女大堂經理日誌 茶勺

    不久前，小王總管送給我一個茶勺。筆神閣 m.bishenge。com

    自從有了茶勺以後，我的飲茶習慣有了很大的改觀，不像以前那樣必須用手抓。用手抓有一個很大的缺陷，量上很難控制，而且不衛生。

    自從有了茶勺，我每次都喝一勺，在茶量上有了保證，不會出現忽高忽低的情況，完美地解決了量的問題。

    用手抓和用茶勺完全是兩個截然不同的概念，就像別人用筷子你下手一樣，還像吃西餐人家用刀叉你卻手拿把掐一樣，高低貴賤立分，檔次不在一個位次，譬如，平頭百姓來到了上流社會。

    衛生是一種習慣，是一種社會文明進步的表現，窮人不會太講究衛生，物質條件不允許，而社會進步到一定的程度，講衛生就成為一種文明。

    設想一下，客人來了，你既沒有涮洗茶壺、茶碗，摸過來就泡茶，而且還不是現燒的開水，再用手抓茶，而且抓茶之前還沒有洗手，那檔次和品味就顯得格外低俗，客人喝也不是，不喝也不是，頗為糾結，還說不得道不得。

    茶勺是飲茶之必備工具，到了茶室里、品茶茗里，專用的品茶用具之一就是茶勺，先用小鍋把山泉水燒到滾燙，然後一遍遍地沖洗茶具，這只是前奏，然後講解所品茶葉的來源、產地以及採摘的過程，必須是未出格的少女採摘的茶尖，而且是有季節和時辰的。次之，講解這泡茶所用泉水的取處，好茶配山泉，來自旋崮山，而且最好是太陽未升起前懸崖上的露水。

    當然露水我們喝不到，但是起碼得用礦泉水吧，要想品茶，好茶是一個方面，好水也是必不可少的，飲茶的工具更應配套，而且儘量不要用玻璃杯子，口感、口味蕩然無存，品茶的興趣也索然無味，正如喝酒沒肉，小坐沒朋友，走路碰上冤家對頭。

    感謝小王總管，讓我過上品茶人的日子，告別了以前用手抓用手拿的不堪過去，過上了高雅的品茶而不是低俗的喝茶生活，改變了我堅守了一輩子的不良習慣。

    從此，我有茶勺啦！得空來品茶。