學霸少女的八零日常 第110章 銀耳桃花羹

    幾人提著籃子往回走，肖清荷一路上教他們如何做桃膠。讀書都 m.dushudu.com

    「回去你們先把那些髒的挑出來扔了，其他的放到清水裡，先淘洗一遍，再放到乾淨水裡泡發。」

    「咱們摘的都是新鮮的桃花淚，沒有曬乾，所以不用泡太長的時間，回家就泡上的話，泡到下午三四點鐘就可以了。泡的時候記得要放多一點水。」

    「把這些桃花淚泡發之後，要再洗一遍，泡發之後的桃花淚，裡面的很多雜誌會看得更清楚，把那些髒東西去掉，再用清水反覆的清洗。」

    「桃花淚最簡單的做法就是熬。家裡有銀耳的，就是白木耳，泡發之後，掰成小朵，桃花淚也掰成拇指大小，加清水熬煮。」

    「大火煮開，然後小火熬上一個小時，加入冰糖調味，就可以吃了。吃起來，又黏、又滑、還有桃花的芳香，放涼了吃更爽口。」

    聽了肖清荷的描述，幾個小孩子都嘶嘶的吸著口水。

    回到家，肖清荷就把桃花淚用清水洗了兩遍，把外面沾染的灰塵洗掉，然後抓了兩把，倒入一大盆清水浸泡起來。

    下午睡了午覺起來，肖清荷去水盆里看了一眼，桃花淚已經徹底的泡發開，有半盆子那麼多，銀耳也完全泡發開了。

    肖清荷捧起一捧桃花淚，輕輕搓揉，把表面的一些髒東西搓掉。

    換了兩次水之後，盆子裡的桃花淚已經乾淨了許多。

    然而她又將一團團的桃花淚拿起來，仔細的將那種生在桃膠裡面，無法直接清洗掉的頑固污漬掐掉。

    晉安一邊學著她清洗桃花淚，一邊說「這麼大一盆，這一朵朵的洗，要洗多久啊？」

    肖清荷悠悠然的道「想要吃美食，自然需要耐心，沒聽說心急吃不了熱豆腐嗎？當我們親自把一樣食物做出來，品嘗到它的美味時，那種成就感是無法形容的。一會兒，等你嘗到了桃花淚的味道，就知道現在的精心清洗是值得的。」

    晉安嘆了口氣「好吧，我總算知道為什麼家裡做飯的一般都是女人了，這樣的精細活兒，這樣無聊的事情，還真不是咱們大老爺們兒能幹的。」

    肖清荷不由得莞爾，心說，你算什麼大老爺們兒？

    她道「事實上，真正把廚藝做到極致的，大多數都是男人。頂級廚師之中，女人真的很少很少。」

    這其實也和生理有關。

    做廚師，很多時候對力氣的要求都比較高，比如顛勺，大多數女性還真沒那把子力氣。

    等把桃花淚上的髒東西全部摘掉後，肖清荷又用水淘洗了幾遍，這時候，盆子裡的桃花淚就完全呈現出琥珀色半透明的質感，看上去非常的好看了。

    然後兩人又把泡發好的銀耳清洗了，撕成一小朵一小朵的。

    拿出比例適當的銀耳和桃花淚放入鍋中，加入兩倍的山泉水，大火燒開，轉中小火慢慢的熬。

    熬煮上一個小時，鍋里的水蒸發了不少，拿勺子攪一攪，水已經變得黏稠，這時候就可以起鍋了。

    等鍋里溫度降下來一點，肖清荷加了兩勺蜂蜜進去，輕輕攪勻。

    晉安吸了吸鼻子「嗯？什麼味兒？」

    肖清荷說「桃花淚是桃樹上分泌出來的，天然帶著一點桃樹的清香，而蜂蜜是山里割的野蜂蜜，采百花釀製而成，有芬芳的花香味，混合著桃樹的清香，就非常像是桃花的香味了。」

    「還真是桃花的香味！」

    肖清荷將熬好的銀耳桃花羹舀了一個大盆一個小盆，放到水缸里湃起來。

    家裡的水是從山上接的山泉水，清洌洌的，又是活水，沒過多久，就把銀耳桃花羹湃涼了。

    肖清荷將小盆里的分出四碗，一人給了一碗。

    湃涼的銀耳桃花羹看上去質感更好了，像是果凍一般，呈現出淡淡的橙紅色。

    肖清荷舀了一團桃花淚放入口中，細膩、軟糯、冰涼、香甜……

    果然不愧是夏日解暑佳品！

    晉安吃得呼嚕呼嚕的「我第一次覺得這種甜滋滋的東西也這麼好吃。」

    肖清荷說「若是加一點紅豆、紅棗、枸杞，再配上一點水果，會更好吃。」

    可惜紅豆、紅棗、枸杞這些東西價格比較貴，家裡沒有常備的。

    晉安說「真的？那我回去讓媽加點進去一起熬。」

    到了現在，晉安對肖清荷的話那是深信不疑了。

    晉平說「荷花兒，這樣的東西在鳳鳴鄉應該是獨一份兒吧，味道又這麼好，有沒有想過做好了拿到街上去賣？」

    肖清荷想了想，說「今年就算了，馬上就要下涼了。再說，媽媽現在賣著冰粉呢，再加上銀耳桃花羹，不好帶去街上。等明年吧，明年船應該能到位了，到時候上街就方便了。」

    肖清荷準備今年存點錢，托許四爺爺按照後世賣早餐的那種小推車打造一個，到時候通了船，就能推著小推車上街了，能省不少力。

    她打算今年再多儲備一點桃花淚，明年好好的大幹一場！

    這天晚上，晉安翻來覆去的都睡不著，明明自打下鄉以來，他就每天晚上都睡得舒舒服服的，躺下不一會兒就打著小呼嚕，一直睡到天亮才起來，但是今天卻怎麼也睡不著。

    「好了好了，翻來覆去的做啥呢？趕緊的睡了！」

    晉平被他弄得也睡不著。

    晉安幽幽的道「哥，我真捨不得走啊！在小荷花兒這裡，真是每天都要新鮮的好玩的，我都不想回去了。」

    短短七天的時間，他們去山裡打獵、采蘑菇，去水裡捉魚、摸螃蟹，去林子裡掏鳥蛋、摘桃花淚，在家裡自己做冰粉、渾水粑、涼粉、涼糕、涼麵、銀耳桃花羹，還在山裡野炊，烤野雞、烤魚……

    尤其是每天逗逗小荷花兒，欺負欺負九月，日子快活極了。

    晉平心說，你是捨不得這些好玩的事情，還是捨不得你的荷花兒小姐姐啊？叫一個比你小六歲的小女娃小姐姐，你也真叫的出口！

    「那不是你荷花兒小姐姐嗎？怎麼又叫小荷花兒了？」

    「嗨，那都是逗她玩兒的，再說了，現在小荷花兒又不在這裡。」。

    「荷花兒沒在這裡，你就折騰老哥我？趕緊的睡了，明天還要早起回鄉里，還要坐一天的車呢。」

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