大明守村人 第九百四十章 簡單容易得認可

    大明守村人正文卷第九百四十章簡單容易得認可一大群人在那裡編蝦籠，朱樉說僱人給錢，幹活的人搖頭不要，願意幫個忙。大筆趣 www.dabiqu.com

    漁民們承諾，等捉到河蝦，先送給大家吃，不能白幫忙。

    其他人開始處理魚，找來願意學的人在旁邊看，人家宋朝的時候就有書寫了如何熏魚。

    只是百姓並不清楚，大家吃魚還是能煮就煮、能燉則燉。

    護衛們現場操作，把魚處理乾淨，被處理掉的魚鱗什麼的不扔河裡，拿來餵雞鴨，磨成粉，大鵝也吃，鵝需要補充骨粉和蛋白質。

    魚塊醃製起來，百姓加里貢獻乾的果木，上設備給刨成鋸末子，中間的芯留著。

    有個是不好刨，另一個是為了明天弄幾隻烤鴨給殿下和下丘村的人吃，需要拿果木烤。

    護衛們教生熏，不用油炸，熟熏費油，百姓捨不得。

    生熏需要把鋸末子放在水裡煮，上面蒸醃製好的魚塊，果木的味道隨蒸氣進到魚肉中。

    等魚肉熟了，鍋也幹了，直接放點糖，下面加大火，鋸末子冒煙，熏一小會兒便成了。

    如果有香油，往魚塊上抹一層就更好了，正宗溝幫子熏雞即如此操作。

    不讓百姓學，耗費香油，糖都是麥芽糖，能夠就地取材，蔗糖需要等種出甜高粱才行。

    另一邊和面烙餅，多擀幾層，烙出來的餅才有層次，能揭開，不放油，直接干烙。

    所有的一切都是為了百姓能夠實際操作而準備，怎麼省錢，如何在身邊找到材料，就按照這個思路做。

    用大量輔助料來做的，不適合太原府的尋常百姓，在南京下丘村才是用料堆，保證比現在的香。

    此刻沒有茶葉，不用紅糖或冰糖，油都省了，魚身上本身帶點油，不錯了。

    太陽要到正中的時候，除了換班去開收麥子的人，大家全回來吃飯。

    孩子們又捉了螞蚱，其他的拾麥穗、挖野菜，做個野菜湯，去年過冬的蔥長大了，正適合吃。

    一部分留著等秋天打籽用，冬天吃的從不是這種，那是春天種下去，夏季移栽，冬天收穫的不打籽的蔥，為了冬天當菜。

    黃瓜還是沒有，不能配合著熏魚大餅吃，醬有，黃豆醬，不用甜麵醬，大醬隨時攜帶，甜麵醬帶的少，留著吃烤鴨。

    甜麵醬用麵粉做的，大醬用黃豆做，甜麵醬發酵時間短，大醬收完豆子做醬坯子，隔一個冬天到夏天才能吃到。

    有香菜，誰想吃誰自己放，野菜湯一律是葶藶的，有一點老了，湊合著吃。

    其他的野菜選嫩的用開水焯一下，當拌菜，莧菜水溝邊很多，用手從下面捏著往上擼，從哪裡斷，就采上面的，下面的老了，不要。

    加上車前草、苦碟子、蒲公英的葉子、水芹菜、灰菜、紫蘇葉，林林總總的居然有不少菜。

    顯然孩子們知道應該吃什麼，這就是他們一直跟著大人學的，必須吃，不然沒有菜。

    護衛們除了去打獵，帶兵工鏟挖了一大堆小根蒜，也有獨株的，看著是一樣，實際上有區別，那個叫大頭山蒜，比小根蒜辣，腦袋也大。

    村民中的婦人，從山上菜來了大量的蕨菜，農曆四月份，正是蕨菜出來的時候，紅毛的和青毛的，以及刺嫩芽。

    現在的季節就是山野菜多的時候，平時百姓沒時間去采，得在地里忙。

    這下終於騰出手來，使勁采，都是他們愛吃的。

    本來還應該有蘑菇，但不下雨，蚊子都少，全等著一場雨落下，菌類第二天快速冒頭，蚊子拼命產卵。

    蜻蜓同樣挺難熬，等著蚊子產卵，蜻蜓一起產卵，從水裡的幼蟲開始，蜻蜓就吃蚊子。

    連蜘蛛都不怎麼弄網了，它們就活一季，一旦肚子裡有了小蜘蛛，開始準備走向死亡，小蜘蛛破肚而出，吃掉母親，母親之前吃掉父親。

    野菜多了，護衛一部分炒，一部分焯水蘸醬或涼拌，一部分陰乾，一部分醃製鹹菜，留給百姓。

    小根蒜乾的能泡發，鹹菜前三天吃，超過三天扔在罐子裡繼續醃，過半個月再吃。

    護衛們的操作更衛生，罈子需要用熱水先燙一下，避免醃製過程中腐爛。

    百姓跟著學，過來的軍士們在旁也指點，他們技術比四個王府的護衛差，王府跟著下丘村混。

    有了如此多的野菜，吃熏魚大餅一點不覺得膩，其實沒有野菜吃魚一樣不膩，百姓缺油水。

    「看大家吃飯的樣子，咱心中歡喜。」

    老五朱橚又感慨上了，他還是個孩子呢！

    百姓把魚肉從魚主刺上起下來，再拿筷子懟一懟，懟散了塞餅里，跟蔥絲和醬一同咬，喝口湯，一個個露出幸福與滿足的表情。

    「殿下所言不錯，百姓能吃口肉，自然高興。」

    一個里長隔著十多米，大聲附和，因為他也開心。

    「不是！」朱橚搖頭：「別看本王小，本王沒少學，百姓是由於有了主心骨，本王的三哥是根源。」

    「對對對，吳王殿下果然洞察！」郭知府趕緊配合。

    「咱是跟著學來的，咱那些弟弟妹妹，村子裡專門給安排特殊的小房子，大房子裡放小房子，他們願意躲進去呆著。

    裡面稍微暗一點，外面亮一點，然後外面有大人在，他們在裡面睡覺就香。

    里長說這是人的本能，越小的越如此，躲避危險，讓自己處在角落與暗處。

    軍士們也說，如果與敵人同時在樹林裡，大家誰都不會先點燃火，怕暴露。

    同時如果敵我雙方都有一個木屋，那個木屋的晚上必然是空著的，他們會從裡面出來，躲在外面的陰暗處，等別人去攻擊木屋。」

    朱橚邊說邊回憶，他發現他更小的時候就是如此，可惜那時沒有現在弟弟妹妹們的專門的小房子。

    孩子的感覺放大了後，其實就是大人的感受，在面對生活的時候，需要一個依靠，而能夠成為被依靠的人，都是非常厲害的。

    以前父皇是其他人的依靠，總是能夠想出好的戰略戰術打贏敵人。

    現在發現下丘村是，即便父皇，都要在里長這支隊伍呆在村子裡的時候過去問情況。

    目前自己的幾個哥哥，同樣如此，下丘村擔起了重任。

    今天沒了！