地球上唯一的魔法師 第九十八章 私家菜譜定案

    古風小心翼翼地過了幾天，沒有等來蠱師的報復。而隨著私家菜館的開業日漸臨近，古風也只能暫時將這件事情拋到了腦後。

    古氏私家菜館！

    幾個金光閃閃的大字，配合著古香古韻的招牌，掛在同樣韻味十足的門楣上，怎麼看怎麼和諧。

    收到關家的一千萬診費之後，古風所做的第一件事情，就是打算把私家菜館的這棟小樓買下來。

    畢竟，自己光是裝修方面，就投入了幾百萬，雖然說合同到期後，古風自信有手段不會被房東坐地起價，或者收漁翁之利。

    可是，真正把房產握在自己手裡，才是最讓人放心的。

    不過，海城的房價，卻是給了古風一個不大不小的「驚喜」。

    這棟獨立小院的位置比較偏向老城區，算是中心地帶。三層小樓占地面積不小，價錢相當不低，竟然要一千五百萬。

    這還是因為房東年老退休，準備到海外去陪兒孫，本就有將房屋出手的打算。否則的話，這個價格恐怕還拿不下來。

    古風諮詢了附近的房價，發現房東並沒有漫天要價。於是答應先付了一千萬算作首期付款，另外五百萬，一個月內付清。

    至於一個月內能不能湊齊五百萬，古風倒不是特別擔心。大不了到時候把關家送給自己的那套住宅賣出去就是了。

    那套房子，古風去看過。當初之所以選這套，就是因為距離私家菜館的位置很近，往來方便。

    而去看過之後，古風才算是有了直觀的印象。

    位於單元樓的頂樓，明顯是提前就跟開發商打過招呼的。

    兩套大面積房打通了，面積足足有近五百平，還有一個一百多平的露台……

    再加上精裝修。

    就如狗肉上不了席面，再好吃也不行啊！

    古風能聽進別人的意見，但是，從根本上來講，他是個很有主意的人。既然已經下定決心，就不給別人爭辯的餘地。

    「好了，你們現在就立刻安排菜譜。咱們私家菜館，不讓客人點菜，而是提供包桌的套餐。國人以六為順，那我們就選定『六，這個數字，六個涼菜，六個熱菜，外加一份湯。主食是小籠包，免費贈送我們古氏自己配置的茶飲一壺。」

    「至於菜量，一定要適度。一般來說，能達到這種消費水平的，會比較重享受，而不是以簡單的填飽肚子為目的，食量都比較小。可是，在我們古氏菜館，這種情況可能會有例外，所以，菜量的大小，就要靠你們去把握了。」

    聽著古風的話，呂張二人想想這幾天每天暴飲暴食的情況，摸摸自己現在還飽飽的肚子，點點頭，深以為然。

    「要讓客人吃到八分飽，不能餓肚子，還不能吃撐了。這樣才更有回味。」

    古風侃侃而談，向兩人灌輸著自己的理念。

    「好了，現在開始定菜名！定出三個可選擇的方案來。我們第期每天中午和晚上，都是各自只開放三個包桌，限量供應多了沒有。這才叫做物以稀為貴。」

    「老闆您的意思，我們還會有第二期？」呂師傅聽出了話里的意思，問道。

    「對！不但第二期，甚至還會有第三期。不過，我們第二期，要等到第一期的名氣打出去之後再開，到時候的價格，也就不是每桌一萬元了，而是每桌兩萬、三萬。這就是我讓你們這次在定菜單的時候，一定要定這種最普通的菜品的原因，要為後期發展留出空間啊！」古風並不隱瞞。

    哦，原來如此！

    呂張二人這才恍然大悟。心中卻是仍然有些忐忑。

    這個小老闆，把事情想得太過簡單了？雖然說現代社會上有錢人多，兩三萬一桌的菜不算稀罕，可是，自己家飯店要想賣出這種價格來，那可沒有想像中的容易啊！

    不過，人家是老闆。古風在這兒拍板了，他們也只能聽令行事。

    定家常菜品，對於他們來說，是最拿手不過的了。很快，三份菜單就敲定了。

    菜品無外乎醬香肘hua、紅燒鯉魚、椒鹽明蝦、一品牛肉鍋之類。

    古風又根據自己的喜好，稍微修改了一下，這樣，三桌菜單，全部敲定。

    菜單a，主打菜是古風最喜愛的東坡肉。其它包括清蒸桂魚、富貴蝦仁、松仁玉米、開胃金針菇、醋溜白菜等。

    菜單b，主打菜是蘑菇燉肘子，其它包括紅燒鯉魚、椒鹽明蝦、松仁玉米、白勺菜心、酸辣土豆絲等。

    菜單c，主打菜是涼菜醬香肘hua，其它包括一品牛肉鍋在內等，也是涼熱菜各自六個。

    菜品方案已經定下，至於備料等，古風要求極嚴，要求呂張二人親自把關，一定要從最正規的場所，進最正品的食材，什麼地溝油、瘦肉精豬肉之類，一定要堅決杜絕。

    呂張兩人在這方面也是極為用心。他們現在做的工作，跟以前所在的飯店比起來，要輕鬆得多。

    兩個大廚，古風又允許他們各自招了幾個學徒，一天滿打滿算只做六桌菜，簡直是輕鬆無比啊！

    跟現在比起來，想想原先每天數個小時在那兒顛大勺，簡直就是煉獄一般的生活啊！

    活不累，掙得還多。現在的工資是原先的兩倍，聽說干好了還會有獎勵。更重要的是，小老闆的計劃，聽起來雖然有些缺憾……但貌似很有發展前途的樣子。

    因而，兩人都極為珍稀這份工作。一大早兩人親自跑一趟菜市場，新鮮的蔬菜、雞鴨魚肉拉回來。

    開膛破肚，刮鱗去皮，摘菜切肉……

    一通忙活下來，豐盛的菜品上桌了。

    「哇！好香啊！我在樓下都聞到香味兒了！」

    清脆的聲音，羅艷扭著小蠻腰，邁著步子走上樓來，就仿佛是掐著飯點一般。

    最近，羅艷是古氏私家菜館的常客。究其原因，要追溯到呂張兩位大廚在古風這兒得到秘制調料之後，做出美味大餐，自然是要感謝一下他們的引路人羅助理的。

    結果，羅助理只吃了一次，就徹底迷上這裡了，一副要把私家菜館當自己家的架勢，經常是快到吃飯點，就來跟古風手底下這些員工們蹭飯吃。

    王薇、綰夢琪等能夠跟著古風工作，當初羅艷就是招聘考官，相互之間年齡也差不了多少，很快就熟識起來了，也沒人介意什麼。

    古風本人，就更沒有什麼了。多一個人吃飯多副碗筷而已，反正做飯的又不是他。

    再說了，羅艷當初在招聘的時候，就給了他不少幫助。

    後來幫忙招來兩位很得力的大廚，都是絲毫報酬不收的。

    古風對羅艷印象不錯。多多接觸，把這個精煉的姐姐挖過來做自己的助手，貌似也是件不錯的事情。

    這就叫西門慶遇上潘金蓮，一個想吃，一個願意讓吃，於是，私家菜館，成了羅助理的餐廳。

    「是羅助理啊！現在菜館馬上就要開業了。我們正在抓緊時間最後練習，今天做的是菜單c的菜品，您來的正好，幫我們鑑賞鑑賞，給些意見？」

    兩個大廚還沒有回答，古風正好走過來，笑著說道。

    「好啊！」羅艷立刻點頭答應，笑得見牙不見眼。菜單c有她最喜歡的醬香肘hua啊

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