天宋武功第三十一章釀酒記之醉太白

readx; (感言，謝謝長河首頁推薦、還有阿七、凡格特爾，希望凡格特爾手術成功，還有其他人的關心，手指小事一樁，還能手機碼字呢。今天無論如何要趕製一章了。有讀者反映最近經常情節有些水，皓月會加快情節的，放心。)

有了江南白氏這塊商業鐵招牌，又有趙德昭的錦囊之計策，廣味集團自然是水漲船高，所有酒樓都得到了一定的實惠利益，

日子過得飛快，轉眼就到了五月初五之日，正是端陽佳節。因端午節時各家均以佩菊蘭花煮水沐浴，唐後期至宋時期，時人又稱端午為浴蘭節。那日得洗浴蘭湯，此為《大戴禮》記載的古俗，當然還得和雄黃酒。趙德昭雖然年幼，但是喝一些並無大礙，只不過這雄黃之酒，其酒渾濁不堪，也不烈，喝一口如同喝苦醋一般。

後來趙德昭腦袋靈思一動，也便想起了五代之酒不烈，此刻之酒為發酵酒。這些酒精度數最多不高過二十，大多是十度以下的米酒，發酵後就過濾而得。當時啥的李白喝酒很狂傲，故有"李白斗(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句，不過趙德昭知道像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十幾度左右，哪像那個年代啊，總有一些「六斤哥」在拼酒。嘿嘿，也多虧自個兒多出一世的經驗。自己知道怎麼提純高度酒了，且看我趙德昭怎麼扭轉乾坤。

趙德昭先是去書房畫了相關的圖畫，哪個地方的零件，隨後去了城內的鐵匠鋪，製造出造酒的工具，隨後去了工匠那兒製作出一塊特別的蒸篦，其孔洞、形狀、紋路設計完全不同於平常。

工具打造完畢之後，趙德昭把所有的工具都組裝完畢，此後的一段時間，趙德昭一直待在廚房裡搗鼓，

府內小廝、僕役，丫鬟和趙弘殷、趙匡美等人見趙德昭在廚房間內捯飭此物，俱是不明此物有何作用，都不明所以！

眼前在眾人面前的乃是一架巨大的蒸餾器具，那些工具此時已經成為一個整體，仔細看你會發現整體呈一個左高右低的斜面，紋路之中隱隱有淺淺的凹槽，在最低處接上一根竹管伸到外邊，之後再蓋上頂部平整的鍋蓋。

眾人見到這個龐然大物都搖搖頭，表示沒見過。身邊的趙匡美好奇道：「你這是做什麼？」

趙弘殷還算沉得住氣，沒怎麼過問，他知道自己孫兒是不會隨便折騰大家的，古靈精怪的趙德昭肯定會給大家一個驚世憾俗的場景。

趙德昭吩咐小廝等幾個購買幾桶濁酒，勤快的小廝連忙購入兩車酒。過後釀酒提純蒸餾工具完成之後，趙德昭便在鐵鍋之中加入不少濁酒酒水，底下用文火慢燉。

五月的天氣本就開始燥熱，眾人心急火燎地瞅著，瞧著鍋中液體的變化，好似聞到一股更加強烈的酒氣，這醉人的芬芳，聞起來是那麼的愜意，又是那麼的醉人，恨不得想嘗一口，趙弘殷聞之，不假思索道：「昭兒，好了嗎？我定要好好嘗嘗這酒的滋味。」

趙德昭登時止住了趙弘殷嘗酒之行為，趙弘殷癟癟嘴巴，一綹鬍子被拽得高高的，心內痒痒的，那種老叟要嘗酒，可是酒干倘賣無啊，頓時如千萬隻螞蟻在騷動著。

此刻周圍的下人和趙弘殷等人都看不懂趙德昭作甚，煮酒？不會吧？府內人看在眼裡，心中畫出一個大大的問號。

煮酒大概一二個時辰之後，便見到工具之內酒已經得不能再了，酒氣不斷地冒出來，周圍空氣中遍布酒氣。趙德昭認為時辰已經差不多了，隨後又命下人送來冰塊，放置在蒸餾器具之周圍，此道工序即為讓酒氣冷凝下來，好順著管道至另外一遍。趙德昭再三提醒下人們的操作步驟和手法，什麼時候加熱，什麼時候加冰塊，這都是有講究的，隨即他兩手一拍就算是完事了，全交給下人們操作，自己全當一個甩手裝櫃，只在旁邊屏住呼吸，靜靜地觀察結果。

底下柴火依舊添加著，鍋內溫度保持持續不變之狀態，此番廚房四周，酒香四溢，人長時間都在這種氣氛之中，不醉也醉了。

甩手掌柜趙德昭趕忙叮囑道：「小三兒，文火加熱即可，老李注意掌控火候，千萬不可大火。保持不變，大伙兒撐住氣，不要慌亂。」

小三兒在那添火，掌握溫度，那一手都是憑藉多年燒禾做飯之火候啊。

時間一分一秒便在逝去，周圍人的表情一直都是凝視般地肅靜，隨後沒多久，只見那斜著伸出來的竹管中，滴滴答答的水珠子落下來，趙德昭趕忙用個大臉盤接住。滴答滴答之聲漸漸地愈發響亮，在場之人都伸長脖子，靜候驚喜，管子內偶然有涓涓細流，碗裡的液體也逐漸多了起來。

一股濃烈的酒香味擴散開來，比之前的強烈了不少，醇香的來源正是竹管下的那隻酒碗。那邊盡頭盆中之液體慢慢累積著，滴答滴答，滴在在場之人的心頭，也滴在趙德昭的心上，今日成功了是好，不成功了也只能學愛迪生試試其他的手法，無論如何成功了便是一大財源。

好似有些貨了，趙德昭立即拿起一勺子，舀了一勺，裝在碗中，遞給趙弘殷，趙弘殷看著這碗中清澈無比的液體，用鼻子嗅著，那骨頭仿佛都酥了。

趙德昭道：「請祖父嘗嘗看昭兒的酒。」

趙弘殷立馬端起碗，毫不在意地飲了一大白，卻沒想到一口氣下去，那液體卻是如此嗆人的心肝，趙弘殷的大臉一下子紅將了起來。

「昭兒……這世上竟有如此烈酒，方才不慎注意，一下子就嗆口了，好酒，好酒，恐怕連李太白喝了這酒都不勝酒力，一口氣喝將下去，我這頭好似昏昏沉沉般鉛重，唉……你們……」趙弘殷認為世上酒都是一般，不勝防地喝了一口，若按照以前的那種酒，恐怕自己能喝上幾大罈子，可是今日此酒竟是一口氣上不來，眼前冒出幾顆星星，幾大步子就要倒的樣子，也怪他之前沒喝過此等烈酒。

下人們見此情形，忙去扶趙弘殷，趙弘殷一把推開，全仗自個人武功卓著，這等酒也只能麻痹一時。

趙弘殷又悠悠然地說道：「昭兒這酒何以如此濃烈？與平日所飲酒水大相徑庭，如果世上男兒皆飲此酒，那些嗜酒了男人一定十分喜歡。」而後又問道：「這有甚麼訣竅，不過是濁酒，怎麼如此這般了？」

「這是我提純過的新酒，自然大不一樣了！」趙德昭笑道，「祖父這個我還要靠他穩住生意呢。」

「財迷！」趙弘殷似笑非笑地嘀咕一句，不過還是想不明白其中的原理，又像個好奇寶寶那樣問道：「昭兒，說說看如何得到如此烈的酒？」

趙德昭說是秘密，就支開了府上閒雜人等，只留下趙家主人趙弘殷和自己兩人來，親自演示一番，就走到那個蒸餾提純器具面前，說著打開了鍋蓋，解釋道：「其實道理很簡單，酒的沸點要不水的沸點低很多，逐漸加熱之後，酒先蒸上來，我在管子周圍全部都放上了冰塊，酒氣遇到冰塊冷卻之後落在蒸篦上，然後從這引流管中流出，如今祖父喝的就是從引流管中流出來的成品，故此此酒十分燒刀子，嗆人，這般道理，不知祖父能夠理解乎？」

趙弘殷聽得雲裡霧裡的，不過也沒裝作聽不懂的樣子，開口道：「原來如此啊，哈哈！」

「唉，祖父大人，說了半天，我自己還沒嘗一口呢！」趙德昭端起酒碗，烈酒入口一不小心，頓時嗆的喉管火辣辣的……

那樣子讓趙弘殷看到了，又哈哈大笑起來。

趙弘殷散去之後，趙德昭找來了白孤城，商量此事，白孤城聽了一陣之後，也是茫然，但是飲了碗中之酒，卻也想不到這世上竟有如此烈的酒，簡直是仙人喝的，自己以前喝的那種酒簡直是糟踐了自己的味蕾兒。

一番商量下來，二人一拍即合，趙德昭說道：「那就好，趕緊找地方，找人手，建個作坊吧！…」

趙德昭還不忘加上一句：「白大哥，對了，用這高純度酒精與普通酒水加以調和，絕對供不應求……」

白孤城聽了趙德昭嘴巴裡面蹦出了許多詞彙，早已熟知其中道理，就不假思索地回道：「呵呵，這就叫做分不同層次的人群來對待……」

「這就打算叫甚麼名字？」白孤城離去之後有不忘問了一下將來這酒的名字。

趙德昭推口而言：「醉太白，如何？」

「不錯！」

召集各位老闆又來了廣味樓內，今日便是直接就開口道：「接下去我們還要建設幾個酒廠，此等大事兒就勞煩各位了。」

「諸位，請將面前之酒嘗嘗看，如何？」