大田園 第二百八十九章 我們要打鳥

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    遊客們看起水鳥來就沒夠，結果，不知不覺，一上午就這麼過去了。讀書都 m.dushudu.com包大吵吵一個勁拍大腿：「瞧瞧這事整的，旅遊計劃都被打亂啦！」

    田小胖就開導他：「啥計劃不計劃的，在咱們黑瞎子屯旅遊，有計劃嗎？總之就是，喜歡看啥就看啥，高興就好。走，回村吃飯去！」

    這也太任性了吧？不過看看遊客，無論大人小孩都興高采烈的，包大吵吵也就認同了田小胖的說法。

    溜達一上午，還真有點餓了，到了食堂，聞到飯菜的香氣，個個都食慾旺盛。

    中午的飯菜也好，主打山野菜。香噴噴的雞蛋醬，婆婆丁和小根蒜，再加上羊角蔥，往干豆腐里一卷，咬上一口，滿口都是自然的清香。

    涼拌薺薺菜，也清爽可口；還有小葉的水薺菜，打個水焯之後，愈發蔥綠，切點土豆片和肉片，放到鍋里一燉，別有一番風味。

    就連平時不喜歡吃蔬菜的小娃娃，也都專挑野菜吃。他們都聽說了：這裡的野菜治病啊，而且，在外邊，你花多少錢都沒地方買去。

    另外，小朋友和老人喜歡的菜餚還有一道蒸雞蛋糕兒。這個可不同尋常，雞蛋羹上邊還有一層綠色的、顫巍巍的東西，嚼起來有點像木耳。

    據黑瞎子屯的老導遊包大明白所說：這個是仙米，吃了強身健體，長生不老。知道道教仙師葛洪吧，這個葛仙米就是用他老人家的名字來命名滴——

    最關鍵的是，在外邊，很少能吃到品質這麼高級的葛仙米，據說，現在的價格都沒邊了，專門供應大人物食用。對了，用以前的一個詞兒來說，就叫「特供」。

    當然了，也不能全是素菜，上午又宰了一口野豬，手撕肉一大盤子。和野菜搭配起來，有葷有素。

    最講究的地方就是，人家黑瞎子屯一點也不摳搜，飯菜管夠，管吃管添，吃飽為止。

    一邊吃，遊客們一邊稱讚桌上的野菜好吃，然後就全都張羅著：下午一定要挖野菜去，要不然，人家白給咱們預備籃子了。

    吃過午飯，在村里溜達溜達，消消食。有睡午覺習慣的，一個個也都感覺特別精神，沒了睡意。

    家家戶戶的柳條柵子也都發出新芽，村裡的小娃子，開始教那些小遊客擰叫叫，然後，滿屯子都是柳條哨或是尖銳、或是低沉的哨聲：吱吱吱，嘟嘟嘟——

    柳條上邊，還可以看到大大小小的鳥類。都是剛飛過來的候鳥，傻乎乎的也不怎麼怕人。

    主要的原因，這些候鳥，往年絕大多數都要飛到西伯利亞那邊繁殖後代。那地方，地廣人稀的，很少能看到人，所以，候鳥也就不怕人。

    不像老家賊，跟人類接觸的時間長了，你彎腰繫鞋帶，它們禿嚕一下就飛了，還以為你撿土塊打鳥呢。

    鳥雀來到繁殖地，其實是最高興的，從它們輕盈的動作和歡快的鳴叫就可以看出來。而且，很多候鳥，羽毛的顏色豐富多彩，叫聲也千變萬化，很快就吸引遊客們圍觀。

    村裡的導遊和娃子們就負責介紹：像什麼，這種個頭最是嬌小的，是柳糞球子；這種腦殼帶著三條花紋的，叫三道門兒；其它還有什麼紅頦藍頦之類，能說出來幾十種。

    至於再大一些的，像什麼串雞，水乍子，護伯蠟子，油拉罐子之類，一般在村子裡看不到，得到柳條叢的水溝子旁邊才成。

    村裡的老人，難免要講一講小時候打鳥的趣事，尤其是包大明白，最能白話，引了一群小娃子，圍著他聽故事：

    那時候，都是自己做的鐵夾子，然後在苞米柵子裡扒一種白色的小蟲。苞米割完上邊的稈子之後，剩下的一截，連著下面的根系，一起刨出來，晾乾之後，回家可以燒火，或者燒爐子之類。這個就叫苞米柵子。

    然後，用力劈米柵子，基本上，中間就有一條白胖胖的小蟲子，大概有半寸多長，肉嘟嘟的，正好下到夾子的消息兒上。

    厲害的小孩子，有幾十盤夾子呢。然後，中間用柳條棍子一串，扛著去柳條叢里打鳥，那傢伙，前呼後擁的，老牛叉了。

    選好地點，就開始下夾子。最好，夾子底部，挨著地面的那些鐵絲，都要用土面蓋住，只留下一隻小白蟲，在那掙扎，跑也跑不掉。

    然後就是喜聞樂見的環節了：遛鳥。

    一群孩子分散開，儘量把鳥往埋夾子的地方驅趕，這個過程就叫遛鳥。可見這個詞，早就有了。

    候鳥看到蟲子，當然就傻乎乎地去啄，然後就會被夾子給夾住了。這些候鳥少和人接觸，不知道險惡啊，明明看到幾米遠的地方，同伴被打翻在地，它也不飛，繼續吃蟲子，然後也步入後塵。

    打鳥的時間，最好是清晨和上午，因為這個時候，鳥雀餓了一宿，都出來覓食。正所謂，早起的鳥兒有蟲吃，然後，早起的娃兒有鳥吃。

    那時候，一年到頭也吃不上幾回肉啊，打回來的山雀，多數直接放灶坑裡燒上。烤得糊糊巴巴的，大夥一起撕扯著吃，吃上一口，感覺老香了。

    當然了，到了現在，只剩下滿滿的回憶。因為，候鳥越來越少，真不能再打了。

    其實，用這種落後的捕獵方式，真的打不到多少，對整個候鳥的種群來說，影響並不太大。

    最可惡的是用粘網，一粘一大片，損害比較大。

    當然，這還不是最嚴重的，最厲害的，還是整個自然環境造成的破壞。以至於出現了一種怪相：小時候，打鳥的人多，鳥卻越打越多；到現在，打鳥的人少了，鳥也越來越少。

    遊客們聽了，也都唏噓不已。說起來，還是發展和保護自然之間的矛盾啊。

    可是，小娃子們卻不這麼理解啊，他們的小眼睛裡都唰唰放光：「我們也要打鳥！」

    田小胖正好去野菜廠，從這路過，一聽話茬不對啊，立刻大吼一聲：「俺看誰敢打鳥！」

    小娃子們齊刷刷地伸出手指，指向包大明白：「是明白爺爺告訴我們的，鳥越打越多！」

    &可不是這麼說滴——俺的意思……」包大明白這回渾身是嘴，也掰扯不清楚了。

    鳥肯定是不能打滴，田小胖跟娃子們講清楚這其中的道理，小娃子們這才紛紛點頭。包大明白也一個勁擦汗：「唉呀媽呀，俺好懸沒成教唆犯，這要是被抓去蹲笆籬子，俺家小鹿鹿咋整涅？」

    不過這樣一來，小娃子們都想要見識一下更多種類的候鳥，於是，旅遊計劃再度變更：下午不去挖野菜了，而是要去林子那邊賞鳥。

    田小胖則趕緊抽空去了一趟野菜廠，這邊已經開工了，幾十名村民，在技術員的指導下，進行生產。

    技術性比較強的工作，比如說操作機器等等，都手把手地教給村裡的年輕人；至於那些嬸子大娘，學新東西接受能力太慢，就干一些力所能及的工作。比如說，挖回來的野菜，要先進行挑選和修理了，那些乾乾巴巴的老葉子，還有根部的泥土等等，都要清理乾淨。

    另外，還要反覆漂洗幾次。這些工作，都是慢工細活，老太太們也能勝任。

    進了車間，在機器的輕鳴聲中，田小胖走馬觀花瞧了一遍：現在主要是兩種加工方法，一個是速凍。比如薺薺菜，水焯之後，湛清碧綠的，然後送入冷庫速凍；另外一種就是烘乾。比如說婆婆丁之類，直接製成蔬菜乾兒。

    當然，並不是加工完了就算完事，還要定期進行檢驗，測量一下裡面蘊含的熊能量的變化。萬一過上十天半月的，熊能量要是全部消失，那價值就要大打折扣。

    不過，根據田小胖的經驗，基本不會出現這種現象。就像去年秋天曬的乾菜，都好幾個月過去了，裡面依然保留著熊能量，含量跟鮮菜差不多。

    溜達一圈，小胖子呆在這也是多餘，於是就又陪遊客去了，這個溜溜達達的，才最適合他。

    出了村子，就看到一片片的柳條叢，望過去滿眼新綠，賞心悅目。

    其實，千萬不要小看這些柳條叢，每一片柳條叢，其實就是一個小型的生態圈。現在有些地方，嫌柳條沒啥大用，就把柳條叢都刨了，變成耕地。

    結果往往就是，鳥兒沒了安家築巢的地方，都飛走了；野兔啥的，也沒了藏身之地，也留不住了……

    正所謂，林子大了啥鳥都有，林子沒了，啥鳥也都沒了啊。

    還未接近柳條叢，遠遠的，就聽到婉轉嘹亮的鳥鳴聲。人們都抬頭望天，因為聲音是從天上傳來的。

    那是一隻小鳥，幾乎懸停在高高的天空，定在那裡，只有翅膀上下扇動，看起來不大，羽毛也不鮮亮，但是叫聲十分響亮，聲傳四野。

    年歲大些的遊客，有人開始感嘆：「這是阿蘭啊，好些年沒聽到阿蘭的叫聲了，小時候，一邊放牛，一邊躺在草地上，嘴裡叼著根兒草棍，抬頭仰望天上的阿蘭啼叫，滿滿都是懷念啊——」

    阿蘭，什麼鬼？俺們這都叫「鵝nē勒」啊。村裡的金牌導遊——包大明白都被整蒙了。

    田小胖咂咂嘴：「學名就是雲雀了，又名『叫天子』，各地方的俗稱都不一樣啦。」

    撲通，撲通，身邊傳來幾聲響，只見在小胖墩童麟閣的帶領下，幾個小娃娃真就躺在草地上，嘴裡咬著小草棍，一條腿彎曲過來，搭在另一條腿上，還輕輕晃悠著。胳膊枕在腦後，抬頭望天，好不悠然。

    我們不打鳥，我們看你們唱歌就好——