米貴和妻子對於冬天安排只是設想,現實是米貴和妻子只是看到天空中飄落小雪,那只不過是場隨下隨化的毛毛雪,他們全家這次返回到自家後,睛朗的天空中很少有著烏雲出現,沒有烏雲就沒有雨雪,只是夜晚中有霜凍,清晨時能看到地面和草莖上有著潔白的霜雪,樹葉樹幹和石頭上都結掛著白白霜雪,當太陽從東方群山出山時,潔白的霜雪就快速消失,白天的陽光還是瞹融融,只是帶著各種聲音的秋風越來越猛烈,樹葉和草葉被秋風吹動的飛舞。
米貴夫妻在梨樹溝幫助王瑞家收秋,他們錯過采榛子的最佳時機,榛柴上所結掛的疙疙瘩瘩的榛子已經墜落,墜落的榛子更加成熟,它們在冬季中就成為野豬的食物。盼根和花枝愛吃榛瓤,成熟乾淨的榛子還能換來銀錢,米貴只要用挑子把撿拾到的榛子運送到駱駝山小城後,他把榛子能賣給商販,榛子還能換來零花錢。米貴夫妻決定進山中撿拾榛子,他們還要在橡樹下撿拾橡果,他們全家曾經在王瑞家吃過用橡子所做的豆腐,米貴夫妻還知道製作方法。雖然製作過程繁雜,可是橡果豆腐味道可口,把它搭配各種青菜來吃很頂餓,他們準備在冬季閒時要製作橡果豆腐。
在青牛嶺周圍的山嶺上,榛樹和橡樹隨處可見,榛樹稱不上是樹木只能稱為榛柴,最老的主幹只是有比米貴的大拇指略粗些,連成片的榛桔杆的高度有的超過人高,有的還很低矮,這年榛桔杆上所結掛的榛子很密集,米貴夏季進山時,他就看到榛樹稍頭結掛的榛子壓彎枝,那三團五朵的榛子在秋後沒人採摘,在冬季之前,它們就會落在地下,連成片的榛樹底下,遍地是朵朵榛果,榛果還是有層托皮包裹著,成熟的榛果很容易脫皮。撿拾它們要比採摘它們還省力氣。橡樹還是能稱為樹,樹齡長的橡樹的樹幹有的雙手抱著還合不攏,這種橡樹的樹頭巨大,不算高大的橡樹都要有著兩人高,枝杈上所結掛的橡果成熟後都會落在樹下,橡果要比榛果容易撿拾,米貴夫妻決定在大雪不封山時,他們就要不停歇地撿拾橡果和榛果。只要有石磨,橡果在冬季中就能製作豆腐,米貴夫妻還要在家裡設置盤石磨,他們要在大雪封山之前去往三家請石匠,石匠到來後就能夠設置和安裝石磨。
還有幾個無名小山峰毗鄰青牛嶺山峰,青牛嶺山峰要高過這些山峰,這些山峰陰坡面上都有成片的榛樹,還有著成片的橡子樹,米貴夫妻要撿拾榛果和橡果時,他們還是要經過涓涓流淌著的九曲河,他們還不能把兩個孩子留在家中,盼根和花枝還是要跟隨在他們身旁。他們不能用挑子往回挑運撿拾的榛子和橡果,只有用筐盛放所撿拾的榛子和橡果,榛果和橡果不能混合。米貴夫妻首先要撿拾的就是榛子,高過人頭的成片的榛桔杆下有著很多榛果,他們把榛果撿滿筐後,還要把成筐的榛果倒入布口袋中,秀秀所縫製的布口袋能盛裝四筐榛果,盼跟和花枝也算是到能夠走路的年齡,只不過是走起路來緩慢,他們還是能夠跟隨在父母的身後,他們走累時父母還要背著他們行走幾步。米貴夫妻在撿拾榛果時,盼根和花枝也能夠在地下撿拾,他們扒開那些裂紋的榛果,吃食著成熟的榛瓤。在將要到來的冬季中,這種成熟的榛果能夠成為吃食物,在閒散寒冷的冬季中,盼跟和花枝也能夠把榛果當成零食。
米貴夫妻引領著盼跟和花枝進山里撿拾一天榛果後,他們只是撿拾到四筐榛子,秀秀在山上總是照顧盼跟和花枝,她只是撿拾到成筐榛子。第二天米貴就決定單獨進山里撿拾榛果,秀秀留在家裡是為照顧盼根和花枝,米貴進山撿拾的榛果超過倆人撿拾到的榛果,他在天剛放睛時就挎筐拿著口袋進山,他在中午飯時分,他就撿拾到三筐榛果,然後用布口袋裝著榛果扛回家中,他吃過中午飯後躲過了炎熱,他再進入山里撿拾榛果,他在擦黑之前還能撿回兩三筐榛果和橡果,秀秀只是在家中晾曬榛果和橡果,她還要把有蟲的和秕的果實挑選出去。
山區沒下大雪前,米貴總是進山里撿拾橡果和榛果,把曬乾的榛果運到駱駝山小城中就能換錢,橡果只能自家做豆腐用。米貴夫妻在冬季中還是有著活計可做,他們要在周圍山上準備木料,他們還要製作木質工具和家具,他們要在冬季中鉅破木板,準備木板就是為製作櫃櫥,櫃櫥能夠盛裝衣物,準備好各種尺寸的木料後,米貴就要在來年溫暖季節中製作家具。天氣越來越寒冷,秀秀就在屋中縫製全家所穿用的厚衣服,還要縫製全家人腳底下所穿著的棉鞋,棉花和布料都由米貴去往駱駝山小城中購置,他所購置的還有針頭線腦。秀秀在大腿肚子上撮成訥鞋底的麻繩,麻繩所用的麻是從王瑞家借來的成縷子的麻坯。過年春季,他們還要在新開墾的土地中種植麻籽,麻籽能熬出全家所吃用的麻油,用河水漚好的麻桔杆還能扒下麻來,米貴和妻子要準備各種粗細不同的麻繩,他們要種地和穿鞋都需用麻繩,秀秀準備在冬季中做針線活,她要縫製全家人四季穿用的衣服和鞋,她還要做飯和照顧倆個孩子。米貴要準備過冬燒柴,還要準備各種木料,還要去挑全家所吃用的水。他趁著山區中還沒有下大雪之前,他首先準備的就是過冬燒柴,他要把樹枝和榛桔杆垛起來,還要準備燒著隨手的劈柴。冬季中大雪還沒有來臨前,米貴夫妻就要安置盤石磨,安裝石磨後全家在冬季中就能吃上豆腐,米貴曾經在王瑞家借六升黃豆,還借五升黑豆,他打算在冬季中製作豆腐,當來年種地時,他還要向王瑞家借黃豆和黑豆的種子。他和妻子還要趁著冬季製作橡子豆腐,製作豆腐就要抱著磨棍堆石磨,他們家中急需要安置盤石磨,安裝上石磨後,還要給石磨建蓋磨房,磨房能夠遮風擋雨,在寒冬的雪天和夏季的雨天都能夠用石磨推碾豆子。
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米貴首先選好安裝石磨的地基,地基在他家屋後的老榆樹下,古榆樹下設置磨房離他們所居住的磨房不太遠,在磨房中破碎豆子和橡果後,然後在馬架子中燒開熱水製作豆腐。米貴夫妻今年只是要安置盤磨,明年他們種上自家的耕地後,他們就要在房屋的周圍安置盤石碾,安裝石碾後他們才能夠淘米碾面,他們要準備冬天所吃用的糧食,米貴夫妻在王瑞家借很多現成米麵,過年他們在自己的田地中種上莊稼後,秋後有收成後就要按斤按兩歸還所借用的米麵,他們借小米絕對不能還給他們穀子,米貴夫妻要把穀子和蕎麥莜麥用石碾破碎,還要用細籮篩出上等的米麵還給王家,他們要做到的是借多少歸還多少。現在米貴夫妻不再犯愁全家所吃用的口糧,他們只要去往梨樹溝開口向幾戶王家借糧食,他們就能借回更多糧食。他們只要過年耕種土地,秋後就能夠歸還所借用的米麵和雜糧,過年在天氣轉暖時,他們再尋找地基安裝能夠用人推拉的石碾,他們過幾年還要購買牛馬驢騾等大牲口,米貴要親自調教它們拉碾子拉磨,暫時這幾年,米貴夫妻就要抱碾棍推碾子。
米貴夫妻在那顆大榆樹下設置安裝石磨的地基後,米貴就要去往山灣的三家中請石匠,石匠就是石子玉,米貴全家那次從梨樹溝返回家時,他們在三家所在的山灣地帶停留過,米貴看到三家所設置的石碾和石磨,當時石碾和石磨都處在露天地帶上,正巧米貴全家在碾道旁遇到石子玉,石子玉才向米貴夫妻說出他就是位石匠,還說出碾子和磨都是他鑿刻安裝。石子玉當時還答應米貴夫妻的請求,那就是他要幫助米貴家鑿刻安裝石碾石磨,米貴還是要用做木活和他換工,米貴當時答應石子玉的要求。因為米貴全家在農閒時在梨樹溝,他沒有顧上去石子玉家做木活,現在他們要安裝設置石磨,米貴就要去往三家請石子玉幫助,他還要按照石子玉的要求給他們製作工具和家具。米貴還是請來石子玉,石子玉還領來兩位青年壯漢,因為還要挑選製作石磨的石料,還要鑿刻安置石磨,沒有青壯勞力無法鑿刻和安裝,幾人合力還是能夠安裝盤石磨。
石子玉三人幫助米貴安裝石磨也有條件,石子玉要讓米貴幫助他製作四大件木質工具,它們是能夠給糧食去糠去秕的手搖木扇車,能夠紡制麻繩的木質紡車,能夠用雙手推著走的單輪木頭車,這也是為牛拉車做著準備,米貴知道那三家暫時只有一頭耕牛,還有副能夠用單牛能夠拉動的木犁杖,這副木犁杖很好製作,只是單頭牛脖子上的曲木軛難製作,木軛俗稱牛樣子,製作牛樣子是細緻活,製作這四大件農具的所有木料都需要米貴找尋,米貴還是答應石子玉的要求,米貴和石子玉說出要製作這四件農具很耗時,他要利用半月的空閒工夫製作,石子玉說出只要不超過明年開春就行,米貴在冬季要抽出空閒製作幾種工具,過年春暖時他就要忙於播種耕地,他也就沒有閒工夫做木活。
那天石子玉和那倆位石姓青壯勞力早早來到米貴家,秀秀要給他們準備早飯時,石子玉就說出他們幾人已經吃過早飯,他還讓米貴引領著他們在居住的馬架子周圍尋找石料,米貴和他們在青牛嶺山腳下找石料,青牛嶺的山腳下還是有著橫七豎八的青石塊,青色石頭的表面上還閃現著白色亮斑,在太陽光的照射下,青石頭上的白色斑痕閃閃發亮,石子玉說出那些扁平青石料是結實石料,它們還是能夠製作結實耐用的石碾石磨。石子玉在那片青石堆中選好那塊扁平青石,他就和跟隨他前來的那兩位青年人勞作起來,他們就用鐵釺和錘子鑿刻和打擊石頭,磨盤的雛型很快就出現在米貴的眼前,石子玉又用木尺子量過這盤石磨直徑後,他又在不遠處尋找到另外那塊扁石,他們又很快速地使用工具動起手,這盤石磨又快速成型。
石子玉安排幾人往回抬磨盤。米貴這才知道去掉青石的多餘部分,磨盤就會減輕很多。石子玉用繩索把磨盤拴繫結實後,他們四人就用木槓抬著扇磨盤返回,他們把這扇磨盤抬回家後,他們還要把那扇磨盤再抬回去。米貴肩膀上扛著木槓向前行走時,他才知道青石磨盤很沉重,他們四人汗流浹背腿腳發軟時,就把捆綁著的磨盤放在地下,一路上他們要不停歇息,這樣才能把兩扇磨盤運送到那棵榆樹下,那棵榆樹並沒有靠近米貴家房院中的那棵大榆樹粗壯。他們把兩扇磨盤運送到大榆樹下後,石子玉又把兩扇磨盤進行仔細加工,米貴按著石子玉的要求製作磨棍和磨臍所用木料,倆位幫手又用石頭和泥土搭起結實的磨台,他們中午吃過秀秀做的飯菜後,幾人在屋中並沒有歇息,米貴他們四人又去安裝石磨,在下午時分,石磨就快速地安裝完成,米貴手抱著磨棍就能夠推動上扇石磨,米貴滿意石子玉親自鑿刻的石磨。這盤石磨安裝好後,西邊太陽還是沒有落山,石子玉和兩位幫手並不打算在米貴家吃晚飯,他們要趁著擦黑之前返回三家村。
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在那年的剛入冬之前,米貴家門口前很遠的榆樹下設置石磨,米貴夫妻就要趁天氣晴好時建蓋磨房,磨房建成後,冬季風雪天氣就能推磨碾碎豆子,夏天雨季中還能夠推磨,他們還要在外屋灶上的大鍋中燒開水製作豆腐。米貴夫妻用幾天工夫就把磨房建蓋起來,他們認為磨房的頂子不會漏水。他們還打算在過年沒種地之前,再去請石子玉他們,他們還要在磨房旁邊設置安裝盤石碾,碾房和磨房還是彼此相鄰,並且還靠著那眼水井。
米貴夫妻把磨房才建蓋起兩天後,山區中氣候有顯著變化,冬季之前的寒風不停腳步地刮過來,尖厲風兒在颳起之時,還帶著嗚嗚的鳴叫聲,樹木上的樹葉被強勁風兒刮向高高空中,樹枝樹杈都被冷風吹出狼嗥和鳥鳴聲,股股寒風颳的米貴全家都不出屋,出屋後他們的眼睛被寒風颳的睜不開。天氣變冷時,米貴全家都換上秀秀新縫製的棉衣和棉鞋。連續幾天的寒風停下腳步後,米貴夫妻走出房屋就看到天空已經烏雲密布,濃厚雲層中沒有閃電和雷聲,白茫茫天空中飄飄灑灑落下鵝毛雪花,落在地下的片片雪花慢條撕理的不那麼急促,在沒有寒風的天氣里,這場大雪下的確實很密集,這場雪下到半天時,馬架子外就有沒腳脖子深的積雪,下雪天氣還不算寒冷,盼跟和花枝就不想在屋中玩耍,他們就出門到院落中玩雪,秀秀恐怕他們趟濕嶄新棉鞋,她就強拉硬拽地不讓他們走出屋外。
初冬這場大雪晝夜都沒有停下來,當天空中轉睛時,米貴清早起就要打掃院子,院落中大雪沒到他的小腿跟,青牛嶺周圍山峰和荒野都被白白大雪吻蓋,映現在米貴眼帘的是白茫茫原野和山峰,他早起把院裡院外的積雪清理乾淨後,他還要往水缸中挑水,這場大雪過後,山區的寒冷季節已經來臨,米貴夫妻所挖出的井泉表面已經結冰,米貴要用鐵釺和斧頭鑿砍冰層,他用木桶挑回的冰塊還要放在熱鍋中融化,他還要為妻子準備燒柴。
天氣放晴後白天又刮來寒風,地面上有積雪後,白天所刮的風完全是白毛風,尖厲風兒裹著積雪在飛揚,風中有雪片才能看到白毛風的形體。寒風吹動樹梢發出尖銳鳴叫聲,米貴家的吃水井被凍上層厚厚的冰,米貴挑水時要用鐵釺去鑿厚厚冰層,他挑到水缸中的冰塊都要在熱鍋中融化。
在數九寒天的冬天,九曲河流也開始結冰,米貴能夠聽到河面上結冰發出脆裂聲,他踩著積雪去往河套邊和山上採伐木頭時,他就看到河流上已經起出冰包子,冰包上出現縫子都要發出聲響,九曲河表面被凍結的冰層很結實,米貴還看到雪地中出現了各種野獸和鳥兒的足印,九曲河邊寬闊地帶上的足印顯得凌亂密集,他還是能夠分辯幾種大型野獸的爪印,冬季中的河水雖然結冰,山山嶺嶺上都有著很厚實的積雪,山牲口就吃用積雪獲得水源。小鳥在雪天中很難找到食物,眾多鳥兒都聚在米貴所居住的馬架子周圍,它們的身影在米貴所打掃的院落中飛落,米貴夫妻看到這種情景後,他們就決定要捨出糧食投食鳥兒,他們知道口糧和種子不夠可以去借用,在雪地中無法覓食的小鳥卻沒有這種能力,只要山區中有雪兒融化地帶後,它們還是能夠尋覓到食物,米貴看到很多鳥兒都生活在偏避的山區中,他們也要象鳥兒那樣度過寒冷的冬季。
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