大順小吏第三十三章韓府里的破事多

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廚娘還沒有請到，岑國璋便親自下廚。599小說網 http://m.xs599.com

玉娘的廚藝馬馬虎虎，可是翻來覆去就那麼四五個菜，吃久了就有點膩。陳二嬸做菜全靠燉的廚藝，更是不敢恭維。岑國璋知道她家以前是開飯鋪的，現在可以肯定是因為廚藝太差，無人光顧，只好改成茶館和客棧。

岑國璋先炒個回鍋肉。豬腩肉白水煮至六成熟，直接丟進冷水裡。青椒、大蒜切段。郫縣豆瓣醬沒有，就乾脆自製。

先準備幽菽，也就是豆豉，是豫章省的特產。據說先秦時，幽菽起源于吉春府太和縣，後來流傳各地，還傳至東倭、高麗和南洋。

再準備蠶豆醬，小尖紅辣椒，姜蒜。

先熱點菜籽油，再把幽菽、蠶豆醬、小辣椒末、姜蒜末放進去，爆炒一下，炒出香氣，再倒入醬油、香油，添加適當的食鹽，攪拌成糊狀，起鍋製作私家豆瓣醬。

將冷卻好的豬腩肉切片，熱油爆炒，加入青椒一起炒，然後倒入私家豆瓣醬翻炒，最後加入大蒜，用鍋蓋悶一會，靜待入味。

第二個菜是紅燒肉，也是豬腩肉，有醬油上色，再加點蜂蜜，搞定！

現在這年頭，缺油少食，所以這兩道菜是大家都喜歡的真正硬菜。其餘的幾個菜，小炒茄子、煎豆腐，豆皮雞毛菜，就是開胃下飯菜了。

聞著這幾道香氣撲鼻的菜餚，尤其是濃鬱熱烈的回鍋肉和紅燒肉，俞巧雲不爭氣地咽了一口口水，咕噥聲桌上的人都聽到了。

「想不到老爺的菜做得這麼好吃。」陳二嬸吃了幾口，幽幽地說道。她有點萬念俱灰的感覺，開始反思自己在府上的價值所在。

俞巧雲拿出風捲殘雲的氣勢，埋頭苦幹。

一向對食物不在意的玉娘，也輕啟櫻桃小嘴，嘗了幾口，細聲勸道：「相公，君子遠庖廚。這種粗鄙事情，以後還是交給妾身和二嬸吧。」

岑國璋哈哈一笑，「盡信書不如無書。孟子所言的『君子遠庖廚』，其實意思是說『君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。』勸人仁德向善，不要殺生。但是我覺得這話有點過了。現在田地出產的糧食那麼少，天下多少百姓，缺吃少食，如果不從河裡湖裡撈些魚蝦，在草地上養些牛羊雞鴨，依次補充，哪裡來的營養？如何跟疾病災荒做抗爭？」

「人之仁愛，都是由近至遠。身為同類的百姓們都吃不飽，有餓死之憂。卻以關愛牲畜生死為由，勸人不要殺生，這有點假仁偽善了。當然了，你可以覺得殺生是作孽，願意戒齋持善，無可厚非。但是不要強求別人跟你一樣，說不定人家就是缺這麼一口吃的呢！」

聽著岑國璋侃侃而談，俞巧雲一邊吃著紅燒肉，一邊目光炯炯地看著他。似乎贊同他的意見，只是嘴巴不得閒，所以無法出聲附和。

陳二嬸只是嘿嘿一笑，「老爺真是做官的，萬事都能說出幾分理來。」

玉娘也笑了笑，柔聲說道：「相公凡事都要說出三分理來，過於執拗了。」

「不說這些，今天你們去了韓府，感覺如何？」岑國璋覺得這個話題挺無聊的，便換了一個話題。

「相公說得沒錯，韓府里的人，眼睛都是長在腦門頂上。在五小姐的閨房裡聊了一會，她邀請我們去後花園坐一坐。正好府上的姨太太、少奶奶們在那裡納涼。那些姨太太和少奶奶們，表面上客客氣氣，實際上骨子裡嫌棄我們，說了幾句話，就紛紛散去。倒是二少奶奶，和言善語，對待我等，比五小姐都還要真誠。」

「二少奶奶？」岑國璋不由想起前段時間，在街上遇到吳七爺送韓府二少爺去城西碼頭，見過那位韓府二爺一面。「聽說韓府二爺，人中龍鳳，俊秀無比，當年是京城四少之首。」

「韓府的二爺妾身沒見到，不好評價。這位二少奶奶親眼所見，天香國色，體態妖嬈，嫵媚動人。更難的是她知書達禮，心地純善。」玉娘讚不絕口地說道。

陳二嬸也在一旁附和道：「太太說得沒錯。老身活了這把年紀，也見過不少官宦人家的女眷，像韓府二少奶奶這麼出色的人才，真的是第一次見到。」

「哼，」滿嘴是油的俞巧雲忍不住冷哼了一聲。

岑國璋轉過頭去問道：「你有何高見？」

俞巧雲不客氣地說道：「這韓府，依我看，滿府的男盜女娼，就他們家門前的那對石獅子還稍微乾淨點。」

這丫頭，還真敢說！岑國璋都氣笑了，「你看到了什麼了？居然這麼說！」

「哼，從門房到管事，從僕人老媽子到少爺少奶奶，一個個岸貌道然的。實際上女的羨慕嫉妒恨，男的貪婪色眯眯。那些姨太太少奶奶不待見太太，還不是嫉恨太太長得比她們貌美。那些門房管事，少爺姑爺，看到太太，眼珠子都要瞪出來了。」

俞巧雲狠狠地咬了一口油膩的紅燒肉，滿嘴嗞吧作響，然後含含糊糊地繼續說道：「太太跟他們二少奶奶聊天時，他們府上的大少爺、大姑爺、表少爺，找著各種藉口闖進來幾次，嬉戲調笑，一點讀書人的正經都沒有；他們的府上的三少爺，只不過十四五歲，還未成親，卻跟姨太太、少奶奶和小姐們混在一起，毫無避諱，嬉笑打鬧，沒有半分體統。」

「什麼高門大戶，什麼詩禮傳家，關上門，不知道裡面藏了多少腌臢事。」俞巧雲咽下嚼碎的紅燒肉，同時做了最後陳詞。

陳二嬸一拍大腿，恍然大悟道：「老身就說呢！在韓府覺得怪怪的，聽大丫這麼一說，確實如此，他們府上的那些男人，不管是主子還是下人，身上真的有一股子邪氣。」

玉娘微低著頭，「大丫赤誠純真，所以能看出那些人藏在衣冠下的猥褻。韓府男丁，確實少一份陽和剛正，多了一份粉脂陰柔。尤其是那位三少爺，毫無男女大防之心，表面上是單純無邪，但他神情舉止，猥瑣狎褻。」

「據二少奶奶說，三少爺原本不是這樣，只是去京城昌國公府住了一年多，與昌國公二少爺吳珍瑜交好，結果變成現在這模樣。妾身聽二少奶奶的意思，昌國府的瑜二爺，她是見過，真的天分高明，性情穎慧。自小愛跟姐妹們玩耍，卻是真正的心思純淨。三少爺學得皮毛而已。」

俞巧雲眼睛在碗裡掃描一番，盯上碗裡最肥膩的那幾塊回鍋肉，伸出筷子的同時，嘴裡念叨：「我在旁邊聽那二少奶奶，把瑜二爺捧到天上去了。哼，說得再好聽，還不是性情怪僻乖張，愚頑不通庶務。生得一副好皮囊，腹內原來是草莽。少時身處富貴溫柔鄉里，不知家業之艱，以後有得他哭的！」

她的這席話，讓岑國璋刮目相看。自己隨便收得一個丫鬟，居然有這般見識，看來這古人也不儘是愚鈍無知。

岑國璋在心裡盤算了一會，最後才開口道：「韓府以後少去，如果實在拒絕不得，大丫、二嬸，你們必須時刻陪在太太身邊，半刻不要離開。」

陳二嬸連忙點頭，「老爺，老身曉得，一定不會疏忽的。」

俞巧雲又夾了一筷子回鍋肉，一邊嗞吧地嚼著，一邊滿口應道，「老爺放心了，誰敢對太太動一手指頭，我弄死他！」

又來了！又來了！動不動就弄死他，你弄死誰啊？用什麼去弄死人家？

晚上躺在床上，玉娘輕聲問道：「相公，聽你話語間的意思，似乎對韓府生厭了？」

「高門大戶人家，看上去再光鮮，實際上蠅營狗苟，行同狗彘卻是少不了。畢竟仁義道德不能當飯吃。人，總是有七情六慾，有貪心慾念。而越是富貴人家，越難以遏制這種心念。」