女主她每天都在吃 21.炒地木耳

    杜三妞滿頭黑線：「面算什麼好吃的。」

    &不算，你做的面算。」丁豐收以前聽大妮、二丫說三妞做飯很好吃，還說她什麼玩意都敢做著吃，丁豐收當兩個外甥女誇張。去年中秋和今年春節丁春花一家來送節禮，晌午飯是丁春花掌勺，味道比之他家的飯菜那是非常好。

    即便這樣，丁豐收依然不信她做飯的手藝見長是跟三妞學的。然而二丫的回門宴上的一桌菜，丁豐收徹徹底底知道什麼叫飯可以亂吃，話不能亂說。

    &吃別怪我啊。」三妞把醜化說在前頭，畢竟眾口難調。她十分喜歡麵食，為此特意研究過，一天三頓，三妞能連做一個月不重樣，「對了，二舅，我好像見你買豬肉了。」

    丁豐收說：「買了，屠夫最後剩點肋條肉和排骨，你做還是你舅娘做？」

    &來吧，一會兒就好。」三妞沖四喜使個眼色，又沖衛若懷的方向呶呶嘴，機靈的四喜忙對他說：「衛少爺，要不要去街上轉轉？」

    衛若懷在人家店鋪里坐著挺不自在，雖然身邊有鄧乙陪著，「行，你帶路。」

    昨天晚上衛若懷說「試過」，三妞聯想到「試吃」，於是今天帶點五香粉借用屠夫家的廚房做豬肝，剩下那點還在她身上剛好晌午做飯用，「二舅娘，先把豬肉剁碎，哪裡有賣豆乾的？我去買。」

    &去吧。」三妞的表嫂放下手裡的蔥，擦擦手起身出去。等她回來，蔥和講已洗淨切碎，三妞的舅娘剁肉時，她把面擀、切成麵條，「煮麵條嗎？」

    三妞點點頭，「把另一個鍋也點著，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒變色放蒜、姜和切成丁的豆乾，之後再放豆醬。」

    冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每戶都會曬或者醃菜，趁著天氣好也會做豆醬留著冬天吃。三妞家就還有一缸豆醬沒動，估計可以吃到再次做豆醬的時候。

    三妞家的親戚都知道她做飯好吃，她二舅娘也不敢讓她動手，原因三妞太小，手上沒力，萬一小不小心油濺到臉上……被成為總指揮的三妞墊著腳往鍋里瞅，聞到香味就說：「再放點黃酒和醬油、鹽和一點點五香粉。」

    &就成了？也太簡單了，我去喊衛少爺過來吃飯。」

    三妞扭臉一看，原來是她二舅，「還差點，沒有油。二舅娘，炸點蔥花，倒醬裡面拌勻，等苗條撈出來直接放面上。炸醬麵最重要的就是這醬，只要醬最好了，面一定好吃。」

    可不是麼，正宗手擀麵。

    煮麵的時候放點油進去，面並沒有黏在一起。三妞怕面涼，把排骨倒鍋里過水去浮沫，之後直接清燉。

    丁豐收喊來衛若懷，院子裡全是排骨香，但是面有點冷了，好在醬還熱著，三妞笑著說：「今兒讓你們嘗嘗涼炸醬麵。」

    &熱的有什麼不同？」衛若懷問。

    三妞信口胡謅，「比熱的更有味。」其他人不知道內情，聽到這話還當真了，丁豐收邊吃邊評價，味道如何如何好，不知道的人還以為他吃的是人間美味。

    杜三妞簡直不能再待下去，吃過飯就坐衛家的馬車走了，當然屠夫又把他家的豬頭和豬下水賣給四喜。

    四喜幹勁很足，「三姑奶奶，明天你還去？」

    &天不去，你也別去，後天去。」三妞見他疑惑，「再好吃的東西天天吃也會膩，你明天老老實實去上工，回頭讓你兩個嫂子去，別人若問昨天怎麼沒來，你就說做豬頭特別麻煩，沒做好。人家花十二文錢也覺得值。」

    &你這不是欺騙嗎？」四喜不贊同，三妞朝他肩膀上一巴掌，「懂什麼，這叫善意的謊言，是讓買東西的人心裡好受點，吃的舒服點。」

    &著你還是為了人家著想。」四喜白她一眼。

    三妞瞪眼道：「隨便你，反正我又不指望豬頭肉賺錢。過幾天自個去縣裡買大料，我二舅家有的就去他家，沒有的再去別人家。」

    &然，必須的。」四喜雖然不贊同三妞的說法，還是按照她說的做，第二天沒去賣，而是去做事。

    廣靈縣說小不小，說大也不大，四喜剛到就被老闆追問，「是不是不想幹了？」四喜想點頭，一想到三妞說買豬頭這事交給三個嫂子，賺來的錢分五成，他和他娘各占一成，「不是，我娘和嫂子做，她們不知道怎麼賣，叫我跟過去照看一下。」

    誰知老闆話鋒一轉，「今兒擱哪兒賣？」

    四喜不知他這是何意，就拿三妞的話忽悠他。果然，他不再追問。四喜回到家就去找三妞，問他老闆什麼意思。

    &然是想吃，明兒去上工，你送他一斤，然後請半個時辰的假去教你大嫂和二嫂賣豬頭肉。」三妞想一下，「賣東西的時候眼睛要活，別為一文兩文的跟人家叨叨，比如二十一文，收二十，二十四文，就說，『你買的多，再送你一點。』錢照樣收那麼多，記住了嗎？」

    &住了，記住了。」四喜說著話，看了看她欲言又止。三妞當作沒看見，直接說：「那就回去吧，你娘還等著你吃飯呢。」

    &三姑奶奶，等等。」四喜見她轉身，頓時慌了，「我，我嫂子若是在縣裡遇到點什麼事，能不能去找你兩個姐姐？」

    &大姐算了，你找她也沒什麼用，找我二姐。」杜二丫十二歲之前沒少跟村裡的孩子打架，有次她帶三妞出去玩，村裡的小子搶三妞手裡的糖，三妞還沒反應過來，怎麼有這種小孩？二丫把人家揍的哭爹喊娘。

    對方爹娘找到杜家，三妞以為二丫會害怕，誰知她把人家堵在門口，一手叉腰一手指著人家罵，「手賤的是你兒子，我們家三妞差點被你兒子嚇掉魂，我都沒找你，你們倒好意思來了，三妞可是比你兒子小兩歲，要不要臉？要不要臉？！以為我沒有哥哥老杜家就沒人了……」扯開喉嚨就喊大伯、二伯，堂哥。最後丁春花兩口子都沒露面，二丫就把欺負上門的人搞定。

    從此三妞也學會，只有她有理，那就不客氣——以暴制暴。

    四喜比二丫小三歲，自然清楚二丫的豐功偉績。再次鹵還豬頭肉和下水，四喜背著他娘，送給三妞半塊豬肝。丁春花不願意要，三妞伸手接過來。

    四喜出去，丁春花就指著三妞的額頭說：「我們家什麼沒有？你做的牛肉乾還沒吃完，要他們家的豬肝幹麼？」

    &幫四喜，不收他的東西他心不安啊。」三妞抬手遞給她娘，「炒了給我爹吃。」

    &幹嘛去？」丁春花見她拎起小籃子，「天快黑了，別上山。」

    &河邊逛逛。」今天中午，三妞和她娘去河邊洗衣服的時候發現河岸上，草地里有很多地木耳，一直想去撿，被她娘拘著在家學做衣服。

    &妞姐姐，我和你一起去。」衛若愉出來放風，抬眼瞧見不遠處的三妞，拔腿就追。衛若懷見此，嘴裡嚷嚷著，「若愉，幹嘛去？回來。」腳下動作不比他堂弟慢。等追到三妞跟前，衛若懷仿佛突然忘記之前的話。

    三妞哪知道十來歲的孩子有這麼心眼，即便她知道古人早熟，也沒料到十一歲就想著娶老婆，見兩兄弟對她手裡的東西好奇，「這個是長在地上的木耳，又稱地皮菜。據說有清熱明目、收斂益氣功效，我倒是沒覺著。今天陰天，地木耳多，等天放晴它就縮地里。撿的多，曬乾後和木耳一樣存放，吃的時候用溫水泡開。」

    &麼吃？」衛若愉只好奇這點。

    三妞笑道：「炒雞蛋，焯水涼拌，或者和排骨一起燉啊。」

    &你今晚做嗎？」衛若愉再問，衛若懷眼巴巴看著她，看得三妞想捂臉，這兩兄弟在京城都過的什麼日子麼。