，那....那我改正，處長，嫂子，我改正！」。聞言，許大茂心裡樂開了花，伸出大拇指與食指在那張粉嘟嘟的笑臉上輕輕掐了掐。

    「哼」。一歲的馮少華被兩個大男人輪番掐臉，臉上當即露出了委屈的神色，一般將腦袋埋進了馮斌的胸口處，躲避著兩人對他臉上的舉止。

    「嫂子，你回來啦？處長好」。王玉梅掀開帘子笑著打著招呼，一瞧見馮少華似乎有些不開心的模樣，想要上前哄孩子，可礙於孩子在馮斌的懷中，只能搓著手滿臉期待的看了過去。

    「我跟玉梅去帶孩子了，你們弄吧，我也不會弄臘肉，回頭記得教我」。

    「好嘞，玉梅，好好跟嫂子取取經，回頭咱也不用手忙腳亂的了」。

    「知道了，處長，我就先跟嫂子出去了」。

    「去吧，小心點昂」。

    「嗯嗯，謝謝處長關心」。

    幾個人簡單的交流過後，待得兩個女同志離開了廚房，馮斌跟許大茂又一次點燃了一根煙，對視一眼嘴角微微上揚。

    流程？馮斌早就知道了，但為什麼要留在廚房裡呢？那不就是擔心孩子太小，聞著太多煙味後咳嗽嗎？

    「處長，您看我這桶豬肉要醃多久合適？」。早就看出馮斌在廚房裡的心思後，許大茂低聲的在耳邊問道。

    「先弄一半，吃完飯在弄一半，今個兒你辛苦了，一會帶兩條回去，回頭你愛給誰給誰，反正現在肉多，我估摸著未來半年攤分的事不會少」。

    馮斌抬手看了一眼手錶上的時間，沉思片刻後當即決定將盆里的豬肉一分為二，儘可能的以處理臘肉為由多在廚房待一會。

    省得出去之後一會兩個女同志聊高興了，蘇曉婉將孩子扔給自己，那到時候又得兩三個小時實行戒菸政策了。

    ..............

    四合院中院，何家屋內。

    秦淮茹正在廚房裡偷學著傻柱的手藝，看著對方翻炒著鍋里十幾片豬肉，可怎麼看也沒看出端倪來，總覺得跟自己以往炒菜差不了多少。

    可味道總是完全不同，甚至口感更是不同。

    「柱子，現在每戶分攤的肉都不要票，咱們回頭去看棒梗的時候，你可得好好炒，孩子在少管所裡面吃了那麼多苦頭」。

    「上次咱去看他的時候，眼瞅著就瘦了一大圈.....指定是被人在裡面欺負了」。秦淮茹說著說著就開始掉眼淚，臉色也是越發的傷心難過。

    傻柱聞言一邊將鍋里的肉裝進盤裡，又將一些白菜扔進布滿油漬的鍋中開始翻炒。

    「嗯，沒問題，咱們倆有戶口，分攤的豬肉還剩一些，明個兒我一上午就把肉炒出來，咱們一塊去看棒梗」。

    「你說，你說咱們要不要給看守的管教送一些？你手藝那麼好，我看只要做頓飯送過去，說不定他就能看在你的手藝上對棒梗照顧一些」。

    秦淮茹貼近傻柱身後一把摟住了渾身布滿油煙味與泥巴味的傻柱，在其耳邊吹了吹風后輕聲細語的說道。

    傻柱渾身一個激靈，大腿更是趕忙加緊，身上的雞皮疙瘩冒了出來，險些將手中的小鍋給甩飛了出去。

    定下心來感受著身後傳來屬於秦淮茹的香味，滿臉享受的應了一聲。一筆閣 www.pinbige.com