四味鮮妻第二百九十七章黏軟紅薯糯米餅

簡母正在前廳吃的開心，林筱筱也繼續在後廚準備著各種菜。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說酸甜牛仔骨才剛剛端出去，之前放在蒸鍋中蒸煮的紅薯也正好已經煮好了。

林筱筱打開鍋蓋，帶上手套後把紅薯全部那了出來，擺在了案板上。

紅薯蒸好後，顏色金黃味道香濃。林筱筱擺在案板上的紅薯刨開了皮，讓其中紅彤彤金燦燦的紅薯肉漏了出來。趁著紅薯還正冒著熱氣，林筱筱找出小勺子，在案板上用勺子把紅薯果肉全部都搗成了稀碎的紅薯泥。

在白色的熱氣中，軟糯的紅薯果肉變成了紅薯泥，除了狀態改變了以外，味道上並沒有任何的改變。林筱筱把紅薯泥放在了一個瓷碗中，又緊接著在碗中加入了適量的糖和鹽，之後再繼續用剛剛把紅薯搗碎的勺子來把紅薯泥和鹽與糖攪拌均勻。

經過了剛剛的處理以後，紅薯泥也也已經涼透了。林筱筱找出了一個比較大的瓷白碗，在裡面當上了剛剛才調好了的紅薯泥後，又繼而在其中加入了一些糯米粉和少許水。

她一手扶著碗邊，另一隻手伸進了碗中，把紅薯泥和糯米粉以及水全部融合成了一體。糯米粉與紅薯泥結合，兩者顏色中和，力道勁道。

揉面是一門技術活，像這種把紅薯泥和糯米粉揉成一團更是一種技術活。她把麵團均勻地分成了九個大小相同的小麵團，然後用手心把這九個小麵團全部都拍成了大小和手心差不多大的圓狀小麵餅。形狀固定的小麵餅呈現出橙紅的靚麗色彩，看起來很可愛，也很能激發出食客的胃口。林筱筱把麵餅放入白白的芝麻堆里，兩面翻滾，讓小麵餅的兩面都密密麻麻地粘上一層芝麻。

橙紅色做底，上面覆蓋著一層白白的芝麻，看起來可愛又美味。只是，現在的黏軟紅薯糯米餅還僅僅不過只是個半成。距離最後的成，林筱筱還需要緊接著的幾道工序，才能展現出黏軟紅薯糯米餅的原滋原味。

林筱筱從柜子里拿出了電餅鐺，擺在桌子上後插上了電插座。電餅鐺預熱還需要一些時間，等到電餅鐺中有白煙冒出來的時候，也就意味著電餅鐺已經差不多預熱好了。林筱筱動作麻利，她用小刷子在預熱好的電餅鐺中刷一層橄欖油，在油正滋滋地冒著油花的時候，林筱筱順勢放入剛剛才已經做好的小小紅薯餅坯。紅薯一放入到電餅鐺中，就立即有了滋滋的油從鍋中冒出來，現在只需要耐心地等待黏軟紅薯糯米餅成熟就好了。

林筱筱蓋上了電餅鐺的蓋子，調整按鈕到上下盤加熱的時常都差不多是5分鐘左右的程度。五分鐘的時間過得很快，沒一會的功夫，香濃的紅薯氣息就已經開始不停歇地從鍋中傳出來了。

在這香氣中，電餅鐺的上下兩盤停止了工作，已經到了她剛剛所預定的五分鐘時間的。

林筱筱本來還正準備著在這空隙里準備一些下一道菜需要用到的食材，現在也只能作罷。她打開電餅鐺的蓋子，紅薯的香氣立刻更加濃郁了起來。在紅薯餅濃郁的香氣下，紅薯餅也已經初步成型。雖然上面還尚未成熟，不過接近電餅鐺底面的那一面已經呈現出了金黃的色澤。

林筱筱把每一個黏軟紅薯糯米餅都重新在電餅鐺中翻了一面後，再次蓋上了電餅鐺的蓋子。

上一次上下電餅鐺加熱的時間是整整五分鐘，而這一次，因為有一面已經煎製成了金黃色，只需要另一面成熟就可以了，所以林筱筱僅僅是上下電餅鐺面加熱了大約有三分鐘左右的時間。

三分鐘的時間裡已經足夠黏軟紅薯糯米餅的成熟了，等到林筱筱再次打開電餅鐺蓋子的時候，兩面已經完全金黃。因為紅薯餅的外面覆著一層厚厚的芝麻，所以剛剛出鍋的黏軟紅薯糯米餅可以說是香氣十分濃郁的了。

這香氣中，並不僅僅是只有芝麻的香氣，更是有著些許芝麻的濃香。芝麻與紅薯香氣的混合下，林筱筱拿出盤子，把餅成疊地裝進了盤子中。

黏軟紅薯糯米餅內里的顏色依然是橙紅色，可是她的外邊有嵌著厚厚的一層芝麻。在這配置之下，有有著香濃香氣的誘惑，很難有誰會對此不心動。

裝好了盤後，這道可以作為主食的黏軟紅薯糯米餅很快就上菜了。

因為和上一道酸甜牛仔骨上菜的時間所間隔的並不算是太大，簡母還正味著這酸甜牛仔骨的時候，主食也已經上來了。

起初的時候，簡母實在是不明白這個平凡的林筱筱是怎麼插足進簡意凝和陸弘深感情之中的，如今嘗了這道酸甜牛仔骨後，她竟然也不得不承認起來林筱筱的確是有兩把刷子。

菜很簡單，無論是彩椒還是牛仔骨都可以說是很經常便可以用到的食材了，可偏偏就是用這簡單的食材，林筱筱卻做出了與眾不同的味道。