盼根在油坊中幹了接近二十多天的活計,他已經知道了油坊中各種活計的干法,他還是對炒鍋炒胡麻的火候拿捏不准,這種火候和各家各戶所晾哂的胡麻的濕度上有關係,胡麻的籽粒要是含的水分多,炒鍋的大灶中就不能架大火,只能用溫火慢慢烘乾胡麻顆粒中的水分,這樣每炒出一鍋胡麻就相當費工夫,胡麻籽粒水份多就耽誤油坊榨油。盼根總是按照大油匠出的主意去做,他對於鄉親們運送來的濕胡麻要求很嚴格,盼根讓幾戶胡麻太濕的人家回家晾曬胡麻,他們要把胡麻晾曬乾松後,他們再用車輛運送到油坊中來換油。因為太濕的胡麻放置在油坊中容易發霉或變質。盼根還知道油坊前所擺放的扇車起的作用很大,當鄉親們用車輛拉著胡麻來換油時,有些人家中的胡麻里雜質太多,他們在場院中並沒有把胡麻的雜質完全清除,他們就要把胡麻在木頭扇車中過幾遍,胡麻中沒有沙子土塊和草屑後,胡麻的出油率才能提高。
盼根在油坊中總是要聽從大油匠的指導,他們除榨胡麻之外,他們還榨過黑油菜籽麻籽和蘇子粒,鄉親們運送來這幾種油料後,油坊中還是有著存油能夠換出去。盼根還是知道這幾種油料的出油率,黑油菜籽的出油率比胡麻的出油率偏高,蘇子的出油率最高,炒鍋炒蘇子時溫熱蘇子,灶堂火不能過旺,蘇子的出油率是三兩七八。盼根知道鄉親們都知道麻籽的出油率,各家各戶每年都要熬製麻油,熬製麻油的過程和油坊榨油過程相當,只是最後不踩麻油餅子上木榨來榨,最後就放到大鍋中加水往上漂麻油,還要用勺子把水面上的麻油舀出去,積攢在盆里的麻油還要經過再加熱提煉後,麻油才能用於點燈或者炒菜燉菜時使用。盼根知道自家每年入冬後都要熬麻油,熬麻油費幾天工夫還要占用自家大鍋。麻籽要經過油坊的木榨後就省工夫,木榨所榨出的麻籽出油率不到三兩,自家熬製麻油出油率才二兩左右,熬製麻油不熟練的人家熬麻油出油率更低。盼根給換麻油的人家總是接二兩五換油,鄉親們對所換到的麻油相當滿意。盼根在自家油坊開張後的半個多月中,庫房的油缸中還是有存油,鄉親們還是很滿意自家胡麻所換到的胡麻油,油坊中並沒有出現太大的羅亂。
盼根知道在這二十多天氣更加寒冷,父親和宋叔他們已經打完場,雜糧都入了自家房後的倉房裡,虎子全家人都幫助自家打場,虎子媽幫助父親他們打場,她幫助捎穀子刷莜麥穗和搬豆子,她早晚還要給全家人做飯,她在白天中又在場院幫忙,虎子和他爸還幫助自家用牛車往回拉糧食。場院上棒子架上的棒子還在晾曬,打棒子還是用不幾天的工夫。場院中的莊稼桔杆已經收拾利落,父親他們還把穀草和棒子桔運送到草棚子旁,冬季中就要鍘草來餵養馬和牛兒,安叔一個人鍘不了草,父親又雇來王喜興幫助安叔鍘草。王喜興設立的鷹杆子並沒有套住鷹,他就撤下那根沒有用的鷹杆子,他在冬季時也就不打算熬鷹和放鷹。安叔和王喜興他們鍘草能供上牛兒馬兒吃的草,牛和馬在冬季白天都是大撒手,安叔就不再跟群牧放,他早晨把牛兒從牛棚中撒放出去,牛兒白天在村落周圍的地里吃草,它們還能去往河套和小井邊上喝水,牛兒每晚在天黑前就要返回牛棚,安叔就要往牛槽中添加鍘過的草,他還要給牛吃剩下的草上添加飼料,他早晨在往出撒放牛兒之前,他還是要給牛兒添遍草料。盼根知道自家的三匹馬還是好餵養,黑馬和白馬都在油坊中拉磨,盼根他們就能經管過來。安叔和王喜興還有把鍘過的草用車輛拉到油坊,兩匹馬兒就在油坊前搭建的簡易棚子中餵養,那匹紅馬總是拉碾子拉磨,安叔在馬棚中還是能經管好它。
盼根這天吃過晚飯後還沒到黑天的時候,安叔他們已經返回油坊中準備睡覺歇息,盼根就沒有和他們返回到油坊,他就在自家的院落中做起木活,他要製作能蓋住裝油缸的木蓋子。盼根趁著早晚空閒時已經製作出幾個木蓋子,他還差好幾口裝油缸的木蓋子沒有製作完成。盼根正在用鐵鉅拉在木工凳上鉅木板子時,她就聽到母親在堂屋門口招呼說:「盼根,你先放下手頭的活計,你上屋來我和你說幾句話。」
盼根就放下了手中的截鉅返回堂屋中,外邊的天色還沒有黑沉,堂屋中還是顯得很亮堂,他就看到花枝和母親都坐在炕檐邊上,盼根就坐在屋地上的那把椅子上。盼根知道父親和宋叔他們都吃過晚飯,他們去往場院屋看場守場。
母親說:「盼根,趁著你爸和你宋叔沒在跟前,我還是要囑咐你說出幾句話語。」
盼根說:「媽,油坊中今天榨的是黑油菜籽,我們就停榨早。我吃過晚飯後就沒有返回油坊,我就在當院中製作油缸蓋。」
母親說:「盼根,你別總當驢那樣傻幹活,我今晚和你說的話你要著耳聽。你和花枝都到談婚論嫁的年齡,你們都要想著自己的婚姻大事,我看出你和宋蘭朵就是一班一配,你和她訂婚結婚後,你們的婚姻才鐵打似的牢固。」
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盼根說:「媽,花枝和虎子就是現成的婚事,咱們家先給他們訂婚結婚。油坊中現在正當忙榨油,我的事一時半會不著急,現在我還沒有成家的打算。」
母親說:「盼根,你這麼想你爸並不這麼想,你爸想的是要按村裡的風俗辦事,凡事都有個輕重緩急,你不先成家,花枝就不能先出門子,我就想著把你們婚事腳前腳後趕落著辦成,你爸我們倆就完成一件大事。」
花枝在旁說:「哥,你聽媽的話,我姐對你有意,你對自己的婚事別在拉拉秧。」
母親又接著說:「盼根,家趁萬貫,缺人手不行。你知道咱們家現在就是缺人手。花枝現在還沒有出門子,她能搶搶撈撈地幫家裡幹些零活,她要是出了門子後,家裡這麼多人口吃飯,全靠我圍著鍋台轉都轉不過來,咱家不還是盆朝天碗朝地?」
盼根這才聽出母親說出的是實話,自從油坊開業後,盼根確實嘗到了缺人手的苦頭,油坊中的客房多時,盼根他們手忙腳亂都忙不過來,他於是說:「媽,咱家是缺人手,油坊在忙的時候還缺人手,我安叔和王喜興有時還給我們去幫忙。」
母親說:「盼根,你不要接下音打岔子,你爸的心縫寬,他不願和你說出他的想法,你爸我們倆在你這個年齡上都結了婚,早生兒女早得濟,你和花枝過了歲數都不好搞對象。你宋叔他們倆口子心裡滿意你們的婚事,他們絕不能先說出來把養大的姑娘倒貼給咱們家,現在趁著宋蘭朵對你的心氣高,咱家先把你的婚事訂下來才是大喜事,花枝的婚事就是晚一年半載都沒事,他和虎子早晚都要遞手巾。」
盼根不僅笑起來說:「媽,宋蘭朵現在就願意和我搞對象?」
花枝說:「哥,你往後別再說些著三不著四的話語,你要說些我姐聽著入耳的話。你別再張口說她長著大板牙,你別在閉口說她長著發麵臉。事怕顛倒理怕翻,她沒有挑出你渾身的毛病就算讓著你,我姐要是看不上你,她就不會來咱們家來串門,她更不會總是幫助咱們家總幹活。」
母親笑著說:「盼根,我先和你說下,這件事可是你的終身大事,在這緊關節要時,你別總是搖頭晃腦的不答應,你背後和宋蘭朵再說些軟乎話,她要是吐口答應你,咱家砸鍋賣鐵都要先辦你們的婚事,你爸我們商量過事,我們打算在這個冬子月讓你們結婚,我們要請三家村的媒婆子給你們保媒,咱家填了人口就是大喜事。」
盼根不禁大笑說:「媽,現在油坊中來換油的人多,我們又榨不過來。這大忙的時候,你們還要張羅這件事。」
母親說:「盼根,你爸他們用不了幾天就打完場,場院上就剩下棒子沒有打完。我催著你爸抓緊打棒子,場院中沒有糧食後,你爸和你宋叔就不再場院屋中居住,他們還能幫助在油坊中幹活,你和宋蘭朵要是能訂婚,油坊停幾天都不是大事,你和宋蘭朵商量好後,你就給你爸我們倆一句實在話,你爸我們就張羅著先辦理你們的婚事。」
盼根總算知道母親和花枝的想法,他最後還是點頭答應母親的話語,他就離開堂屋去往油坊。
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