大清隱龍 1970 穀氨酸鈉

    這樣的問題怎麼可能難得住肖樂天，他太清楚味精的組成了，其實就是最最普通的穀氨酸鈉，這種在糧食中大量存在的胺基酸並非人類身體所必需，也就是說少了這種胺基酸人類也能健康的活著。一窩蟻  m.yiwoyi.com

    但是這種胺基酸卻控制著人類舌苔對鮮味的一種體驗，他就是一切食材鮮味的由來。

    其實擁有鮮味的食物很多的，現代人被味精燒的已經品嘗不出原始的鮮味了，但是古代人不是這樣，他們的味蕾更加敏感，也更能體會到味道的微妙變化。

    人類釀造的醋還有醬油，中國人常用的豆腐乳甚至臭豆腐，包括西方人喜歡吃的奶酪，這其實都是微生物進行生物發酵，並得到更多穀氨酸鈉的方法。

    這些原始的調味品中，就帶有鮮味，只不過量比較少而已，尤其是醬油古代完全是貴族食物，價錢非常昂貴。而醬油的基本味道就是咸鮮。

    人類最早發現穀氨酸鈉，應該是1861年德國的一位科學家，他從小麥麵筋內提取了這種化學物質，但是當時並沒有形成商業品。

    可能是哪位科學家只不過是無意識的發現，並隨意的命名，完全沒有意識到這種化學物質是可以食用並能增添美味的，所以一切研究成果最後鎖在了實驗室和筆記本內，無人問津。

    真正把穀氨酸鈉發揚光大的還是日本人，1908年日本科學家因為妻子煮的海帶湯味道異常鮮美而產生了好奇心，同年他就從海帶濃湯中提取出了穀氨酸鈉，並投放市場，這就是味精的誕生歷史。

    肖樂天很清楚，用海帶濃湯提取穀氨酸鈉是絕對可行的手段，只不過效率實在太低了，無法量產。

    而21世紀，人類都是利用糧食或者糖來進行穀氨酸鈉的製作，只有那時候才能讓味精行業工業化，才能讓全世界的百姓吃到便宜的味精。

    最先進的方法肖樂天自然是不會的，但是他也沒必要會，味精是不是能夠平民化這根本就不是根本問題，也不是華族的生死大計。

    吃不到味精跟國家富強也沒關係，能吃飽飯就不錯了。

    肖樂天只需要黃邪醫能夠提煉出一小部分穀氨酸鈉出來，然後這就是肖樂天東方宴會的絕活，他要用這種神秘的調料征服全歐洲的胃口，然后冠以非常神秘的東方色彩。

    到那時候，這種神秘的東方秘方就會在歐洲的貴族圈裡廣泛流傳……哈哈哈，到時候這就是暴利，比毒品還要暴的暴利！

    那是多美妙的畫面啊，歐洲貴族拿出大把大把的金幣，最後換來的只是如毒品一樣稀少的粉末，然後這些調料就用到家族宴會中去裝逼了。

    天下還有比這個更好的生意嗎？沒有了！發大財的機會就在前面召喚啊，只要運作得當，這個神秘的穀氨酸鈉產業，給華族換兩艘戰列艦應該沒啥問題。

    肖樂天平靜的看著黃邪醫「你不要質疑我，你只要相信就可以了！我實話告訴你，只要你能成功，你少說能給咱們華族賺出兩艘致遠號戰艦，你信不信？」

    「什麼？」吧嗒一聲，剛撿起來的瓷勺子又掉在桌子上了，不過這次可沒有那麼幸運明宣德年間的古董就這一下子斷成了兩截。

    不過此刻二人的注意力可不再古董上，而是全集中