學霸少女的八零日常 第72章 椿芽炒蛋(加更)

    林靜將椿芽洗乾淨,挑出來一大半,燒水,水開放入椿芽稍稍焯一下就夾起來,放到涼水裡面晾涼,擠干水分放碗裡,加入剁碎的朝天椒,少許姜蒜末,蔥花,鹽,醬油、一點點醋和花椒麵調勻。讀書都 www.dushudu.com

    若是能放上香油會更好吃,不過這時節,芝麻油還屬於「奢侈品」,林靜家並沒有這玩意兒。

    即便這樣,這一碗涼拌椿芽也非常美味了。

    肖清荷忍不住夾了一小撮嘗了嘗味道,酸酸辣辣的,配上椿芽獨特的香味,讓人口腔中不住的分泌出唾液來。

    「媽媽做的菜越來越好吃了!」

    林靜溫柔的笑著,自打清明粑讓家裡的經濟壓力一下子得到緩解,她就下意識的在練習廚藝。

    雖然女兒用元氣給她創造了有利的條件,但她也不能僅僅滿足於此,尤其是在有了其他跟風的競爭者之後,她的危機感就更強了。

    現在是沒人能在味道上打敗她,但以後呢?

    如果她能讓自己的廚藝再好一點,是不是做出來的食物會更加的好吃?也更加不容易被人追趕上呢?

    答案是肯定的。

    為了保證自己的優勢,她必須得加強自己的廚藝!

    做好了涼拌椿芽之後,林靜就開始做椿芽炒蛋了。

    將剩下的一點椿芽切得細細碎碎的,磕進去兩個雞蛋,加入一點點鹽攪拌均勻。

    這時候,鍋里的油熱了,將蛋液倒進去,滋的一聲,蛋液就膨脹起來,變成鬆軟的蛋皮,鍋鏟輕輕滑動兩下就起鍋,金黃的蛋皮里夾著紅色的椿芽末,看著格外的誘人。


    「好了,端去桌上吧。」林靜將碗遞給女兒。

    肖清荷接過,深吸一口氣,喃喃道「真的是太香了!不過,要是換成家裡的雞蛋,估計會更香。還有,椿芽也應該撒上元氣水放上一天,那樣的滋味,想想就流口水呀……」

    林靜嗔道「有雞蛋吃就不錯了,家裡的雞蛋能多賣一倍的錢呢!下午媽再摘一點椿芽回來,你可以撒點元氣水上去,明天再做椿芽炒蛋就更好吃了。」

    肖清荷沮喪的端著碗出去了,家裡現在已經掙了這麼多錢了,不僅債務全還清了,還剩了一百多呢,怎麼還是這麼節儉呢?

    她覺得吧,可以稍微奢侈那麼一點點了。

    嗯,就一點點。

    至少,讓她再嘗一回家裡雞蛋的味道呀!

    好吧,一早上就做夢有點不大好,還是等明年家裡的下蛋雞再多一點再說吧。

    做早飯的時候,林靜問「荷花兒,你那個高湯怎麼做?」

    「媽,不著急,等魚在清水裡先養一養。河裡啥東西都有,水也不那麼乾淨,咱家的水接的是山裡的泉水,讓魚透一天水,把土腥味兒去掉,等晚上的時候再燉,味道會更好。」

    林靜聽她說得頭頭是道的,倒是有些期待了。

    到了晚上,母女二人開始準備。

    「媽,你先把魚殺了,魚鱗、腮和肚腑要弄乾淨,魚肚子裡不能有一點黑瓤。殺完之後,放水裡多清洗幾遍,將魚身上的黏液洗乾淨。」。

    魚的腥味主要就集中在魚鱗、腮、肚腑和身上的黏液中,只要把這幾樣清理乾淨,魚腥味就會大大減少。

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    。



第72章 椿芽炒蛋(加更)  
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