四合院之激情歲月 第二十五章：江湖救急

    「抗戰吶，你可得幫幫忙啊。讀書都 m.dushudu.com」

    魏處握著李抗戰的手，使勁的晃了晃。

    「請帖早就發出去了，一切都準備妥當了，就連親朋好友都來了一部分，本打算是中午開席的，這要我怎麼辦啊？」

    李抗戰不著痕跡的抽出了自己的手。

    「魏處，您先說您家打算擺多少桌酒席？」

    「因為是男女雙方一起辦，預計的是十八桌。」

    李抗戰轉身就走，這不是開玩笑麼。

    十八桌酒席，他就是長了四隻手中午前也忙不過來啊，現在都已經九點多了。

    「哎哎哎······」

    「抗戰，你先別走啊。」

    「有話慢慢說。」

    郝志國把他攔住了。

    「主任啊，您跟魏處這是為難我啊。」

    李抗戰攤了攤手，無奈道：「您看看現在幾點了？」

    「要是中午擺酒席，凌晨三點就該開始幹活了，這都幾點了，我做不到啊。」

    魏處連忙解釋：「抗戰你別急啊，怪我，是我沒說清楚。」

    「咱們改成晚上呢？這樣來得及吧？」

    「抗戰吶，無論如何你可得幫幫我，這要是搞砸了，我魏家可就丟人現眼了。」

    話落，魏處掏出煙來給李抗戰點上。

    看來是真急了，不然一個處長給一個廚子點菸？

    「魏處，東西都準備齊全了？」

    「齊了，就等著你去掌勺了。」

    李抗戰又道：「幾個灶台？」

    「兩個。」

    「夠用了。」

    「不過我負責炒菜，的有人給我打下手，也得有人幫廚啊。」

    「十八桌的飯菜，我一個人肯定忙不過來。」

    魏處保證：「幫廚的人有，家裡的親朋好友你隨便指使。」

    「但打下手的！」

    魏處看著郝主任：「老郝，你看能不能從廚房給抗戰調倆人打下手？」

    「總不能讓抗戰練切菜，帶炒菜，時間來不及不說，抗戰一個人也忙不過來啊。」

    郝主任心頭一樂，不怕你不求我，就等著你開口呢。

    現在你讓我幫你這是人情，將來我找你幫忙，你好意思開口拒絕嗎？

    「魏老哥，你吩咐兄弟可能不能推諉。」

    「抗戰，你打算帶誰？」

    李抗戰：「傻柱跟劉嵐吧。」

    「傻柱給我切墩，劉嵐也能切菜，還能傳菜。」

    「魏處的家人就幫著洗菜，處理食材吧。」

    郝主任問道：「不帶馬華？」

    李抗戰：「不了，您忘了早上給我黃豆了？」

    「得留馬華在家，要不晚上豆腐卷您怎麼交差？」

    想起這茬，郝主任擔憂道：「馬華他行麼？」

    「沒問題！」

    「怎麼做我已經教會他了，到時候我把調料配好了，或者魏處那邊完事了，我晚上再趕回來。」

    魏處：「抗戰你回去交代一下，喊人跟我走，我跟廠里借了吉普車。」

    郝主任陪著他離開了辦公室，之後塞給他一個鼓鼓囊囊的信封。

    「抗戰啊，魏處可是下了血本了。」

    聽這話李抗戰就知道這錢啊，少不了。

    回到廚房，李抗戰把傻柱，劉嵐叫上，交代馬華讓宋廚子跟龐廚子幫馬華。

    之後三人就往外走。

    上了吉普車，來到了魏處家。

    李抗戰也不來虛的，直接上手。

    「來人把火生了，挑幾桶水來。」

    魏處跟他媳婦去陪客人，迎客去了。

    把自己妹妹留下來配合李抗戰。

    李抗戰讓傻柱去殺雞，劉嵐燒熱水，他繼續檢查食材。

    熱水燒烤，傻柱也殺完雞了。

    一幫老娘們開始用鐵皮大洗衣盆，開始給雞退毛。

    攔著地上的半扇豬，李抗戰喊著傻柱：「傻柱，把排骨剃下來，把這半扇豬分解了。」

    「劉嵐，帶著人把魚給收拾出來，千萬別把苦膽摳破了。」

    「魏姐，安排人削土豆，洗白菜，黃瓜，羅比，把這一筐筐的青菜都給清洗出來。」

    「再給我找個大洗衣盆，我泡點粉條。」

    李抗戰有條不紊的指揮著眾人。

    魏處長抽時間帶著夫人過來。

    「抗戰啊，煙，茶水，都給你放在這裡了，我就不跟你客氣了。」

    「眼瞧著中午了，你先做幾桌家常便飯，總不能讓客人跟大家餓著肚子。」

    李抗戰點頭：「魏處，午飯什麼規格？」

    李抗戰那毛巾擦了一把額頭上的汗水。

    魏夫人：「做雞蛋跟豆腐吧。」

    魏處搖頭：「頭髮長見識短，今天是咱們家大媳婦的日子，怎麼也要帶點肉。」

    「抗戰，雞蛋跟豆腐保留，你在切點肉炒個菜。」

    李抗戰：「我做的麻婆豆腐您吃過，這個下飯，雞蛋做個湯，再炒個肉末白菜？」

    魏處滿意點點頭，雞蛋湯用不了幾個雞蛋，豆腐也不貴，肉末白菜有葷腥，還用不了多少肉。

    主家有要求了，李抗戰要盡力滿足，更何況，他也要吃午飯啊。

    午飯，李抗戰交給傻柱來做。

    雞蛋湯是用水桶裝的，滴了幾滴香油，撒上香菜末，李抗戰在雞蛋湯里放了未經，味道鮮美。

    麻婆豆腐傻柱是嚴格按照，李抗戰的步驟來做的。

    傻柱也擦著額頭汗：「師父，你這麻婆豆腐精華在這醬上。」

    李抗戰點頭：「說對嘍。」

    郫縣豆瓣醬雖然早就出現了，但要到八十年代才會初露崢嶸，現在想買那你得去郫縣。

    當然了，李抗戰也能自己製作秘制醬料，但太麻煩了。

    肉末白菜，傻柱放了味精，但李抗戰給了他一勺黃黃的（不要誤會，千萬不要多想。）

    是雞精。

    「傻柱，把這個放菜里。」

    傻柱問道：「師父，看你做飯總是放這玩意，這是什麼啊？」

    李抗戰想了想：「跟味精一樣，提鮮的。」

    傻柱：「哪裡有賣的？」

    李抗戰：「沒賣的，我自己研究的秘方！」

    聽到這話傻柱不問了，廚藝能跟著師父學，但秘方這東西，不能問。

    這年頭秘方都是不傳之秘，是世世代代傳家之寶。

    就算傻柱問了，李抗戰也回答不了。

    味精之父，吳蘊初先生早在1920年就將味精製備工藝專利，完全公開化，鼓勵大家都來生產和製備味精。

    因為有了他，我們有了國產味精，日化的味精才被趕出華夏。

    可雞精呢，榮耀中先生是八十年代，才研發出來雞精的，想要買的話需要等二十年之後了。

    劉嵐帶人把飯菜端走後，李抗戰他們也坐在鍋灶附近，吃著午飯。

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