天賜小福妻 第一百零六章 你為何總能猜到我心裡所想？

    想要說服一個資深吃貨在與吃食相關的事情上改變主意做出退讓，那真的再簡單不過了。

    因為，沒有什麼是一頓美食解決不了的，如果有，那就再來一頓美食！

    齊樂樂思來想去，決定還是把蛋糕給折騰出來。畢竟蛋糕所需要的材料里，既有牛奶又有雞蛋，多麼好的養殖家畜的藉口不是嗎？

    既然都打算養雞養牛了，順便再養幾頭豬幾隻羊也不是什麼大不了的事兒了對吧？

    心裡頭的如意算盤打得噼啪作響，齊樂樂一早就開始給謝子安列採買單子。

    「你不想一同去？」

    齊樂樂搖搖頭：「不了，我還要做些準備工作，萬一弄砸了，還能趁著天色早多試幾次。」..

    謝子安失笑：「那讓王叔去就行了，我陪你。」

    「不必！」齊樂樂一口回絕：「你乖乖去房裡讀書寫字畫畫行不行？再不濟你把那螺旋搗鼓出來也行啊！不要總惦記著那麼兩口吃食，又少不了你的！君子遠庖廚啊！」

    「放心，我們家不講究這些規矩，你不用擔心爹娘怪你帶偏了我。」

    齊樂樂默默抬頭，盯著謝子安看。

    「怎麼？」

    「你為什麼總能猜到我心裡所想？」

    「或許是你我心有靈犀？」

    齊樂樂撇過頭，覺得問出這句話的自己也有夠傻的。

    謝子安失笑，又道：「夫人有所不知，君子遠庖廚，並非是君子當遠庖廚。」

    「乃是因為，君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。」

    說著，謝子安將孟子勸齊宣王的典故娓娓道來。

    齊樂樂恍然道：「原來竟是這樣。」

    謝子安頷首：「世人多愛斷章取義，聽自己想聽，想自己所思。有時，便是親眼所見、親耳所聞，也未必是真。」

    齊樂樂虛心受教。

    「你若是有想不明白的事，便說出來，總要給自己一個了解真相的機會，才不至於糊裡糊塗就往心頭添一根刺。」

    齊樂樂聽出了謝子安的言下之意，認真回道：「我記著了。」

    最終，謝子安如願以償留在了廚房。

    齊樂樂一邊忙活著，一邊掃了身旁這人一眼，總覺得自己是不是又被套路了，可君子遠庖廚的典故她之前確實不知道。

    這樣算起來，自己沒吃虧，吧？

    謝子安看著齊樂樂取了些普通的麵粉，鋪到蒸屜上，用筷子四處戳幾下，冷水上鍋打算就這麼蒸，不由問道：「就這樣蒸了吃？」

    「不是。」齊樂樂道：「這是為了製成低筋麵粉，做蛋糕用低筋麵粉的話，口感更軟綿，也更香甜一點。」

    謝子安頷首，沒再多問，只是配合著幫她搬麵粉，看著她蒸了足足三屜。

    大火燒開水後，抽出部分柴火，轉用中小火蒸小半個時辰，然後等到蒸屜不那麼燙了，將裡面麵粉取出來。

    再用乾淨的布袋子裝上，用擀麵杖將其擀開擀碎，最後用細密的篩子過一遍，得到的就是齊樂樂想要的低筋麵粉了。

    將其中大部分都裝起來放好，留下小部分準備作蛋糕。

    忙完這些，王於忠還沒回，齊樂樂洗乾淨手，去了趟養蠶房，仔細將那些蠶種打量了一番，確定都是老樣子，這才又退了出去。

    「據我所知，蠶種孵化少說也要大半個月的功夫，通常要一月。」謝子安看向齊樂樂：「或者，夫人有旁的孵化之法？」

    齊樂樂道：「倒是知道一點，不過也要十天半月才能行，這個不比種子，急不來。」

    「那

    便慢慢來吧，往後的日子還長。」

    齊樂樂莫名心下一暖：「嗯。」

    王於忠在正午之前就趕回來了，帶了不少雞蛋和牛奶回來。

    齊樂樂挽起袖子，開始忙活了。

    先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離開來，往蛋黃裡面加適量白糖，再加入煮過放涼後的牛奶和油。最後加入處理過的麵粉，輕輕攪拌均勻，放到一邊備用。

    然後就是重頭戲了，因為沒有打蛋器，齊樂樂挑了個漏勺代替，開始在蛋清里瘋狂攪動。

    沒有打蛋器，一切全靠手速，齊樂樂已經做好廢掉一隻手的心裡準備了。

    謝子安在一旁看了一會兒，便伸手去接漏勺：「你說，我來。」

    齊樂樂道：「這個會有些麻煩。」

    「你說便是。」

    齊樂樂鬆了手：「這個蛋清要打到起了密集的大泡泡才算是初步成功。」

    謝子安頷首，開始學著她的樣子攪拌。

    也不知過了多久，齊樂樂喊道：「好了，先停下。」

    往裡面加了些白糖，道：「繼續，這次打發成濃密細泡算好。」

    謝子安頷首，繼續攪拌，等到泡泡變得細密，齊樂樂又加了一次白糖，這次不用她說，謝子安就又繼續攪拌起來。

    看著原本的蛋清竟然變成乳白色，還能帶出紋路，謝子安眼底閃過一抹驚奇。

    「停一下，我再加點糖。」

    這次加完之後，齊樂樂接過了漏勺，繼續攪拌，直到能帶起短小的尖角，這才停下，取一根筷子插到裡面，竟能立住不倒。

    「好了！」

    取一部分打發好的蛋白加入到之前做好的蛋黃糊糊中，用勺子快速翻炒均勻。再將蛋黃糊糊加入到蛋白里，再次翻炒均勻。

    看著最終做出來的蛋糕糊質地非常細膩，齊樂樂露出一個滿意的笑容，將器皿震幾下排氣，然後放進蒸屜里，開始蒸。

    「好啦！等上大半個時辰，就能吃上了！」

    謝子安笑起來：「雖然不曾嘗過，但這蛋糕的滋味想必差不了。」

    齊樂樂得意地眨了眨眼：「那當然！我可是只望用它來讓爹娘鬆口呢。」

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