四合院：霸道的人生 第三百三十二章 國宴的水準

    聽完老趙的話後，楊軍知道了其中的原委。燃字閣 www.ranzige.com

    他不是那種不通情理的，自然不會做出強人所難的事。

    依照老趙的心性，他是絕不會妥協的。

    要不是為了兒子，他也不至於在那個地方做三年的飯。

    他是知道那個院子所有的事，也知道那是一個什麼樣的所在，但是他沒辦法，要不是為了報恩，他是一天都不想呆在那兒的。

    「趙師傅，對不起，是我冒昧了。」

    楊軍給他鞠了一躬。

    這一禮，敬的不是他的廚藝，也不是他的心性，而是作為一個父親對兒子那沉甸甸的父愛。

    這一禮，敬得是全天下為子女計的父母。

    「小伙子，不用在意這些，要怪就怪咱爺倆沒這緣分吧。」

    老趙擺擺手，一副風輕雲淡的樣子。

    「是，趙師傅。」

    兩人說話的時候，趙師傅開始起鍋做菜了。

    他做的第一道菜就是開水白菜。

    這道菜，楊軍早就聽說過，就是一直沒有嘗過，今天終於開了眼界。

    開水白菜中的『開水』並非真正的開水，而是經過多道複雜工藝精心精心烹調後的雞湯，熬製至湯味濃而色至清，再選取白菜最嫩的菜心來烹調。

    這道菜咋看普通無奇，吃到嘴裡卻清新可口、十分美味。

    光是製作這道菜就用了八顆白菜心，看著旁邊散落一地的白菜幫子，楊軍覺得值了。

    老趙負責做菜，每當做好一道菜，楊軍就把菜端到餐廳。

    其實，他根本就沒端到餐廳，而是直接收進空間，趁著菜熱乎勁，放入空間進行複製，以後只要想吃了，就可以隨時吃到熱乎的飯菜。

    「趙師傅，手藝不錯。」

    楊軍從餐廳回來，沖他豎了個大拇指。

    剛才他嘗了一口，味道確實如傳說中的美味，國宴廚師就是不同凡響，這一比較，傻柱和南易的廚藝和老趙一比，一個在天上，一個在地下。

    「不值得一提，這道菜不知道做過多少遍了，閉著眼睛都能做出來。」

    老趙輕飄飄地說道。

    緊接著就是另起鍋做下一道菜。

    第二道菜是紅燒獅子頭。

    獅子頭是上午就弄好了的，現在只要放熱油中烹炸，撈起來控油，放入各種配料爆炒，最後淋上湯汁。

    盤子底下鋪著幾片生菜葉子，四個紅色的獅子頭往上一把，上面再撒點細蔥花，看著就讓人垂涎三尺。

    獅子頭也叫四喜丸子，一般正席上都是用來招待貴賓的。

    「好嘍！」

    隨著趙師傅一聲吆喝，楊軍連忙過去把獅子頭端走。

    接下來的這道菜叫松鼠鱖魚。

    首先見鱖魚劃出花刀，外形如松鼠，下鍋油炸至外脆里嫩，用澱粉和番茄醬加上其他調料勾芡出濃稠酸甜的湯汁，再加入蒜瓣沫。香菇丁、蝦肉等一起炒熟，下調味汁用大火燒濃稠後，淋在油炸好的魚身上即可，這道菜外焦里嫩，酸甜可口，滿嘴生香，十分入味。

    趙師傅每做好一道菜，楊軍總是要嘗一口，然後再收入空間中。

    接下來。

    趙師傅又做了宮保雞丁、文思豆腐、佛跳牆、東坡肉、白切雞、魚香肉絲、翡翠蝦仁、鮑魚濃汁四寶、蘑菇煨雞、夫妻肺片、椒麻雞、金瓜涼粉、口水雞、麻辣土雞、涼拌藿香鯽魚

    隨著最後一道醬汁牛丸出鍋，看著累得渾身顫抖的趙師傅，楊軍連忙把他扶到椅子上坐下。

    「趙師傅，您老受累了，喝杯茶歇歇。」

    楊軍倒了一杯涼菜遞了過去。

    「哎，老嘍，要是擱以前，別說這二十四道菜了，就是國宴一百零八道菜全做一遍都不覺得累。」

    老趙捶著站的發脹的雙腿道。

    「您老當益壯，廚藝不減當年。」

    「不行了，我這老耿老腿的，手眼已經跟不上火候了，很多菜都做不出原先的水平了。」老趙搖頭道。

    楊軍心裡明白，老趙說得沒錯。

    如果他要是再年輕十歲，廚藝的水平還能更好的發揮，現在手腳不利索了，顛勺、炒菜各種速度都不及以前了，做出來的菜的水平肯定不如他巔峰時期。

    不過，即使這樣，楊軍也覺得他的廚藝非常了不得了。

    看著老趙一會捶捶腿，一會揉揉手腕的，一副老態龍鐘的樣子，楊軍於心不忍，看不得他這麼大歲數還出來做飯，於是說道，

    「趙師傅，要不我幫您說說解除這三年的約定，您放心，他們一定會給我這個面子的。」

    「不不不，千萬別。」

    老趙拉著楊軍拍拍他的手道：「我知道你有這個能力，但是千萬別這樣做，我老趙做了一輩子的廚子了，我做人就跟做菜一樣，絕不弄虛作假，講究的是清清白白，答應別人的事不能半途反悔。」

    「小伙子，謝謝你，你不用擔心我，再過三個月也就到了約定的時間了，到時候我就能徹底的退休了。」

    「行，趙師傅，我尊重您的選擇，以後如果您遇到擺不平的事了，可以隨時來找我。」

    楊軍沒有再勸，他知道像老趙這樣的人肯定有自己的做人原則，要是再勸下去，那是對他尊嚴的羞辱了。

    「好，我老趙在這裡先謝謝你了。」

    老趙聞言，雙眸通紅，似乎感受到了楊軍的真誠。

    老趙歇息了一會兒，看著天色不早了，準備要回去了。

    臨走的時候，楊軍把那些剩下的食材想給他帶上，但一想到老趙的脾氣，最後還是放棄了。

    他回屋一趟，等他出來的時候，手裡多了一包茶葉。

    「趙師傅，我也沒什麼好謝您的，這點好茶你帶回去嘗嘗。」

    「這那我就收下了，謝謝了。」

    老趙本來想拒絕的，但是見楊軍一臉真誠的樣子，怕辜負了他這份心，最後還是收下了。

    楊軍見他收下，內心得到一絲安慰。

    那包茶葉里不光有一斤茶葉，還有二十塊錢。

    雖然老趙是王國正派過來幫他做飯的，但是他自己也要有所表示才行。

    他不敢當面給錢，怕被拒絕。

    「小伙子，我看你人不錯。」

    老趙走了沒幾步又回身道：「如果你下次還想吃我做的飯，我讓我兒子過來給你做怎麼樣？」

    「行啊，趙師傅，那那我謝謝您了。」

    楊軍一聽，頓時高興的不知所措。

    正愁以後怎麼吃到國宴廚師的大餐呢，沒想到老趙親自提出來了。

    既然老趙向他推薦了自己的兒子，想必他兒子的廚藝也得到了他的真傳。

    「我兒子也在國賓館當廚子，等他休息的時候，我就讓他過來給你做飯。」

    楊軍聞言，高興地嘴巴都咧到耳朵後了。

    老子英雄兒好漢。

    能在國賓館當廚子的，手藝肯定不差。

    「謝謝您了，到時候您提前通知一下，我好派車去接您兒子。」

    「行，就這麼說定了。」

    老趙說完，揮揮手就走了。

    看著老趙那佝僂著的背影，楊軍頓時感慨萬千。

    本是含飴弄孫的年齡，為了報恩，到現在還到處奔波勞累。

    不過，能嘗到老趙這樣的廚藝，楊軍覺得今天還是值得的，想想空間裡的那二十四道菜，他就忍不住現在就取出來嘗嘗。

    到最後，他忍住了。

    剛要轉身回去，就見二叔楊棟和馬三炮從外面回來。

    看著他們風塵僕僕的樣子，估計又去逛街了。

    自從他們二人來到四九城之後，每天吃好飯就出去溜達，直到晚飯的時候才回來。

    楊棟這是第二次來四九城，相對於馬三炮來講，他多了一些吹牛的資本。

    「軍子，不好意思啊，你看你都下班了，我還沒做飯。」馬三炮一臉愧疚的樣子。

    說完話後，連忙往家跑。

    「馬叔，不著急，離下班還有一會呢。」

    馬三炮並不知道楊軍今天沒去上班，以為自己回來晚了，耽誤做飯的時間了。

    「呀，軍子，這是咋回事？」

    一進廚房，馬三炮就見滿案板的食材，鍋里還有各種高湯。

    「哦，馬叔，是這樣的，中午我請客吃飯，找了個廚子幫忙做了頓飯。」

    「你看看你，這咋說的呢，你請客吃飯，提前跟叔說啊，早知道這樣，我就不出去瞎逛了。」

    「沒事的，馬叔，是客人自己帶的廚子。」

    楊軍不得不撒謊。

    他就怕馬三炮多想，以為自己把馬香秀開了，另外請了廚子。

    馬三炮可不想因為女兒生孩子的事把這個差事丟了，要不然，這幾天他也不會替她忙上忙下的了。

    「哦，是那樣啊。」

    馬三炮點點頭，鬆了一口氣。

    他還以為楊軍準備換廚子呢，嚇了他一跳。

    「我馬上做飯，你們外面先歇著去。」

    馬三炮把圍裙一圍，就動手做飯。

    案板上還有許多老趙沒有用完的食材，這些食材都是處理過的，他只要加工一下就成了。

    馬三炮聞了聞鍋里的高湯，嘖嘖道：「我說軍子，這個廚子有點水平啊，高湯能熬到這個地步相當不容易。」

    「是，這廚子手藝還行吧。」

    楊軍只是簡單的應付了兩句。

    其實，他心裡樂開了花，一個野路子竟然點評人家國賓館的廚子，也不怕風大閃了舌頭，人家的廚藝那還用說啊。

    「不對。」

    馬三炮用勺子嘗了一口高湯，面色一變道：「這個廚子絕對是高人，沒有三十年的功底絕對吊不出來這樣的高湯的。」

    楊軍聞言一驚，沒想到馬三炮也是個高手，竟然能猜得出來這廚子的功底。

    以前還真是小看了他，以為他只是農村一個半吊子廚師，沒想到還有這份見識。

    「也還行吧，廚子也就七十來歲。」

    馬三炮聞言，翻了翻白眼，不說話了。

    你管七十多歲的廚子叫還行吧？

    算了，自己也別找不自在了。

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