大明守村人正文卷第八百八十六章習慣改變看官員快是不可能快的,之前一天一個馬拉松,現在必須恢復,關鍵在於牲口。筆下樂 m.bixiale.com
馬和騾在托東西的情況下,耐力比不上人,除非很多馬,輪換著幹活。
好在吃的東西好,這不是懷遠的大豆和高粱多嘛!正好拿來給它們吃。
把高粱米糠和麥麩,加上一點豆餅,放進爆米花機里,做出來膨化的爆米花食物,人吃著都香。
在混合豆渣、青草之後,放點鹽和貝殼粉、石灰石粉,同時餵溫水,溫水給馬的話,馬願意喝更多的水。
尋常人家養不起軍馬,養拉車的還湊合,百姓最想養牛,牛在吃的方面比馬差。
百姓相繼吃完午飯,開始幫忙幹活,比如炒豆子,炒好的豆子隨時能夠磨成粉餵牲口。
大豆秸稈剩的少,都被百姓拿去賣錢了,鳳陽有專門的牲畜中轉場,裡面有牛,又養一些山羊,正好餵它們。
還能混合在其他的青貯材料里,少量添加,因為不是全株製作,百姓需要收豆子,秸稈便不是那麼好,纖維化嚴重。
最好的時候是有毛豆的時刻,連著毛豆一起收割,再做成青貯,百姓捨不得。
眼看要收穫的小麥秸稈不拿來餵牲畜,直接一把火燒了,然後立即翻耕進田,加肥,種大豆和高粱。
高粱秸稈編東西用,比如蓋簾、帶去了高粱粒的穗的刷鍋刷子、掃帚,還有剩的就當燒土灶的柴火。
各家會留一部分大豆秸稈與高粱秸稈,漚肥,不然輪作耕種太吃肥了。
百姓以前哪知道這麼種啊!都是一年種一次,恢復地力,長江以南才敢兩年三熟。
更不用說間作、套種,大豆種植有利於恢復土地肥力,再額外弄點礦石肥就沒問題了。
過來的軍士們開始教了,先看土壤酸鹼度,再考慮用什麼礦物肥與生物肥。
「想是有的地方還未開始這半一年兩茬輪作與間作、套種。高粱穩產,增收一季大豆。」
老二朱樉飯後喝茶水休息,順便與里長說話,他跟其他大臣不能如此,走得太近了不行。
他三弟朱棡跟著說:「官員之前保證是隨意宣傳一下,百姓還是願意按照自己原來的方式耕作。
突然叫他們多種,他們擔心種不出來,尤其是沒有牲口的情況下,在麥茬的地方種,他們還要燒麥子呢。
種水稻的地方更不用說,現在就指望下村的軍士們指導他們,朝廷強制方式。」
朱棡說百姓的情況,懷遠百姓聽話在於太子兄長過來親自說,百姓選擇相信,同時官員積極推動。
當地離南京不遠,商人過來會提下丘村怎麼種的,一年收成頂兩年多。
偏遠的地方,像兩湖地區,百姓都跑差不多了,後來大赦天下,部分回去,他們照著原來的干,兩年三茬,不那麼累。
四川保證不聽,官員過去了,拿著各種冊子,讓衙役去推廣,百姓只要問一句『減產你負責不?』官員便不敢吱聲。
懷遠百姓問縣官,知縣就敢拍胸脯保證,減產提頭來見。
朱棣也開口:「需要有帶頭人,軍士們才能真心幫百姓,整合各個地方的礦物肥和生物肥,包括簡單的農藥製作。
不知北平行省怎麼做的,咱過去的時候便是那邊種完了大豆和高粱,種水稻的那處位置要快收穫了吧?
這個還要感謝前朝的郭守敬,通惠河開通了後,兩岸百姓才能種水稻,不然咱以後過去,還不曉得從哪裡調水稻種子選地方種呢!」
朱棣想起他的封地,北平多數地方種小麥,只有一片區域種水稻。
他的封地好,有個好平原,同時離海又不遠,往北是草原,向西為山西,太行山正好有個缺口。
朝東是河北一部分,接著屬於遼寧,物產豐富,南邊還是河北,入海口在天津,有渤海灣。
山西以後若是不使勁採煤,還真不好發展,需要更多的機械設備,然後拼第一產業,反正第三產業不用指望。
最小的朱橚看看三個兄長:「我只管跟著學,我還小,不急著找封地,反正吳王是不當的。
我打算單獨弄個買賣,自己掏錢,與下丘村合作,我在居必七跟著學了不少。
我想要一支專門在各地跑來跑去的商隊,看有什麼好就買來,看缺什麼從別處運到賣。」
說著他看里長,沒有下丘村跟著一起,他怕賠錢。
里長顯然不能答應,村子正在努力跟其他親王和公主分割,或者說作切割,豈能單獨找一個親王跑貿易?
「殿下可以單獨組個小隊伍,在距離應天府近的地方跑一跑,培養人才。」里長如是說。
「等回去的吧!」朱橚露出一絲失望之色,聽出來了。
……
晚飯時間到來,大家吃魚的火鍋,實際要算打邊爐,鍋就是個盆,不是鴛鴦鍋,更不是裡面燒炭的那種漂亮的銅火鍋。
之所以如此,在於攜帶方便,盆能來回套,東北那種火鍋,太占地方了,影響隊伍裝東西。
魚就是在淮河裡撈的,小蒸汽機船帶著大孔的網來回拖,很快就弄上來大量的魚。
昨天晚上放的蝦籠,也提供了不少河蝦,再摸一些河蚌,加上早春種的生菜、茼蒿,配合豆製品,就是一頓飯。
主食是皮帶面,吃菜差不多了扔鍋里煮,拿肉皮烀的干豇豆鹹菜,口感非常不錯。
孩子和老人、孕婦吃到了之前做的香腸,即朱聞天時候從老毛子那裡學來的哈爾濱紅腸,這個好吃。
既然有它,自然有拿它下腳料製作的悶子,白色的,裡面點綴著一些香腸的碎末。
不是大連那種偏黑色的炒悶子,那個口感軟,得用芝麻醬等調料來調。
這個紅腸下腳料的悶子切了蘸蒜醬,或者油炸好吃,之前炸的悶子串兒都是它,有澱粉就行。
做它的湯就是煮香腸的湯,裡面為什麼有紅色的碎末呢?煮香腸的時候要在香腸上扎孔排氣,避免爆了,有的東西就從孔出來了。
說白了就是煮紅腸的水趁熱弄進去澱粉,攪和攪和,放鍋里蒸,吃的時候有淡淡的紅腸味,別的地方沒有這種悶子,不做紅腸。
說是哈爾濱紅腸,東北三省全有作坊,順便出悶子,非常便宜。
做好了,一部分切片讓人蘸蒜醬吃,一部分炸了蘸乾料,小孩子蘸果醬。
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