不得不承認,林筱筱這一手確實讓簡亦凝有些驚艷。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說
雞蛋黃落入了碗中之後也沒有破裂,反而順著攪打的山藥泥形成一個凹槽,林筱筱將鹽花和胡椒粉紛紛的撒入了碗中,對著簡亦凝吩咐道:「攪打上勁就行了。」
她轉過頭去準備對付草魚,忽然一愣又忙不迭的回過頭來看著簡亦凝:「你知道上勁是什麼意思吧?」
「這個我當然知道了!」簡亦凝好沒氣的說著,手上已經開始順時針攪打了起來。眼看著她攪拌的熟練,林筱筱便報以微笑。
鮮活的草魚還沒有預計到自己的命運已經被林筱筱在心裡盤算了千百種料理方式,她伸手準確的抓住了魚尾巴,砰的一聲直接將魚頭砸在了案板之上,一下子便將這條魚砸的昏了過去。
刀背猛的壓在了魚尾之上,之間林筱筱熟練的用刀背一划,大片大片的魚鱗便像是煙花一般的從魚身上剝落了下來。灑滿了整個案板的魚鱗散發出一種濃重的魚腥味兒,在林筱筱的眼中這便是這條魚鮮活的象徵。
取完了魚鱗,菜刀刀尖對著潔白的魚肚輕輕一划,整條魚便一分二如同一個鉛筆袋一般放下了菜刀取出了一把小刀,林筱筱將刀尖輕輕地探入了魚肚之中,伸手將其的內臟一一去除,丟到了垃圾桶里。
此時的廚房散發著濃烈的魚腥味兒,讓一邊的簡亦凝皺起了眉頭。
她伸手將攪打好的山藥泥放到了一邊,對著林筱筱說道:「我去沙發上坐一會兒。」這味道讓她覺得有些噁心了起來。
林筱筱嗯了一聲,在心裡偷笑了起來。
笑著歸笑著,她伸手拿過了一遍的料酒仔細的灑在了魚的身上。
隨後將姜捏在了手裡,利落的噠噠聲之後,一整排厚度一致的薑片出現在了案板之上,取了一半剁碎,另一半灑到了準備好的鍋子裡。
將塗了料酒的魚輕輕的在其中一面上劃開了五刀,翻面從尾部入刀,沿著脊骨向著頭部劈近,對切分為兩半,斬去魚牙不用,去掉魚頭部的淤血,隨後又在沒有脊骨的身上長長的劃了一道。
這些條條道道便是幫助著魚能更加好的去腥入味。
鍋里倒入了滿滿的清水,薑片和蔥結在鍋里翻騰。乘著水還沒有滾起,林筱筱洗了手又開始處理起之前準備好的山藥泥。
又將山藥泥捏成了李寶寶喜歡的樣貌,她又起了一鍋水。
等著蔥結姜水滾開之後,林筱筱將蔥結和姜全數撈出,將一整條魚下到了鍋里,用筷子輕輕的將魚鰭支起來,讓魚能夠標準的成型。
魚需要在鍋子裡煮上三分鐘,這時候另一邊的鍋里水也翻滾了起來。伸手將火力調成了中火,剛才捏好的丸子被林筱筱小心翼翼的放進了鍋里,煮到了丸子浮起來,林筱筱又在鍋子裡放入了蝦皮和紫菜。
一股濃重的海鮮香味飄在了房間之內,短短的一分鐘之後,這一道軟糯鮮香的紫菜山藥丸就已經做完了。
而另一邊的魚也恰到好處,撇去了最上面的血沫子,倒入了一次涼水。
等到又一次水滾之後,她利落的又倒入了一次涼水。
第三次水滾之後,林筱筱伸手將湯汁倒出,只留了不到四分之一的原湯和適量的醬油,紹酒和剛才切好的薑末。
小心翼翼的將魚一整條撈出,將一些小小的綠色的菜葉和焯水過的小紅蘿蔔仔細的擺放在了旁邊。鍋中的原汁加入了白糖米醋和醬油,少許的澱粉用來勾芡,隨著火力的騰升一整鍋的湯水慢慢的凝結成了濃縮的湯頭。
將這一整個湯頭澆汁撒在了魚的身上,剩下的薑末被全數灑在了魚上。這一整道鮮美的西湖醋魚就已經製作完畢。
將兩份菜品仔細的放在了保溫盒裡,林筱筱湊到了簡亦凝的身邊:「飯都做好了,我們回去吧。」
點了點頭,簡亦凝帶著林筱筱回到了醫院。走過門口的時候,卻沒有注意到路邊上有一個人一直看著她們的身影。
林筱筱剛剛走到自己的病房門口,鼻子靈敏的李寶寶早就已經翹首以盼。
笑眯眯的伸手將準備好的紫菜山藥丸子塞到了李寶寶的手裡:「拿回去和媽媽一起吃。」
用力的點了點頭,李寶寶的面上笑開了花,蹦蹦跳跳的轉頭向著自己的病房走去。
忽然有一個人攔住了她的腳步,陸鈞伸手攔住了李寶寶的道路:「小朋友,你的飯盒是哪裡來的?叔叔也想要向那位姐姐買一點。」
聽到有人要買林筱筱的飯,李寶寶自然樂意的要給他指路。而另一邊的林筱筱和簡亦凝卻是絲毫不知情。
簡亦凝品嘗著林筱筱的西湖醋魚,當那晶瑩剔透的魚肉放到嘴裡的時候,清甜的味道仿佛在她的口腔之中炸開,讓她忍不住想要將下一口緊接著塞進自己的嘴巴里。
乾脆利落的吃乾淨了一整條魚,吃著半天簡亦凝忽然注意到一邊的林筱筱一下筷子也沒有動,只是含著一抹笑意看著她吃的迅速。
面上一紅,簡亦凝開口道:「我只是餓了。」
「嗯。」林筱筱點了點頭,簡亦凝幾日來的悉心照顧,讓她確實對這個女孩也別有了一番好感。
吃過晚飯,林筱筱被簡亦凝趕上了床上休息。簡亦凝一個人坐在她的旁邊,用著手提電腦繼續工作著。
在電腦的噼里啪啦聲之中,林筱筱只覺得自己的眼皮子越來越沉重,很快的她便進入了香甜的夢想之中。
夜晚很快的降臨,病院裡的一切都靜悄悄的。簡亦凝的手指依舊在電腦上不停的敲打著,她嘆息了一聲,忍不住緊緊的皺起了眉頭扭動了一下脖子,伸了一個懶腰之後,忽然一隻手握住了她向後伸展著的手臂。
驚的渾身一震,簡亦凝一轉過頭便看見了陸均那張有些灰敗的臉。
她猛的站起了身來,驚叫了一聲:「你怎麼在這裡?」
「我?」陸均笑了一聲,「我就是為了你啊。」
「我和陸弘深已經在一起了,名義上我是你的嫂子,你給我放尊重一點!」簡亦凝有些嚴肅的看著他,猛的後退了幾步。
陸均冷笑了一聲:「我哥那個人有什麼好的,他整天只知道吃,他根本就沒有把你放在心上,讓你過來也不過是可以藉口來看林筱筱。你可要看清楚了!」
「他不過來是因為他根本就不在乎,他根本就不喜歡你,他喜歡的是美食!」陸均嘶吼道。
這樣吵鬧的聲音自然惹起了林筱筱的注意,她半眯著眼睛一時間分不清狀況。
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