眾人本以為小丫頭是童言無忌,沒曾想周余居然真的買了足足四筐。
這一次,老闆並沒有幫忙送貨,不過這也算不得什麼難事兒。
大集上除了買東西和賣東西的人,還有幫忙搬運東西和送貨的人。
經過一番商談,周余很快就選定了一輛四米二的箱貨。
起初見他居然找了輛貨車,周圍眾人還滿是疑惑。
甚至就連幫忙搬運的司機,都覺得有些大材小用。
直到周余逛完一圈,開始大肆掃蕩,那名幫忙搬運的貨車司機,才覺得是自己太沒見識了。
米麵糧油肉蛋奶,牛羊豬驢雞鴨鵝,魚蝦蟹貝蚌蠣螺……
只要是過年能吃的東西,周余幾乎全都買了個遍。
買完東西,交代司機送貨到別墅,周余又帶著小奶糰子等人,在大集上尋找起了美食。
來到現代這麼久,各種山珍海味小公主們沒少品嘗。
甚至就連涼皮和肉夾饃,也專門去很火的那家店吃過幾次。
若說有一種美食十分出名,但小公主們卻沒有吃過,那就非羊肉泡饃莫屬了。
羊肉泡饃不僅講究烹調,更講究會吃。
古城這邊的吃法主要有三種,第一種是乾泡。
要求煮成的饃,湯汁完全滲入饃內,吃後碗內無湯無饃無肉。
第二種是口湯。
要求煮成的饃,吃後碗內僅剩一口湯。
第三種吃法則是水圍城。
意思就是饃塊在中間,湯汁在周圍,湯、汁、饃全要吃光。
要問周余吃過的泡饃裡面哪家最正宗,他的答案只有一個,那就是從小吃到大的大集。
一個泥磚壘起來的土灶,一個能裝下整隻羊的大鐵鍋。
土灶裡面燒的是大塊的木頭,大鐵鍋里燉的是泡饃的羊湯。
凳子是長條凳,桌子是八仙桌。
吃之前先鬆了腰帶,坐之前要先擦一下凳子。
沒錯。
村裡的老漢習慣蹲在凳子上面吃,而且每次還不只吃一碗。
由於還不到飯點兒,這會兒吃飯的人並不是很多。
周余來到售賣羊肉泡饃的攤位前,先是將幾位小公主在一張八仙桌前安頓好,這才找到老闆報飯。
起初他還有些擔心餐具的健康問題。
不過當他看到現在的碗,已經全都換成一次性打包盒後,最後一點擔心,也盡數拋到了腦後。
今天雖然沒有下雪,但天氣依舊乾冷。
好在因為沒有風,倒也不算特別冷。
大集上的羊肉泡饃,為了增加出餐的效率,饃都是提前掰好的。
周余這邊才剛剛報完飯,轉頭三大碗熱氣騰騰的羊肉泡饃就送上了八仙桌。
周余自己一大碗,李麗質也能吃一碗,剩下的一碗,就由城陽和小奶糰子分著吃。
聞著碗裡散發出的食物的香氣,幾位小公主全都忍不住吞了吞口水。
周余見狀,也不多言,一句開動,直接拿起一次性筷子扒拉起來。
至於小奶糰子,使用的則是一把一次性勺子。
小小的人兒也沒用周余管,就那麼捧著一個比腦袋還要大的一次性餐盒,呼哧呼哧地吃了起來。
泡饃這東西,吃起來沒有那麼多規矩,主打一個隨心所欲。
當周余呼哧呼哧幹完一大碗時,李麗質碗裡的泡饃也吃了大半。
至於城陽和小奶糰子,更是快要見了底。
小小的人兒一邊狼吞虎咽地往嘴裡扒拉,一邊含糊不清地念叨著好吃。
那副貪吃的模樣,看著周余呵呵直樂。
幾人吃飽喝足,就驅車回到了別墅。
稍作休息之後,周余就在青嵐等幾名侍女的幫助下,開始在廚房忙碌了起來。
周余小的時候,物資還很匱乏。
春節走親訪友,除了裝在紙盒裡面那種三角形的糖果,剩下的就是一籃子油條。
說起來,這些禮物其實很少。
可即便如此,告辭離開的時候,親戚也不會把所有禮物全都留下,而是約定成俗地返還一半帶走。
隨著物資逐漸豐富,現在春節炸油條,其實已經成了儲備的食物。
吃的時候稍微一加熱,口感味道都很不錯。
炸完油條,接下來就是炸丸子。
今年春節,周余不但準備了牛肉丸,而且還用旗魚的肉做了魚丸。
剛剛炸好的丸子外焦里嫩,即便已經吃了一大碗泡饃,幾個小公主還是爭著搶著吃了不少。
「嗷嗚~嗷嗚~小囔君,原來過年這麼幸福,介些好七的窩平時都沒吃過呢~」
小奶糰子一邊往嘴裡塞著丸子,一邊含糊不清地發出感慨。
旁邊的城陽聞言,也跟著附和,「沒錯,小郎君炸的油條比外面賣的好吃,外面的總感覺苦苦的。」
聽到小公主們的誇讚,周余的臉上滿是笑意。
不論是油條還是丸子,他都是按照教程調的味道。
如果說和外面賣的有什麼區別,那應該就是材料。
不論食材還是炸東西的油,周余挑選的都是品質最好的。
而且炸過一段時間之後,他就會直接換油。
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這樣不但能避免串味,而且還能避免出現發苦的情況。
炸過丸子,周余提前醃製的雞塊和魚塊也剛好完成。
重新換油之後,周余就再次炸起了雞塊和魚塊。
隨著滋滋啦啦的聲音從油鍋里冒出,整個廚房也瀰漫出一陣陣誘人的香味。
炸雞這東西,小孩子幾乎沒有什麼抵抗力。
不過周余製作的炸雞,和外面售賣的還略有不同。
當然,這個不同不是指口味,而是指食材本身。
外面售賣的炸雞,幾乎全部都是速成的白羽雞。
白羽雞的生長速度飛快,從雞苗到出欄只需要四十五天。
這種雞除了睡覺就是在吃。
為了避免生病,在白羽雞的飼養過程中,會有至少三輪的填藥。
沒錯,就是填藥。
硬塞進嘴裡那種。
雖然專家說白羽雞的飼養不會打激素,但那些飼料裡面卻全都是科技與狠活。
也正是因為如此,白羽雞的肉質非常差,口感也幾乎等於沒有。
至於味道,那更是一言難盡。
為了小公主們的健康,周余買的是小時候散養的柴雞。
這種雞生長速度不是很快,但口感卻沒話說。
小時候村子裡哪家燉只雞,半個村子都能聞到香味兒。
哪像現在,廚房燉個白羽雞,餐廳都不一定能聞到香味兒。
即便有香味,那也是調料的香味兒。
果然。
這邊炸雞才剛剛下鍋,李二就循著味來到了廚房門口,「嘿,小子,你在做什麼好吃的?朕和觀音婢在樓上都聞到了。」
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