回鄉小農民 第五百一十五章榆錢兒

    看著倆芯頭忙活的手忙腳亂，滿頭大汗的，王勇那叫一個心疼啊９說啥，干吧！當即就蹲下身子，對著滿地的野菜開始下狠手了。

    不過王勇這人對地里這些野菜有點看不上，拔了十幾棵之後就煩了，乾脆趁著倆丫頭不注意，偷偷的就開始作弊了。

    欣界裡有老大一片地方，王勇專門開闢出來，全部用來種植一些本地常見的，大多數人們也能夠接受的一些野菜。

    ∏品質肯定不用說，欣界出品絕對都屬精品。隨便拿出來一株都有點不像野菜了。

    比如王勇剛拔了一株苦麻菜，那個頭，那大葉子，真看不出來這還是不是苦麻菜了。

    冷不丁一看，絕對會有人認為是生菜，而且是大棚里種植的那種用肥料催肥的。寬大的葉片，足有十厘米的個頭，看著還真像是生菜。

    「哇ｅ`無`錯``.``叔好厲害啊！」

    ·妞偶然間一抬頭發現了王勇正拿著手裡的那株超大苦麻菜發愣，這丫頭也顧不得挖野菜了，拎著楔子奔著王勇就衝過來。

    「哪呢？叔叔，你從哪找到的那麼大的野菜啊？」

    …本以為幸伙兒會衝進自己懷裡，搶奪手裡的那株大號苦麻菜。可沒想到，妞妞這芯頭跑到王勇附近，看都不看王勇，蹲下身子就趴在地上四處尋摸起來。

    王勇看著認真的趴在地上，一片區域一片區域的想要也挖到一株自己手裡那麼大的苦麻菜的妞妞，苦笑著搖搖頭。

    □麼可能有啊？你就是把這片地全挖光了，也找不到一株。別說比這株還大的，就是比這株差不多的都沒有。

    雖然半山村這裡種植的很多東西都是以比尋常其它地方的要大出名的，但是野菜也不例外，普遍的要比外面的大一號。

    可即使是這樣，也沒有辦法找到一株王勇手裡的這麼誇張的。半山村再怎麼變化。還是比欣界的環境差遠了。

    就是不考慮靈氣濃度的問題也不行，因為半山村這裡有人居住生活。有了人，就有了污染，有了各種各樣的垃圾，有了大量的靈氣的消耗。

    人體本身幾乎是不產生靈氣的，半山村的靈氣來源主要是靠王勇從欣界引過來的靈水提供。至於能提供靈氣的植物是一株也沒有。

    ·妞找了很久也沒有找到一株像是叔叔找到的那麼大的野菜，很是泄氣，楔子一扔，小屁股往草地上一坐，兩隻兄手胡亂的拽著身邊的野草野菜。四處亂扔，發起了小脾氣，看的王勇直樂。

    「哎呀！這裡有一株這麼大的呀！真大啊！」

    王勇坐在妞妞身後，故意大聲的吆喝著吸引她的注意力。不出所料，芯頭立馬就爬起來，撿回楔子就跑了過來。

    「哪呢？哪呢？讓我看看？」

    「呵呵，看，在那呢！」

    王勇一直他前方一米多遠的一處地方，那裡一株小白菜一般的苦麻菜就像是鶴立雞群一般。非常顯眼。

    「啊！」

    芯頭高興地歡呼著沖了過去，揮舞著楔子就歡快的挖了起來。這邊的動靜讓雯雯也抬頭往這邊望了一眼，王勇的這個法子能騙得了年紀小不懂事的妞妞，可是騙不了她。

    這片地方剛到的時候。雯雯就先走了一遍，看看那裡野菜長勢最茂盛，長得最厚，數量最多。

    這麼大個的野菜怎麼可能逃脫她的眼睛。所以芯頭盯著王勇看了老半天，直到妞妞挖出那株巨無霸苦麻菜，歡呼著向她跑過來。…

    然後雯雯就如同一個很懂事。知道怎麼照顧妹妹的姐姐一樣，不吝讚美之詞的使勁兒誇獎妞妞有本事，能挖到這麼大個的野菜。

    那話說的，王勇都感覺臉紅了，妞妞卻一本正經的承受了。之後還不忘看兩眼王勇，和他對視一下，那意思，你看，雯雯姐姐都誇獎我了呢？我厲害吧？

    有了王勇作弊幫忙之後，很快兩個小丫頭就挖到了足夠多的野菜，打算打道回府準備去做野菜大宴去。

    「對了，雯雯，榆錢熟了，你吃過沒有？」

    「榆錢兒？」

    「妞妞有呢！妞妞有好多錢！」

    妞妞這小丫頭啥時候都不忘跟人顯擺她有錢的事，榆錢這東西她聽都沒聽過，更別說吃了。這不，還以為是一種錢呢，立刻站出來又顯擺了一把。

    「呵呵，榆錢兒不是你說的那個錢，是樹上長得一種東西，是一種能吃的東西！」

    要不說雯雯這丫頭還真有當姐姐的派頭，一點也不厭煩地笑呵呵地給妞妞解釋榆錢兒不是錢。可惜以她的詞彙量，說出來的東西根本不足以讓妞妞明白這個榆錢兒到底是什麼，為什麼叫錢卻又不是錢呢？樹上能長錢嗎？

    看著一臉頭疼的雯雯還有小迷糊的妞妞，王勇樂得哈哈大笑，惹得兩個小傢伙兒不滿。一人在王勇身上錘了一拳。那小拳頭打在身上，讓王勇感覺舒服極了。

    也不管兩人聽不聽得懂，王勇直接把自己從網絡上搜索到了和自己看到聽到的內容糅合到一起，全部一股腦的說給兩個孩子聽。

    榆樹大多生長於我國的北方地區，長江以南很少見到。這種樹生命力很強，在北方地區農村非常常見。河流兩岸，山間，田野里，到處都能看到它們的身影。

    榆錢，是榆樹的花（也許應該是果實吧），因為長得有點像古代的銅錢所以稱之為榆錢兒、一般是在早春開花，花和葉子一通開放，而且榆錢兒都是一簇簇的，看起來很是好看。

    榆錢兒，諧音是「余錢」，因此有吃榆錢可以有「余錢」的說法，這麼一個好兆頭，似的榆樹在很多地區很受歡迎。

    榆錢兒在冬天剛剛離去，春天第一縷春風吹來的時候，淡綠色的榆錢兒就會一串串的掛滿枝頭，採摘下來。無論是鮮食還是做成各種佳肴，皆是美味。

    王勇今天之所以提起它，是因為榆錢對治療失眠很有效果，他想弄點回來做榆錢飯給小霞嘗嘗。

    另外它還有健脾安神，清心降火的功效，正好給上火上大了的張偉降降火。還可以讓兩個小丫頭長長見識，一舉三得的好事，當然要幹了。

    在半山村，王勇他們小時候都是生吃榆錢兒，直接折斷一個枝條。然後順著枝條一捋，抓一把往嘴裡一塞，甜甜的，嫩嫩的，一股清香便充滿了口腔。

    還有那個講究的人家，會把摘下來的榆錢兒洗乾淨之後，加上一點白糖，攪拌均勻，肉肉的。甜甜的，別有一番風味，老好吃了。

    至於所謂的榆錢飯，王勇也只是在書里看到過。也聽長輩們提起過，但是真沒吃過。他出生的時候，國家已經包產到戶，施行農村家庭聯產承包了。不管怎麼說，吃飽飯還是沒問題的。

    老人口中的所謂榆錢飯可不是現在你在網上搜出來的那一堆明顯是改良後的做法，老做法那是用少量的棒子麵加大量的玉米棒骨頭磨成的粉拌上大量的榆錢上鍋蒸熟就開吃。…

    什麼又是蒜泥。又是醬油，又是香油的統統沒有，最多加上一點鹽，那時候家家都窮的叮噹響，連鹽都要省著吃，更別說那些價格老貴的調味料了。

    當然了，如今人們吃著東西，大多真的而只是懷念了。村裡的小孩子們天天有吃不完的各式各樣的水果，糕點，零食，沒有哪個小孩兒還惦記著這一口了。

    倒是一些三四十歲的中年人，對這東西很是留戀，於是想出了各種各樣的做法，把榆錢做成各種美食，以此來懷念那寫曾經的年少輕狂，懷念那無憂無慮，苦澀又快樂的童年。

    除了前面提到的糖拌之外，王勇在網上還看到了其它很奇葩的做法。

    比如採摘下來清洗乾淨的榆錢加上鹽，味精，醬油，香醋，辣椒油，蔥花鹹菜，一塊拌勻，這味道，真是難以想像啊！反正王勇是不打算嘗試這種做法的。

    還有一種挺靠譜的做法就是煮粥。用大米或者小米煮粥，米將熟的時候將洗乾淨的榆錢加入粥里繼續煮五分鐘，加入適量調料即可食用。

    據說這種做法由來已久，宋代大文豪歐陽修吃過這種榆錢粥之後，留下了「杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜聽雨」的詩句。

    另一種榆錢的吃法就是蒸了，也就是人們常說的榆錢飯。如今的做法是拌上白面或者玉米面做成窩頭。或者就是直接把洗淨的榆錢拌上麵粉上鍋蒸熟，再放調料食用。

    還有就是用榆錢做餡料。把榆錢洗淨切碎，加蝦仁，肉或者雞蛋，可以包餃子，包子，做卷餅，據說味道十分的不錯。

    這都是還可以接受的傳統食法，華夏人對於吃，從來都沒有墨守成規的，而是不斷的加以改進創新，對於榆錢也是如此。

    也不知道那位大廚發明的做法，竟然用榆錢來炒肉！我的天，這已經不是在回味童年的或美好或苦難的難忘時光，這完全是天才大廚的天才想法啊！至於味道如何，真是難以想像。

    估計這種做法大概是受了《本草拾遺》中記載的一則關於榆錢藥方記載的影響吧！那裡面是這樣說的：「主婦人帶下，和牛肉做羹食之。」意思是用牛肉和榆錢煮牛肉湯，可以治療產後帶下。

    結果這哥們更乾脆，直接換個省事的方法，和肉一起放鍋里炒制，這個味道應該，大概也許還是挺值得期待的吧。(未完待續……)

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    第五百一十五章榆錢兒。

    第五百一十五章榆錢兒 ，：