大明守村人正文卷第九百三十二章酸鹼平衡兩相溶小孩子們在未放雞鴨的地里跑來跑去,一人拎個有蓋子的籃子,捉到一隻螞蚱就裝進去。燃武閣 m.ranwuge.com
本來他們想就地用麥稈穿螞蚱,抓一個穿一個,一穿一大串兒。
不過穿螞蚱一穿就吐水,而且螞蚱被穿透了,那個穿的位置的肉就不好吃了,需要晚上一起炸,放一下午傷口的地方保證有變化。
「這個地種高粱和大豆之前需要放石灰不會?」
看著孩子們興奮地捉著螞蚱,朱棡忍著衝上去一起玩的衝動,問起石灰添加的事情。
里長搖頭:「殿下,本地的土壤為弱鹼性和中性,不能放石灰,那樣會讓鹼性加大,現在這樣就很好,非要放東西,應該放硫酸鉀。
種大豆和高粱,都需要酸性土壤,現在沒有那麼多的硫酸鉀,故此今年種的高粱要甜高粱。
甜高粱種好了,即便來不及等成熟,取糖也不錯,順便還能緩解下土壤的鹼性程度。
等著土壤變成了七以下,那就不種甜高粱,改成正常的高粱。
其實太原府很多地方的土壤都是鹼性或中性,酸性的很少,故此大家才願意吃醋啊!這個醋……」
里長從作物種植講到了酸鹼平衡,山西大部分地方都是鹼性土壤,井裡的水與河中的水自然也是偏鹼性。
那麼吃那麼多鹼性的水,怎麼調節?自然是吃醋啊!吃了醋就舒服,所以整個山西的人都愛釀醋。
醋是酸性還是鹼性,不在於最後吸收的那部分,而是就著其他的食物和水的時候,能夠中和裡面的鹼,不等吸收就先中和了。
並非吃完了飯,等消化差不多了再喝點醋,那個就是看吸收了。
吃的時候一起,在這個過程中便把鹼的削弱,對人身體好。
長時間喝含鹼多的水,人的胃分泌就出問題,鹼性土壤的百姓不是知道原理,而是明白吃哪個東西舒服。
周圍的官員聽著高興,又學到了一手,以後講給別人聽。
順著地頭繼續溜達,旁邊有水渠,水渠裡面有青蛙,現在正是青蛙繁殖的季節。
旱地只有河溝能夠發現,像晉祠鎮那裡是水田,插秧完畢後,不等著水稻長大,便能看到很多小蝌蚪在裡面遊動。
一起的還有鱟,俗名水鱉子,沒人吃,鴨子喜歡吃,蝌蚪鴨子也喜歡。
蝌蚪一般有兩種,一種表面光滑的,一種看上去有斑點的,即青蛙與蟾蜍。
表面光滑的蝌蚪最後變成了癩蛤蟆,有斑點的則是青蛙,讓人挺無語的,蚪不可貌相。
「諸位殿下,吃青蛙嗎?」清源縣的知縣郭令衷想起剛才吳王殿下要吃螞蚱的事情,見到了青蛙後,他問一句。
四個人同時搖頭,老二朱樉開口:「青蛙對人有益,它們吃害蟲,當然也吃蜻蜓,不過總歸是吃其他蟲子的,水田中的青蛙和蟾蜍多,水稻遭受的蟲害便少。
今天本王幾人若吃了青蛙,之後百姓必然大量捕捉青蛙,楚王好細腰啊!
螞蚱無所謂,百姓願意捉就捉,捉完了不想吃,也可以餵雞鴨,還有小豬吃螞蚱長得才快呢!給夠量,一天長個四五斤的很輕鬆。」
朱棡跟著說:「主要是青蛙肉少,還得處理,否則腥,螞蚱用水洗一洗,直接炸就行,速度快。
青蛙咱吃過,村子給做的,紅燜的,閉著眼睛吃的時候感覺還行,睜開眼睛吃就難受了。
若不是村子給做,換成光祿寺,咱殺人的心思都有了。
除非把青蛙肉都卸下來,看不到原來的樣子,那樣炒菜,就不知道是什麼肉了。」
官員們想一想,發現確實難以下咽,他們也沒吃過青蛙,油少、調料少,青蛙水煮?即便只煮青蛙腿,蘸著鹽吃也腥。
當然,餓到一定程度了,即便有寄生蟲也能生吃,不吃就死。
朱聞天看看大家的表情,放棄捉青蛙給大家吃的想法,但他想到了別的,準備晚上說。
……
傍晚很快來臨,太陽西下,百姓們拖著疲憊的身體回來,男人和女人分別湊到一起,用隊伍提供的抽水機的水來沖淋浴。
這個最快,包括頭髮也能洗一洗,之後就搓一搓先盤起來,等著吃完飯再打開晾,或者用吹風筒吹。
隊伍里吹風筒有五百個,平均三十個人用一個,但護衛們都是短脫髮,不留長髮,長的礙事,清洗不方便。
作為戰鬥人員就要有戰鬥人員的樣子,寸頭看都了也就順眼了,並不會叫人覺得哪裡不好。
下丘村的很多男的也是寸頭,冬天用不著頭髮來保暖,夏天頭髮捂著才熱呢!
女的留長髮,看著漂亮,做髮型能做出好多種,朱聞天留,他如果把長頭髮剪了,人看著就精神了,不像傻子。
百姓們可以借用隊伍的吹風筒吹頭髮,反正回家睡覺之前都能幹。
晚上還是餃子,百姓們沒去收麥子,卻同樣少了精神頭,干別的活兒了,不能白吃餃子。
孩子們捉到的螞蚱送過來,先洗一洗,然後扔到油鍋里炸,準備好花椒麵和精鹽,沒有味精。
大量的螞蚱炸出來先分給孩子,孩子們絲毫不害怕,顯然他們都吃過螞蚱,油炸的可能性小,一般只能把螞蚱用棍子穿上生堆火烤著吃,鹽都不需要。
現在是炸的,蘸椒鹽吃,那叫一個香啊!嚼著酥脆。
朱樉等人正常吃,用來就酒,倒是官員看著螞蚱在進行心理建設。
「你們小時候沒吃過?」朱棡納悶,螞蚱有什麼難以下咽的?自己小時候……沒吃過。
還是後來遇到下丘村才吃的,有幾個宮女和太監不能吃,整個後宮就不到十個人,吃了蛋白質過敏。
蛋不能吃、蝦蟹不能吃、奶不能喝、繭蛹不行,螞蚱自然也在拒絕菜單上。
現在正進行脫敏治療,就是給小劑量的過敏源,逐漸適應,一定要控制好,否則會害死人。
「殿下,臣是想到了小時候沒有肉吃,只能吃點螞蚱,螞蚱還不是一年四季都有的,故此又看到螞蚱,心生感懷,臣吃的。」
郭知府違心地說出這番話,給自己找個剛才不吃的理由,然後趕緊吃,一次兩隻,使勁嚼,邊嚼邊給自己鼓勵:不吃就死、不吃就死……
「臣亦是!」通判田江跟著說,說完吃,嘎嘣脆。
「臣等亦是!」其他人沒辦法,來吧!
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