夢境人生 第101章 作桔子果凍

    「嘻嘻。愛字閣 m.aizige.com」小丫頭把臉躲到張彥明脖子後面「想吃果凍了嘛。」

    「想吃就買唄，也不是什麼貴東西。」張爸對孫女向來是沒有原則的。

    「那也不能她要什麼就買什麼呀？這和貴賤有什麼關係？現在開始懂事了，得教會她克制，不能要什麼就給什麼，我們小時候你怎麼不這樣呢？要是我要果凍早就巴掌上來了。」

    「她才幾歲。」張爸有點理屈詞窮，硬懟了一句。

    「你總不能把她教的任性吧？那將來能成啥樣？」

    「爸爸，你別和爺爺吵架。我我，不想吃果凍了。」小丫頭扳了扳張彥明的臉。

    「你看，孩子多懂事兒，你就能狠心不管哪？去買點兒。」張爸馬上就融化了。

    張彥明瞅了瞅烤箱那邊「果凍還用買？來寶貝，爸爸教你做，以後想吃果凍就得自己親手做，好不好？」

    「好。」小丫頭興奮的扭了扭「爸爸你會做呀？怎麼做呢？」

    張彥明把張小悅放到地上，去冰箱裡找了找「家裡有蘋果，有桔子，有牛奶，你想吃什麼味兒的？」

    「桔子。」小丫頭舉起手喊。

    拿了把椅子過來，把小丫頭放到椅子上，拿了幾個桔子遞給她「剝皮，把桔子瓣放到這個碗裡。」

    「真能做呀？」張爸還以為張彥明騙孩子。

    「能，果凍算是比較簡單的東西。」張彥明去把碗筷刷了放好，擦了擦手，過來看看小丫頭剝桔子皮，去一邊找東西。

    透明果占，牛奶，朱古力針。都是做蛋糕麵包用的東西，正好都買齊了。

    「剝好啦。」小丫頭把桔子皮擺成一堆，舉起小手。

    桔子皮張爸張媽喜歡拿來煮水喝，小丫頭也喝慣了，所以知道留下來。

    拿過打茸器，把桔子瓣去了籽放進去。打茸器，也叫打蒜器或者絞碎機，是廚房小設備，可以打蒜泥，姜未或者果碎，很好用。千萬別拿來打蔥，你會後悔的。

    「要把它們怎麼樣？」小丫頭眼睛都是眨的盯著打茸器問。她沒見過。

    「先放著，咱們先熬點凍。」張彥明去拿小鍋。冰箱裡的冰模只有兩塊，不用做太多。

    估算了一下用量，舀了些果占在小鍋里加點水小火加熱，不停的攪拌。

    這個其實應該用明膠或者瓊脂，效果會更好一點，果占是經過加工的明膠，裡面有糖，凝結性不如直接用明膠。（其實果占就可以當果凍來吃了）

    等果占融化了，加一些明膠粉進去，繼續攪拌。用果占是為了省去加糖的程序，偷個懶。

    等明膠完全融化，關火。

    用打茸器把桔子瓣打碎，攪到熬好的明膠水裡，拿過洗好的冰模放平，然後澆入明膠水，都弄好以後，每個裡面點了一點牛奶，灑一點朱古力針。

    「那是什麼？好漂亮。」小丫頭對朱古力針產生了興趣。花花綠綠的鮮艷顏色很吸引小孩子。

    「巧克力，這個是用來做蛋糕麵包還有果凍的，不能直接吃，太咸了。」

    小丫頭嘴巴動了動，明顯有點饞了，但還是點了點頭。

    「好，現在放進冰箱。」張彥明把裝好的冰模捧著放進冰櫃裡。冰櫃裡只裝了些植脂奶油，空著一半呢。

    「爸爸，你說的是冰箱，那是冰櫃，你連，冰箱和冰櫃也不認識啊？」

    「啊？都一樣，冷就行了。現在就等著吧，一會兒就有果凍了。」

    「那放外面雪裡行不行？外面也是冷的。」

    「行，不過外面不衛生，要是有東西落到裡面就不能吃了，對不？」

    「對的。」小丫頭大眼睛盯著冰櫃點著頭，不時的舔著嘴唇。

    「綠了。」張爸去打開熱水，等了十幾秒鐘熱水流出來，用手試了試「有點燙啊。」

    「沒有混水閥，將就用吧，把水放到槽子裡兌涼的唄，這也比燒省事多了。」

    洗碗槽是張彥明畫圖紙找人手工刨出來的，這邊兒市場上還沒有賣。純白鋼手工打造。已經讓牟哥去註冊品牌什麼的了，以後會是家具廠的一款主要產品。

    洗碗槽從水泥到陶瓷到石材再到鋼材，走過了六十多年歲月，鋼製洗碗槽也就是在這兩年才興起，還沒有普及，它是隨著商業化房地產（清水房）的發展興盛起來的。

    熱水器，飲水機，張爸都試了試，把廚房裡他能用到的東西從頭擺弄了一遍。這得算是職業習慣，張媽就絕對不會這麼做。

    「爺爺你小心哦，燙的。」看爺爺去飲水機接水，小丫頭握著小拳頭盯著，嘴裡念叨著，跟著耽心。

    「你們爺仨幹什麼呢？半天也沒個動靜。」張媽抱著牛牛走進來。

    「給孩子做點果凍，我看看這些東西怎麼用。看這大廚房，像電視裡外國人家裡那樣的不？」張爸抬手比劃了一圈兒。

    「嗯，廚房大點感覺是真不錯，這又是烤箱又是醒箱的，做了賣呀？」

    「賣也行，自己吃也行，原來不是準備開個店嘛，就買回來了。買回來就用唄。」

    張爸說「這和面機到是不錯，以後就省事了。」

    張彥明笑著拍了拍高速攪拌器「以後饅頭夾奶油也行，新吃法。」

    小丫頭眼睛一亮，張彥明感覺這會兒應該在她腦袋上顯示個燈泡閃閃發光。

    「沒事了烤點麵包到是行，麵包不難烤吧？」張爸有點躍躍欲試的意思。

    「不難，等都安頓好了我帶著你做幾次就會了，學幾樣就行。以後咱家人過生日自己做蛋糕吃。」

    「我要吃生日蛋糕。」小丫頭叫了一聲，大眼睛亮閃閃的。

    「那就弄吧，反正機器現成的，到時候放門口賣唄。」張媽馬上就聯繫上了生意。

    不過，烤點麵包餅乾小點心賣到也是好生意，孩子也能多些零嘴，起碼自己烤的衛生什麼的放心。

    張彥輝從張媽身後冒出來「你們研究什麼呢？」

    張媽說「這不這一堆機器嘛，和你二哥說烤麵包什麼的賣，你覺得能行不？」

    「行啊，太行了。老二現在什麼都會哈，那啥，叫俺家大丫來學學行不？」他對像沒有工作，在家閒著。

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