安家立業 第48章 早 飯

    花枝還在炕上熟睡之際,她聽到母親在窗外的招呼聲。她躺在被窩中睜開眼睛後,她已經看到窗子已經大亮,她就知道今天早晨自己又有些懶被窩子。昨晚上她睡的有些晚,她是在和母親學習縫鞋底的麻繩來,她就知道父親昨晚上並沒有返回家,還不到半夜時,她就從父母居住的房屋返到自己的房屋,他躺在炕上還是沒有睡意,只到半夜三更她才入睡。她昨晚上睡的有些遲誤,今早要不是母親隔窗喊她起床的話,可能她還躺在被窩中睡會懶覺。花枝急忙從被窩中起炕,她的外衣穿上那身淺綠色衣袍後,她又穿雙棉布的薄襪子。然後她又在炕上疊起被褥,她把疊好的四棱見線的被褥放在炕稍的被子桌上後,隨手拿起那把掃炕小掃帚,她用糜子穗綁成的小掃帚清掃炕面,花枝這才下地穿上她的方口布鞋,她穿著的布鞋和哥哥所穿著的布鞋有著區別,她的鞋面上用的是黑色大絨布,並且還用絲線繡出花朵。她哥哥盼根穿著的鞋的鞋面包裹的是黑色條絨布,鞋面上根本就沒有繡花繡朵。花枝坐在炕檐邊上穿上鞋後,她從屋中的臉盆架上拿起洗臉盆,她使用的洗臉盆是個銅盆,臉盆和父母所使用的臉盆有些區別,她知道父母他們使用的臉盆是瓦盆和瓷盆。花枝端著臉盆走出自己居住的屋門,她在院落中的水缸舀半盆水後,她要端回自己居住的房屋洗臉梳頭,她要把自己和居住的房屋收拾利索後,她就要和父母和哥哥吃早飯。

    花枝在屋中把一切收拾體統後,她才不緊不慢地走出房屋,當她走到當院後,看到哥哥盼根正站在正房外屋門口走著溜,她從來不怎麼稱呼盼根為哥哥,她總是隨隨便便地和這位哥哥說話,她高興時偶爾稱呼他哥哥,不高興時就省去那種稱呼。這時她就聽到哥哥遠遠和她打招呼說:「花枝,你今早起來的還是晚,鍋里的飯菜早就能揭鍋,你就是慢慢悠悠的不早些起炕,我和媽還要等到你露面後才揭鍋。」

    花枝聽到哥哥的話語中帶著埋怨,她只是隨口應答說:「昨晚上我和媽學搓麻繩來,回到我屋中躺在炕上又睡不著覺。媽要是不在當院中招呼我,今早我還要比現在起的晚些。」

    花枝說過這句話語後,她就看到哥哥扭身進到外屋,當她邁步進到外屋後,她看到哥哥正在鍋台邊揭開半扇鍋蓋,大鍋中升騰起的熱氣在外屋中瀰漫,她從熱氣騰騰的蒸氣中聞到飯菜的氣味,她停在大鍋邊不自覺地向大鍋中探望,她看到木篦子上盆碗中的飯食,她看出今早的飯食就是剩菜剩飯。花枝知道裡屋炕上已經放上炕桌,她就站在哥哥的身旁說:「我要往屋裡的飯桌上端碟子乾糧(豆包)。」

    這時母親從裡屋中走出來後說:「花枝,你先進屋裡上炕等著吃飯,你端不了鍋里的飯菜。鍋篦子上的盆碗燙手,還是你哥和我一起往炕桌上端。」

    花枝還是聽從母親的話語,她那次從熱鍋中端過一次飯,她從鍋篦子上端的是個瓷盤,瓷盤中熱的是剩菜,她還沒有把那盤菜從外到端到桌上時,瓷盤發熱就燙傷她的手,她脫手後瓷盤就重重地摔在外屋地上,瓷盤被摔的碎裂後,盤中有些菜湯還濺到了她的鞋面上。自從那次過後,花枝再幫助母親從熱鍋里往出端飯菜時,她都要用濕毛巾墊著盆碗往飯桌上端。


    今早晨有哥哥和母親往飯桌上端飯菜,花枝就不想再通手,她就直接進到裡屋。父母居住的房屋炕上已經放上炕桌,紅紅的八仙桌子上已經擺放了三碟鹹菜,一碟子是醃杏瓣,一碟子是綠色的芥菜櫻子,一碟子是切成條的芥菜疙瘩,三雙筷子已經擺放在桌面上的不同方位。

    花枝把腳下所穿著的鞋脫在了地下後,她上炕盤腿就坐在桌子旁。母親和哥哥接二邊連三地往桌上端著飯菜,母親最後一後端著一碗稀飯放到飯桌上,她又把一碗小米稀飯端在花枝坐著的桌面前,她隨手又從桌子底下拿出三個空碗,她遞給花枝一個空碗說:「花枝,你要是不願意吃乾糧,你今早就吃剩下的兩個饅頭,我遞給你的那碗米湯還很熱,你先把它晾涼後再喝。」

    花枝口中應和後並向母親點點頭,她看到桌上所擺放的都是些剩菜剩飯,她還看出那碗稀飯也不是用小米新熬出來的,像是用剩小米飯添水後熬出的飯湯。她還知道自從家裡請人吃了那頓中午飯後,家中就有很多剩菜剩飯,在冷冬數九剩菜剩飯都能放的住,可是這季節正是春季天氣變暖時,母親把那些剩菜剩飯都讓幫忙的人帶走,還有在場院中那些住著的幹活人,他們早起晚歸下地幹活,他們活講累吃的飯就多,那位做飯的顧大嬸為方便,她才給那些幹活人熱些剩菜。饅頭蒸的少沒剩下幾個,只能夠全家人吃上兩三頓。碗櫥放置著那些剩菜也就是夠他們全家吃兩三天。

    花枝看到飯桌上的只有三盤剩菜,一個盤子中盛放著六七個豆腐丸子,這種丸子是用豆腐摻著肉沫團出的丸子,然後還要在麻油鍋中過油炸過,製作時又放上酸菜燉過。這種丸子她不能吃的太多,丸子中有麻油,吃多就會被麻油藥著,出現的症狀是頭暈腦漲口渴難忍,只有不停喝涼水才能緩解。花枝只能動用筷子吃丸子湯中的酸菜,酸菜就是很長遠的菜,他們全家在入冬之前總是要醃製那頭號缸酸菜,只到春季天曖和時才能把頭缸酸菜吃完,春季時缸中的酸菜吃多酸的都倒牙。花枝就是在這個季節中吃酸菜,她還是要就著小米飯和飯湯吃上幾口。

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    桌上的兩兩盤菜就是山野菜,一盤是暈油炒黃花,一盤是肉丁炒蕨菜。這兩種山野菜就出在附近的山嶺上,每年到夏季時,陰坡樹森或窪子中就竄出蕨菜,花枝和哥哥就上山去采,他們精挑細選後,母親就把他們選好的蕨菜放在二號缸中醃製,這種野菜不能醃的太多,還能曬乾保存。全家只能吃到來年這種野菜再長出來時,陳舊的野菜就沒有口味。黃花長出來時要比蕨菜晚一個多月,黃花還稱為金針菇。接近伏天后,陰坡根子沒有樹木的草甸子上才長黃花,花枝和哥哥總是和小夥伴去採摘,他們不採花朵只採摘花骨朵,母親在家中就要用缸腿子醃製黃花。母親做菜時不怎麼以山野菜為主,家中的菜類她總是調兌出花樣。

    花枝看出桌上放置的兩個瓷盤中是乾糧,一個盤中裝放著五個粘豆包,另外盤子中放置三個饅頭。她用筷子挑個饅頭放置在空碗中,她就端起那碗吃口饅頭。花枝知道全家人的飯量,父親和哥哥每頓吃的飯菜很多,他們吃頓的飯菜,花枝和母親能吃兩頓的飯菜。花枝吃乾糧時,她離不開稀飯,沒有米湯和稀飯,她吃到口中的乾糧很難下咽。她吃菜不愛吃太鹹的菜,全家人都吃不了太鹹的菜,鹽醃製的幾種山野菜在吃之前,母親要在盆中的清水中多泡兩天,只到把幾種野菜的鹽份泡沒後,母親才能用幾種野菜抄菜或燉菜。

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