四味鮮妻 第一百七十四章 張朗的告白

    因為簡意凝的道歉，林筱筱也總算是覺得釋懷了。筆神閣 bishenge.com

    這整整一下午， 林筱筱都很乾勁十足。人的改變與成長也許真的就是在一剎那，看見簡意凝的變化後，她自然是無比欣慰的。

    簡意凝剛剛走後，食坊里又迎來了一波客流高峰。一直忙到快要打烊的時候，林筱筱正準備了離開，卻發現張朗正站在後廚門旁，若有所思地望著她。

    林筱筱這才想起來，在為簡意凝做菜的時候，林筱筱曾經答應過張朗，今晚要教張朗一些關於火候的小技巧的。

    既然是自己已經決定好的事情，林筱筱當然不可能出爾反爾。

    她放下包，又折回了後廚。

    「今天呢，就先教你一些比較簡單的。做菜不僅是一門手藝，更深層次的東西只靠別人的講述是肯定不行的，一定要自己感悟。」

    張朗看見林筱筱放下包後，連忙朝著林筱筱湊了過來：「好。我一定會認真感悟的。」

    看見張朗如此認真向學的態度，林筱筱無比欣慰。

    「那我就先問你個問題好了，什麼是火候？」

    張朗沒想到，林筱筱竟然只是問了他一個如此簡單的問題。他不假思索，胸有成竹地脫口而出：「這個問題我知道，火候，就是我們在做菜時所用火力的大小。」

    「僅僅是這個嗎，用不用再考慮考慮後再給我答案？」

    張朗語氣堅定：「不需要了，我堅定是這個回答。」

    張朗的這個回答，說是正確也算不上正確，但要說是錯誤，又太過片面。

    林筱筱打開灶台，倒入油在鍋中翻滾。

    「火候，不僅僅是對火力大小的要求，更是時間的長短。」

    「時間的長短？」

    「恩。」林筱筱又在鍋中放入了之前已經捏好的丸子在鍋中翻滾：「我們既要從燃燒的烈度來鑑別火力的大小，另一方面也要根據原料的性質來掌握食物成熟可能會需要用到的時間。」

    林筱筱說得一有些籠統，讓張朗皺起了眉頭。

    「店長， 你……你能說得再具體點嗎。」

    「當然可以。」林筱筱本來是調到了中火，此時看見鍋中的丸子已經炸得微微有了些黃色後，她又調成了小火。

    調到小火，等到丸子正好炸至金黃色時，林筱筱利落地關滅了火，然後把丸子盛了出來：「嘗嘗這味道怎麼樣。」

    夾起一個圓滾滾金燦燦的小丸子後，張朗放進了嘴裡。剛剛紮好的丸子，還帶著鍋中熱油的溫度，口感外酥里嫩，讓張朗剛剛吃完一個後又忍不住再夾起了一個。

    他是真的有些佩服林筱筱了，如此稀鬆平常的一道炸丸子，卻因是出自林筱筱之手而味道大不相同了。

    「店長，這真的很好吃！」

    「我先是調了中火，然後又等到丸子表面微微泛黃的時候調到了八分熟，所以說火力的運用就是應該根據原料的性質以及烹飪的手法而定的。」

    聽到這裡，張朗默不作聲地拿出了筆記本，開始做起了筆記：「這點的確是我平時疏忽的地方。」

    林筱筱把丸子放在一邊後，又繼續說：「火候的要求不是絕對的，比如如果做清燉牛肉的話就要先旺火後小火，只有這樣才能將牛肉燉得軟爛，而如果是做干燒牛肉，這就要先旺火再中火，最後在小火燒制。類似種種有關火候運用的因素都是十分重要的，如果應用不好的，是絕對會影響食材的味道的。」

    「那店長，你還有什麼一些類似在菜餚中火候變化的技巧嗎？」

    「有的。」林筱筱開始收拾起剛剛用過的廚具：「今晚回去後，我會整理一個文件，通過郵箱發給你。裡面都是我整理的一些火候調換的技巧。」

    授課的時間總是短暫的，林筱筱收拾好後，便準備離開了。

    臨走之前，她有囑咐了張朗幾句，讓他在平時中就必須要多感悟，只有自己有切身實際的體會，才能真正地做出可口的菜餚。

    叮囑完後，林筱筱看了一眼食坊透明玻璃外濃重的夜色，正準備離開時，張朗又支支吾吾地叫住了她。

    「那個……店長……你先別走！」

    以為又是張朗要請教自己問題，所以林筱筱表現得很稀鬆平常：「怎麼了，還有什麼問題要問的嗎。」

    「的確是個問題。」張朗低下頭，聲音罕見地有些低。

    還沒有搞清楚狀況的林筱筱心中越發蹊蹺：「那就問吧，時間已經不早了。」

    雖然沒有提前設想過，但是林筱筱也並沒有想到，張朗竟然會問這個問題……

    「店長，你……你有男朋友了嗎？」

    雖然沒有談過戀愛，但是林筱筱也並不是對男女之事一概不知，聽到張朗這麼問的時候，林筱筱就已經知道大事不妙了。

    現在，絕對有情況。

    「沒有。」她回答的果斷，生怕事情真的會按照她以為的方向發展。即使如此，林筱筱依然還是在心中做著自我預設，她一遍一遍地安慰著自己，不可能的，張朗與她真的只是單純的同事關係。

    然後，事情就真的依照著讓林筱筱畏懼的方向發展了。

    兩人間彼此無言了一段時間後，張朗突然深吸了一口氣，猛地朝林筱筱鞠了一躬：「店長，我真的很喜歡你！我可以做你的男朋友嗎！」

    此話一經張朗的口中說出，林筱筱接連退後了幾步。

    她不敢置信地長大了嘴巴，然後沒有任何遲疑地回答：「不可以。」

    事情像是一列脫軌的列車，讓林筱筱覺得有趣又覺得不可思議。她從來沒想過，張朗竟然會對她有感覺……

    不想讓事情變得更尷尬，林筱筱一雙杏眸眨了又眨後，她扶起了還正九十度鞠躬中的張朗：「那個……你千萬別衝動。也許你喜歡我的廚藝，有關廚藝上的事情，我也一定會像以前一樣一直事無巨細地教你的，至於別的事情，我們真的是同事而已。」

    林筱筱說得坦誠又直接，她究竟是什麼意思，已經很明顯了。林筱筱本以為自己這麼直接地拒絕後，張朗就一定會放棄，卻沒想到這傢伙好像反而越挫越勇了起來。

    他一直維持著九十度鞠躬的模樣，聲音響亮且誠懇：「我知道我這樣也許會嚇到你，但是我真的是一片真心，還請你相信我！」

    這下子，林筱筱可是真的不知道應該怎麼回答了。