南枝的聲音終於讓其中一人受不了了。
正好他已經完成得差不多,乾脆將切好的文思豆腐往事先準備好的清水大碗裡一放,根根縷縷的豆腐絲瞬間散開。
年輕廚師自覺今天表現不錯,朝著南枝下巴一揚:
「想用干擾戰術?沒用的!我已經完成了,你呢?」
緊接著,其他兩人也陸續完成。
他們的水平都很不錯,哪怕才是這個廚房最底層的年輕廚師,就已經勝過很多小飯館裡的大廚。
該說不愧是永年樓嗎?
南枝心裡發出一聲只有她自己知道的嘆息。
「嗯,接下來到我了。」
南枝輕盈握起刀,只低頭隨意瞄了眼豆腐。
隨後,她好似連目光都沒有過多停留,就已經開始下刀。
方寸案板都已經被她瞭然於胸,輕盈的豆腐在她手裡只是把玩的小玩意。
那樣的自信從容,起刀如雷,落刀似風,整個過程如行雲流水,一氣呵成!
「好了。」
南枝手一托,將那塊看似沒有變化的豆腐放進清水裡。
豆腐仍然穩穩的,沒動,渾然如一整塊。
有年輕廚師笑道:「你這真的下刀了嗎?」
只有他在笑,其他人的神色都很凝重。
南枝倒是沒有嘲笑對方,而是動手,輕輕撥弄碗中清水。
剎那間,豆腐如一朵千絲萬縷菊花徐徐綻放,每一根都是長短相同、粗細一致,又自帶著豆腐的韌勁,始終沒有爛掉。
那瞬間帶來的視覺衝擊力,著實是讓人說不出話。
年輕廚師們都跟看怪物似的看她。
「你、你多大年紀學廚的?你肯定是廚藝世家出身,從娘胎里就開始薰陶不然這根本說不過去啊!」
年輕廚師們功力不到,不代表他們沒有眼力見。
恰恰相反,作為燕京最頂尖酒樓之一的廚師,他們見過世面,和同行交流過,所以他們也能清晰判斷出,南枝這手文思豆腐的刀工,就已經能達到頂尖淮揚菜大師的水準了!
「怎麼會這樣」
年輕廚師們喃喃著,有點不敢相信。
【哈哈哈!終於到了我喜聞樂見的環節!】
【我是土狗我愛看,爽文打臉多來點!橫批,南枝我姐!蕪湖!】
【叫你們一個個的別那麼傲吧,現在知道人外有人了哈。】
【老實說,我剛才看這群死男人挺煩的,又傲又沒眼力見,但是現在,我居然有點憐愛他們了哈哈哈!】
【畢竟弱者值得被憐惜嘛,我們枝姐就不一樣了,枝姐是強者,只需要我們去頂禮膜拜哈哈哈!】
【我剛才就在說,但凡有點廚藝知識,從頭到尾看過幼崽的人,就不可能覺得南枝會輸。】
【沒錯沒錯,我之前幫南枝說話,還有人罵我別捧殺!這些人該不會是真粉絲吧?結果你們對自家正主這麼沒信心嗎?】
【沒有啦,我們比較喜歡前後強烈的反差感,這樣更刺激哦。】
【什麼虎狼之詞】
直播間觀眾都興奮得跟地里的猹似的,上躥下跳。
但廚房內卻是一片沉寂。
就連偏居一隅的中年廚師們都陸續走過來,在看到盆中由南枝切的文思豆腐後,瞳孔微微一縮。
他們好像聽到了巴掌呼嘯而來的聲音。
誰輸誰贏都不重要?
就算南枝贏了,也無法影響他們對南枝的看法?
啪,啪,啪。
臉好疼。
這時,南枝慢條斯理地捲起袖子。
這姿態好像剛才都沒有認真,直到現在才開始真正認真起來。
「對了,你們剛才說我出油爆雙脆作考題是故意為難?既然這樣,就由我來做一道油爆雙脆吧。」
南枝話音剛落,立刻就有機靈的年輕廚師跑去拿食材。
很快,一堆雞胗和豬肚被捧到南枝面前。
南枝先做一番挑選,從中挑選合適的食材。
隨後手起刀落,飛快切好食材。
緊接著來到灶前,開火,過油,下食材,勾芡
整套流程下來不過1分鐘,熱騰騰的油爆雙脆就已經擺在面前。
南枝笑吟吟地扯過布巾來擦手,說:
「嘗嘗?」
油爆雙脆就要剛出鍋的時候好吃,大家在面面相覷後,迅速操起筷子。
就連自恃資歷的幾名中年廚師,也偷偷去摸筷子。
入口,一咬。
脆嫩感在舌尖爆炸,刀工和火候的精妙在此刻被烘托到了極致!
仙品!這絕對是仙品!
「南小姐哦不,南師傅你」
咦?人呢?
沉溺在美味里的一眾廚師齊刷刷回頭,才看到南枝不知什麼時候,忽然跑去了廚房門口。
南枝朝他們揮揮手:
「兒子找我,先離開一會兒,待會兒再說!」
一眾廚師傻眼了。
兒子?
她是帶兒子來上班的?
哦對了,人家是來錄親子綜藝的,還是個明星
「額的老天爺,這是個什麼世道,明星的廚藝比我們還好!」
「突然覺得學廚好沒意思,連人家腳指頭都比不上。」
「這就是天才和凡人的差別吧。」
「哎」
「」
直播間的鏡頭沒來及切換,年輕廚師們的唉聲嘆氣都落入了觀眾的耳里,惹得他們哈哈大笑,都在彈幕里刷屏一個字——
【爽!!!】
不過鏡頭很快追隨南枝切走。
廚師們不知道這些,依然站著。
這時,站在角落的老么廚師忽然開口:
「你們是不是沒有看過那檔綜藝。」
「當然了,誰真正看過啊,一天天的那麼忙!」
廚師是勤行。
就算前段時間永年樓的生意不好,他們作為年輕廚師,需要的練習一天也不能落下,每天不是在切菜,就是在炒菜,不斷學習學習學習
每天下班後,累得連手都抬不起,只想倒頭睡覺,又哪兒來的時間去看勞什子綜藝節目?
「我、我看過。」
那位老么廚師弱弱地說道,
「剛才那位南師傅,在前不久的節目裡復原過一道名菜——輞川圖小樣。」
所有人都安靜了。
他們是專業廚師,比任何人都知道輞川圖小樣的難度
能夠做出輞川圖小樣的人,居然跟他們比拼文思豆腐?
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