夫郎弱小可憐但能吃 14 忠實顧客

    重新出攤的第一天，秦夏和虞九闕剛把東西從板車上卸下來不久，就見著了一副熟面孔，乃是甘源齋的一個小夥計，名叫白棗。

    「白兄弟，怎麼這麼早過來了？」

    白棗一見了秦夏，渾似看見了親人。

    「秦老闆，你們可算出攤了，昨日我們掌柜沒吃到烤冷麵，念叨了一整日，我們耳朵都快出繭了，臨走時還囑咐我，務必趕早過來看一眼你們來沒來。」

    秦夏就知興奕銘這個「吃貨」還惦記著加料的烤冷麵呢，淺笑道：「昨日九哥兒身子不爽，我們便歇了一天，現下已無事了，你儘管回去告知興掌柜，他想吃的我都備好了，隨時可來取。」

    白棗咧嘴道：「那敢情好，我這就回去了。」

    秦夏開口把他叫住。

    「時辰尚早，你們鋪子也不急著開門，你且等一等，我今日上了新品，你幫我嘗個味兒。」

    白棗樂得蹭一口吃的，但眼裡也有活。

    上前幫忙搬了裝豆腐和麵條的木盒與笸籮，還主動提著水桶，去附近的井裡打水去了。

    這邊秦夏點著了火，待鐵板燒熱，倒上油後，夾了幾根在家做好、也打了花刀的澱粉腸放上去。

    他和虞九闕昨晚在家一起把餘下的澱粉腸都做了出來，和第一批一起湊了三十根。

    打算今天拿來賣賣試試，如果順利，以後就一天做五十根。

    鑑於「澱粉」這個叫法大雍朝還沒有，秦夏決定去掉一個字，就叫「粉腸」。

    「我離著老遠聞到這股味兒，就曉得是你們小兩口出攤了。」

    賣炸糖糕的尤哥兒放下挑子，朝二人笑著打了個招呼。

    「昨天怎麼沒來？」

    得知是虞九闕生病後，尤哥兒道：「這天兒愈發冷了，下回再出來還是穿厚實點。」

    說罷看了一眼秦夏，打趣道：「讓你家漢子給你買個臥兔戴著，又保暖，又俊俏。」

    虞九闕面露赧然，秦夏愣了一下，沒反應過來。

    「臥兔是什麼？」

    尤哥兒樂道：「連臥兔都不曉得，平日裡也不知你怎麼哄夫郎的。」

    他往街上打量一圈，隨手指了個街邊鋪子裡，正在往下卸門板的婦人。

    「喏，就是老闆娘頭上戴的圍子。」

    原來這個叫「臥兔」，秦夏勾唇看向虞九闕，鬼使神差地說了一句，「阿九可喜歡？待我去給你淘換一個。」

    虞九闕哪裡能讓他買這個。

    那都是富貴人才用的物什，他們這些擺攤的小門小戶，冷了裹個頭巾就罷了。

    「花那錢做什麼，我不要。」

    秦夏翻動著鐵板上的澱粉腸，「賺錢不就是為了花的。」

    但最後也沒說是不是真的要去買。

    尤哥兒在一旁看著這夫夫二人，默默嘆了一句年輕真好。

    哪像他家那口子，簡直三棍子打不出一個屁。

    白棗打水歸來，第一批粉腸已經出鍋了。

    一部分只是先淺煎了一下，就被秦夏撥到了一邊，等到有人點時再加熱。

    要趁熱吃的他都加了火候，內里粉嫩，外殼焦香黃脆。

    秦夏拿了兩根，分別給了白棗和尤哥兒。

    兩人試吃完後，都直喊著「香」。

    「這東西竟是面做的，打死我也想不通是怎麼做的。」

    尤哥兒瞪大一雙眼睛，把手裡的腸翻來覆去地看。

    白棗吃得過癮，末了一抹嘴。

    「待我回去告訴我家掌柜的您這裡出了新吃食，他怕是又要忙不迭地跑來。」

    秦夏問過二人對於口味的建議，白棗和尤哥兒都搖搖頭。

    這東西都好吃成這樣了，哪裡還需要提什麼建議！

    既如此，秦夏就心裡有數了。

    接下來的一天如他所料，新上的粉腸大受歡迎。

    好些捨不得花五文錢加個雞蛋的，就花三文讓秦夏加一根腸到烤冷麵里。

    一下多了滋味不說，還更能吃飽。

    而粉腸也很適合邊走邊吃，當個零嘴打發時間，再加上有辣的不辣的、刷醬撒粉的好幾個口味，三十根腸沒多久賣了個空。

    興奕銘趕到時，本以為吃不上了粉腸了，正要大呼遺憾，秦夏忙安撫他道：「興掌柜莫急，您的那份已經留出來了。」

    不僅如此，拜昨天休息時有空閒所賜，包括前日提過一嘴的小吃在內，秦夏也都買了原材料備下。

    有這些食材在，足夠給興奕銘做一份「全家福烤冷麵」。

    先是雞柳，取雞胸肉切條醃製，裹上生粉和麵粉，提前在家炸好。

    裡脊肉也是買來的整塊豬裡脊，片成薄片，醃製上色後放到鐵板上油煎。

    肉丸最簡單，他昨晚做了不少，還和虞九闕吃了頓香蕈釀丸子，這會兒也跟著雞柳上鐵板復熱即可。

    秦夏見時候差不多，給鐵板上的烤冷麵、裡脊肉和粉腸翻了面。

    按照興奕銘的習慣打兩個雞蛋，攤勻後再度翻面，灑蔥花、洋蔥，刷醬、加辣椒。

    雞柳、裡脊、肉丸、澱粉腸用鐵鏟切碎，一股腦放入，撒上芫荽點綴。

    做這份烤冷麵的過程中，正巧也有其他客人在排隊。

    大傢伙的眼睛都齊齊盯著鐵板上這一樣又一樣的東西，各自默默咽了一下口水。

    他們也有心嘗嘗，奈何覺得荷包承擔不起。

    聽聽人家吃的都是什麼，雞肉，只要雞胸上的那一塊，豬肉，只要豬裡脊上的那一條，連雞蛋都要打兩個！

    有一個排隊的漢子實在饞得受不了了，鼓起勇氣問秦夏，「小老闆，你這一份什麼都加的賣多少錢？」

    本以為秦夏報個三十文往上的價格，他也就死心了，哪知秦夏卻笑了笑道：「這位大哥，這裡面只有粉腸是常備的，其餘的都是先前興掌柜提前預定的。」

    言下之意，就是不賣。

    自然也沒有公開的價格。

    本以為這麼說除了興奕銘之外的人就該死了心，結果反而令他們更感興趣了。

    一個接一個地都道：「預定是什麼意思？我們也能預定嗎？」

    「你就說多少錢，待我下個月發了工錢，也來嘗嘗！」

    秦夏著實招架不住。

    他一個人當真顧不上這麼多樣東西，更別提等鐵匠鋪子交了工，他還打算上別的小吃。

    「各位，對不住，小攤人手有限，我一個人也生不出八隻手不是？這東西成本高，備一次也麻煩，回頭若是得空，或許可以做一些賣一賣，但說不準什麼時候能有。」

    興奕銘在幾人艷羨的目光中提溜走了他的烤冷麵，獨一無二，別人想吃都吃不著！

    他作為一個「老饕」的虛榮心得到了極大的滿足，回到鋪子都是哼著小曲兒的。

    興奕銘的夫人崔嬈正在鋪子裡點貨，時不時提著毛筆在賬冊上寫一筆。

    正忙得焦頭爛額之際，香香甜甜的鋪子裡突然插進一股霸道的香辣味。

    「興奕銘！你又偷閒去買吃食！我看這鋪子你快莫要管了，再去開個食肆算了！而且我說了多少次，你這等東西莫要在鋪子裡吃，都和糕餅串了味兒了！」

    興奕銘提著油紙盒的手一哆嗦，下一刻就被崔嬈給趕到了後堂。

    他這夫人亦是出身商賈之家，在做生意這事上是巾幗不讓鬚眉，興奕銘這個掌柜，說白了全是靠祖蔭。

    他深知自己本事有限，故而大事小情上時常聽從崔嬈的決議。

    因此甘源齋上下的夥計也知道，他們的掌柜夫人有時候，那是比掌柜還掌柜！

    偷閒被發現的興奕銘一時也不敢吃烤冷麵了，在屋裡溜達了好幾圈，才熬到崔嬈忙完來到後堂。

    他趕緊拉著夫人坐下，奉上一杯熱茶。

    「夫人辛苦。」

    崔嬈瞥他一眼，「你但凡多上點心，我也不用家裡鋪子兩頭跑。」

    「是，是，夫人說的是。」興奕銘嘴上這麼說著，眼珠子卻一直往油紙盒那邊跑。

    崔嬈這才發現興奕銘一直忍著沒吃，估摸是怕自己瞧見了數落，見狀抿了口熱茶，大發慈悲道：「行了，快吃吧，一會兒涼了豈不是浪費東西。」

    興奕銘的精神頭因這一句話，一下子回來了。

    他端過油紙盒，把烤冷麵送到崔嬈的面前。

    「夫人也一道吃，這可是那食攤老闆專門做的，別人想買都買不著！」

    崔嬈興致缺缺地垂眸看了一眼。

    她和興奕銘雖是夫妻，口味卻不太相同。

    這家小食攤的東西，她上回吃了一次，味道是不錯，但到底不夠清淡。

    眼看興奕銘堅持讓她嘗，她就拿了一根竹籤，隨手叉起一塊雞柳，奇道：「這是什麼東西？上回沒見過。」

    興奕銘道：「這叫雞柳，是用雞胸脯肉做的。」

    雞胸脯肉？

    「沒想到這區區一個街頭食攤，還怪講究的。」

    怪不得能讓她這吃遍齊南縣的相公念念不忘。

    「嗯這個還挺好吃的。」

    雞胸肉只有淡淡的鹹味和胡椒味，外面一層脆殼，肉也瘦而不膩。

    「這個下回要是有單賣的，你去買一些。」

    崔嬈一點不客氣，把烤冷麵里不多的雞柳吃得七七八八，在興奕銘極其怨念的注視下，才勉強給他留了一口。

    一份足量的烤冷麵下肚，興奕銘喝了點茶水漱口，手指悠閒地在桌面上點了幾下。

    這小日子過的，就兩個字，舒坦！

    同時因方才崔嬈隨口說的說，一個念頭在興奕銘的腦海中徐徐升起。

    開家食肆，想想還真的可行！

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