四合院：五零年開局，三級炊事員 第316章 軋鋼廠的人好多啊
「陳主任，你就......」劉師傅有些倔強的想說些什麼，但被陳鈞直接打斷。
「李師傅，劉師傅，你們這是做什麼，咱們都是一個食堂的革命兄弟，不興這一套了！」陳鈞連忙說道。
「可.....」
「沒什麼可是的，咱們一起為食堂的發展一起努力就行了，收徒這種事不要再提了。」
陳鈞被這倆人整的有些哭笑不得。
他今年才十幾歲，收兩個三四十歲的當徒弟算怎麼回事啊，雖說他們兩個是心甘情願的，可傳出去也不好聽呀。
從他來軋鋼廠，就一直把劉師傅和李師傅當做同事看待，教他們一些東西也是為了讓軋鋼廠的飯菜提一個檔次，可沒想到勁使大了，讓李師傅和劉師傅生了想拜師的念頭。
一番好說歹說，兩人這才無奈的放棄。
「快去忙活吧，十點半咱們集合出發！」
「哎對了，從今天起就甭給易中海抖勺了，他已經長記性了。」
李師傅和劉師傅紛紛點頭應了一聲，然後便回各自的後廚幹活去了。
這次拜師雖然沒成功，可劉師傅和李師傅心裡卻已經把陳鈞當成師父一樣看待了。
就算沒走這個程序，那以後他們也是陳鈞手下最堅定的支持者了。
誰要是敢和陳鈞過不去，那就是跟他們倆，跟整個食堂過不去。
就比如那個什麼易中海，仗著自己是什麼狗屁管事大爺就敢欺負陳主任？
餓不死你！
只要你還來食堂裡面吃飯，他們就有法子讓他頓頓吃不飽。
吃不飽還是最輕的，這要是不知好歹的在食堂里鬧事情，直接大馬勺招呼，不敲一頭的包絕不把人給放出去。
十點半，參加炊事員考核的人準時在食堂門口集合。
他們在陳鈞的帶領下，浩浩蕩蕩的朝著考核點出發了。
這一幕可把保衛科的人給看呆了。
好傢夥，以往炊事員考核，食堂頂多去三兩個，可今天足足多了好幾倍。
不過震驚歸震驚，保衛科的人居然覺得很合理。
食堂最近變化實在是太大了，後廚的這些人也該漲一漲工資了。
考核地點不遠，一行人步行十來分鐘便趕到了地方。
一一驗明身份後，主考官便敲了一下桌子，大聲宣布：「今天的炊事員考核正式開始，請各考生去指定區域參加考核。」
「五級以下去左邊區域，五級以上的去右邊區域。」
很快，這一期的炊事員考核便開始了。
這年頭，炊事員的考核項目主要歸為三個大類。
第一個，便是考驗廚子最基本的刀工。
第二個，是做大鍋菜的水平，這一點反而是很重要的一項考核。
第三個，是做小灶的水平，難度最高，考核標準最嚴格。
這其中第三項的小灶考核，九級和十級的炊事員不需要考這一項，他們只需要刀工合格，做的大鍋菜合格就可以了。
而陳鈞這樣的，卻和他們恰恰相反，只需要考核第一項和第三項。
陳鈞掃了一眼，左邊區域人最多，右邊區域加上自己也只有三個參加考核的。
考生雖然不多，但這邊的考官卻不少。
主要原因還是因為陳鈞要考核三級炊事員，這在平時可是見不著的，所以來了幾個比較有威望的考官。
陳鈞走到考官面前，試探性的問道：「那個，這次考核的標準，能不能改成二級？」
「什麼？二級？」
一個大鬍子考官聽到這句話，直接就愣住了。
「你是陳鈞？軋鋼廠的陳鈞？」大鬍子愣了幾秒，反應過來後便想到了什麼。
他們幾個都是奔著陳鈞考核來的。
三級炊事員考核就已經很不常見了。
他今天居然還想把三級換成二級？
簡直離譜！
如果不是陳鈞在軋鋼廠搞出了點名堂，這些考官還以為陳鈞是來搗亂的呢。
沒辦法，陳鈞實在是太年輕了。
這年頭但凡能來高級炊事員區域考核的，都是三四十歲的，哪有十幾歲的。
「對，我是陳鈞，我想問一下能不能調整一下？我想試一下二級考核。」陳鈞很認真的回道。
大鬍子考官和同伴相互對視了一眼，都從彼此的眼神中看到了震撼。
「不行！」
「你申報的考核是三級，這個是不能改的。」
「而且，我們這邊最多只能三級，再高就得換其他人來了。」
得。
陳鈞也知道臨時調換的可能性不大，便點點頭：「行吧，那今天就先考個三級。」
獲得進階廚藝的陳鈞去考核二級炊事員也是有把握的，所以考個三級就更加的輕輕鬆鬆了。
走到考核的操作台，陳鈞掃了一眼桌上的東西。
第一項考核刀工，要求是文思豆腐。
這算是淮揚菜裡面的一種，對刀工的要求極其的考究，要求把一整塊豆腐切成和髮絲般粗細的細絲，而且要求根根分明。
拿這道菜不僅能考驗廚師的刀工，更能靠考驗廚師的耐心和手腕的控制能力。
稍微一著急或者失誤，就會把豆腐切碎。
尋常來說，想要熟練地切文思豆腐，起碼需要五年以上的鍛煉，要求每一刀的速度和姿態要完美的結合。
陳鈞只是看了一眼，便抽出自己的菜刀。
握刀的瞬間，陳鈞的氣勢驟然發生變化，就仿佛是進入了某種狀態。
「噹噹噹噹當~~」
菜刀和案板接觸，發出了很有節奏的聲音。
大鬍子考官目不轉睛的盯著陳鈞，看了好一會這才忍不住感慨：「盛名之下無虛士呀，這個陳鈞的手太穩了，而且狀態也非常的專注，就像是隨時可以進入到專注狀態一樣。」
「不錯，難怪他想直接考二級炊事員，單單這刀工就已經遠超三級了。」另一外一名考官也忍不住說道。
「結束了！」大鬍子提醒道：「快，把切好的文思豆腐拿過來。」
很快，工作人員便端著一個盆走了過來。
盆里裝的是切好的文思豆腐，裡面根根分明，大鬍子他們盯著找了好一會，也沒找到任何的瑕疵。
甚至，每一根的長短都挑不出任何的毛病。
「通過！」
「通過！」
「通過！」
三個考官沒有任何的猶豫，全都給出了通過。
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