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趙平安道:「這樣一隻雞腿,在這要賣多少錢?」
西門青道:「基本沒有單獨賣雞腿的,不過依照重量和部位綜合考慮,差不多價值一百多文的樣子,約莫相當於一斤你我喝的這種桂花釀。燃字閣http://m.wenzigu.com」
趙平安道:「那麼一隻五斤的雞,這裡作價五六百文的樣子?」
西門青點頭道:「差不多,還只是母雞的價,公雞會更貴。」
那小娘子愕然道:「該是母雞更貴才對?」
西門青道:「是母雞貴,但你能吃到的母雞,多半是意外死亡的蛋母雞,所以便宜。公雞的雞苗幾乎免費,但因長的慢,又不下蛋,要到達堪比這隻雞腿那麼大的程度,需要最少兩年。」
「而兩年的周期太長,期間經歷的風險太多,所以基本上不可能有人集中規模養殖公雞,只是有的人家會閒養一隻打鳴或看家,讓它自己找蟲子吃,也就相當於不投入成本。」
「公**苗免費?」那小娘子對此很驚訝。
趙平安笑而不語。
西門青有些無奈的道:「好吧自從有了趙先生,也就不存在秘密了。是的公雞的小雞毛幾乎免費。譬如我家以往規模養殖,一百隻小雞孵化出來,差不多有五十的公雞,明白了嗎?」
那小娘子想了想搖頭:「不明白。」
趙平安代為解釋:「西門不是說了嗎,除非是農戶家裡養一隻看家,可以不投入成本。但如果群養,不可能讓公雞自己吃蟲子,它們只會去把母雞的食物搶奪,還不下蛋。於是每一批小雞孵化出來,西門家只少量賣幾隻,其餘的公雞苗沒猜錯的話,要不放到野外自生自滅,或者出殼就批量坑殺。」
「坑殺?那多可惜,還不如送人。」
小娘子真的十分驚奇。
西門青搖手道:「送人是不可能送人的,只能坑殺,或者假設我有座山的話,放入山里自生自滅,若有獵戶什麼的去我家山里抓到了所謂的『野雞』,不好意思,把腿打折再扭送縣衙,還問他家賠償雞,就這回事。但我自己不會去自家山里抓雞,因為難度和工錢成本折算下來,意義不太大。」
小娘子想了許久,喃喃自語:「真可惜。」
西門青嘆道:「可惜也沒辦法,但凡有一絲一毫養大的價值,說的我會和錢過不去,不想去飼養似的。」
「萬一真有呢?」
趙平安微笑道:「我真有辦法,半年可以把這些本該淘汰的公雞養到十斤左右。」
「什麼!」
西門青剛進嘴的一口菜餚噴了出來。
想了很久還是不敢信。若真這樣,那就真的賺大了,相當於把珍貴雞苗中的一半廢物利用起來了。
西門青臉色數遍後,抬起酒一口悶了,「先生需要在下做什麼,但有吩咐,無敢不從。」
「我提及的這事,肯定是一項關乎民生的大生意,一個大產業。當然了,一時半會做不成。」
「初步設想是術有專攻,就像有的馬適合慢走托車,有的適合衝刺作戰那樣。我打算從種群的源頭,細分出專門的肉雞來。」
「這就需要你去幫我尋找那種下蛋很少,長肉卻快的雞?」
這些就是趙平安的要求。
「這……」
西門青暫時卻沒有回應。
趙平安微笑道:「難就對了,這就是你的價值所在,否則我還找你合作?」
又道:「我懂的,但凡有我說的這種雞,在這個時代只有一個結果:殺了吃了。但事物總有例外,譬如有的小戶,養的數量少,對成本不敏感。不算貧困的情況下,即使偶爾遇到不愛下蛋的雞,但因有一定感情,也懶得去管。比方說即使摳門如呂世傑,不也在縣衙養了幾個只拿錢不幹活的人。你明白我的意思嗎?」
還真是。
西門青得承認這書生說了句大真話。
說起這事,不外乎是利用「物競天擇」這一過程。
自然界很神奇,每時每刻都在發生著事物變遷,動植物變異。
只是說百分之九十九點九九的現象會被忽略,但凡發現了又去鑽研的,智商又夠的,基本都成了大器,成為後世教科書上推動人類文明進步的大佬。
比如說牧羊人養了一群羊,草原上來了風暴,羊群受驚,紛紛從羊圈裡跳出來跑散了。
第二天牧羊人發現卻還留有幾隻腿很短的羊,沒能跳出羊圈。
他便接著養那幾隻羊,就此衍生出性子平和又好養的「短腳羊」種群。
不是那場風暴的話,甚至不會發現這問題,那麼溫順的少數派短腳羊只會被暴躁的大環境同化掉。
植物也差不多。
後世的老媽喜歡在陽台花盆裡種一兩顆所謂的有機菜,只圖好玩。
有次出遠門很久才回來,照常理那些有機菜早該旱死。
也基本都旱死了,但其中一顆,是經由自然界意外授粉的變種,沒旱死。當時還喊趙平安去看。
所謂物競天擇,那顆菜就是物競天擇的產物,就此可以培育出耐旱、耗水少的菜品,用於在缺水地區種植。
只不過後世物資過剩,類似現象根本值不得去關注,所以當晚就被趙平安把那顆「神菜」吃了,味道比較一般。
吃完後才告訴老媽「對了,那顆菜其實可以讓你在朋友圈炫,如果在菜緊張的年代,你還有機會成為十分之一個袁隆平」。
結果被她追著打!
類似的現象當然不止在趙平安家發生,整個自然界到處都在發生著,只是說不會被發現。
譬如一大片菜地,若非極端情況下誰也不會讓它缺水,到時候就全部一起收割了,誰還管其中哪顆骨骼清奇?
這種現象在後世都很難發現,不過有心要找的話,善用搜尋引擎和各種視頻與直播,或許能找到些端倪。
但在古代,即使是北宋,與外地的交流,與圈子外的交流,也是相當相當難的。
世界之大,各地環境和特點趙平安不懂,根本不知道哪裡的雞是什麼特性,好的種群在哪裡找更是兩眼抹黑?
而西門家知道這圈子裡的太多門道,在圈子裡有話語權和資源。他們去找種雞就會容易太多。
培育種群不外乎從各地甚至州外,去發現那些最好的種,分開進行血統提純,祖代的培養。
譬如發現什麼地方的雞整天不下蛋,吃了只長胖,那說明肉雞的基因成分多。收集來讓它在窩裡不停的「近親結婚」,進行優劣放大提純,最終可以把它這一系的特點放大強化。
舉一反三,專業蛋雞也可以用差不多的方式弄出來,這就是科學的魅力。
現在常州的雞根本不是蛋雞,介乎於半野雞間。
特點是野性重,好動,好鬥,牙尖嘴利,不想下蛋就不下,看不順眼同伴就是啄木鳥似的鬥毆,譬如小姨媽的雞,基本有一半的羽毛都在打架時當做盔甲損耗了。
羽毛幾乎是全蛋白合成,要把各自的「盔甲」修復,就要耗費非常多的營養,而營養直接就是錢。
這其實也是能量守恆的一種解讀,關鍵看那隻雞把吃下去的營養用於幹什麼?用於「軍費」去內卷鬥毆?還是用於「發展」下蛋或長肉?
而這些「劣根性」,則可以依靠血統雜交解決。這也是科學的魅力。
「原則上這事就交給你。不局限於長肉快的雞,但凡不常見,特殊的,都可以收走。書生我要在晉陵縣建個大型種群庫。暫時利益不大,需要持續投入。不過五至十年後,我保證宋軍可以帶著雞脯肉製作的高蛋白壓縮乾糧,進行遠征作戰。」
趙平安最後總結道。
西門青和唱曲小娘子蠻困惑的樣子。
趙平安尷尬的道:「好吧,我知道這隻有我感興趣,和你們沒關係。尤其西門大官人乃奸詐卑鄙缺德之人,他聽到短期沒利益,沒扭頭走掉已經是給我面子了。事實上類似的建議我一提,呂世傑真的扭頭就走了,弄的從來也不認識我似的。」
「……」
西門青不知道怎麼回應這書生。
關鍵如果短期利益不大的話,讓人怎麼配合?派圈子內的心腹去遠方,甚至全國各地走訪收購,成本費用可真不低。
「別磨嘰,兩個學位。」趙平安開價:「以半年為期限,你幫我做成這事。我為你西門家後生提供兩個『借讀生』名額,一般人我是真不給面子的。」
「成交!趙先生果真爽快。」
西門青頓時哈哈大笑……測試廣告2
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