家父秦始皇 第四百四十七章 各式各樣的糕點

    這邊話說完，庖甲已經把紫蘇膏熬上了。

    正在此時，封泗急匆匆地來了。

    「臣封泗參見陛下！」

    我笑道：「去，搬把椅子坐吧，這裡沒外人，不必拘禮。」

    尚食府中的眾人聽到這話瞬間眼前一亮，幹活更加賣力氣了！

    雖然嬴政對他們也很好，從來沒有不分青紅皂白地責罵他們，偶爾還會賜下不少財物和小玩意，但嬴政可不會來這種地方，更不用說手把手教他們做菜，那句「沒外人」頓時讓他們心中一暖。

    封泗自然不會坐，躬身道：「陛下千金之軀」

    「行了。」我擺手阻止了他：「跟庖甲已經矯情過了，你就不要再矯情了。」

    「矯情」封泗顯然沒聽到過把這兩個字組成一個詞的，但能會意，也就不再多說。

    眼睛瞥向眾人正在熬煮的紫蘇膏，疑惑道：「陛下，這是什麼啊？聞起來還挺香的。」

    我呵呵道：「名為紫蘇膏，味道很好，而且剛剛也說了，有益於消化不良。」

    「紫蘇膏？」封泗不解道：「為什麼叫這個名字？」

    「呃」我這才想起來，這個時代荏還不叫紫蘇：「荏又名紫蘇，你不知道這個名字，因此物以紫蘇為主材，故名為紫蘇膏。」

    庖甲嘿嘿道：「原來這荏還有個紫蘇這麼好聽的名字，陛下大才！」

    我擺手道：「先把紫蘇膏熬上吧，估計要些時間。你再去將陰乾去殼的栗子搗成面兒，然後不管栗粉多少，用三分之一的糯米粉和勻，以蜜水拌潤，再用朕讓你做的模具做成帶花紋的小塊，入甑蒸熟即為栗糕。」

    庖甲應了一聲，立刻吩咐人開始動起來。

    閒來無事，我就在尚食府轉了轉。

    尚食府早已經不是以前的模樣，不但增加了許多爐灶、鍋具，凡是有可能沾到油污的地方都用瓷片貼上了，看上去乾淨整潔。

    「嗯，不錯。」我稱讚了一聲，轉口道：「不過有些太奢侈了。」

    其實就是瓷磚，但這個時代燒制的每一尊瓷器都是極其貴重的奢侈品，我自然不可能讓他們燒制瓷磚，一者太過浪費，二者成功率也不高。

    封泗拱手解釋道：「前些年彭澤官窯府剛開府的時候臣去過幾次，偶然一次發現他們將燒制失敗的瓷器碎片貼到了泥牆上，可以阻擋風雨侵蝕牆體。臣看著挺好看的，又便於清理，就讓他們撿了一些方方正正的碎片貼到爐灶上，能幹淨整潔些。」

    「哦。」我點頭回身笑道：「還算持家。」

    封泗的話半真半假。

    瓷器要麼是碗碟之類有稜角的，要麼是瓶罐之類有弧度的，看這上面貼的大部分是平的，彭澤官窯府偶爾也會燒制一些方形的瓷器，但數量極少，不足以用來貼這些爐灶。

    總歸少府還算有錢，我即位以來沒有新修宮室、窮奢極欲，除了賞賜下人、日常用度之外，這些年下來少府積累的私財不少，再者做飯的地方還是要乾淨些，就沒多說什麼。

    封泗連忙道：「少府的錢雖是陛下私財，終歸取之於民，臣不敢不精打細算。」

    「呵呵」

    庖甲走到兩人面前，躬身道：「陛下，栗糕也蒸上了。」

    「嗯。」我揮手道：「接下這道糕點名為雪花酥，這個可有點難度。」

    庖甲呵呵一笑，自信道：「陛下，臣自幼便習庖廚之術，在宮中製作膳食亦有數十年了，陛下這些糕點臣雖然沒聽說過，但製作總歸沒有脫離庖廚之道，陛下儘管吩咐！」

    我也跟著笑了，炒菜他們都學會了，油炸的東西因為太浪費油、吃多了對身體不好，所以沒怎麼讓他們做過，過會兒看他還吹不吹牛皮！

    「先把面炒了，將油在鍋中化開，然後將炒過的麵粉放進去，攪勻，到不稀不稠的時候，把鍋從灶上拿下來，最後撒上白糖末攪勻，半涼不燙的時候在案上擀成面擀杖一樣的長條，再切成小段即可。」

    果然，庖甲面色一滯，卻還是嘴硬道：「陛下瞧好吧！」

    隨即脫了長袍，擼起袖子：「你們都讓開，我親自來！」

    我看得直想發笑，要說炒麵他們都會做，粉粢就是用米粉炒出來再加水定型做成的小吃，秦朝之前已經有了，但用油炸炒麵可沒那麼容易，不小心就糊了。

    庖甲一番忙碌，到了將麵粉倒進油鍋的時候還是有了一絲猶豫，隨即用手掌試探了一下油溫，便迅速將麵粉倒了進去。

    攪拌了沒有多久，庖甲便立刻將鍋拿了起來，早有眼疾手快的往裡面倒了白糖，不住地攪拌。

    「好！不愧是你啊，有兩把刷子！」我讚嘆道：「一次便成功，你這個尚食令的名頭不虛！」

    我也不由佩服起來，加了白糖後的炒麵亮白如雪，庖甲竟然真的一次便做成了！

    庖甲將鍋交給下面的人繼續攪拌，擦了擦手，嘿嘿道：「謝陛下誇讚！不過這雪花酥的確有些難度，臣若是再多猶豫兩息時間，恐怕就是一鍋黑炭了！」

    我滿意地點點頭：「不錯不錯！」

    隨即笑意盈盈道：「最後一道點心雖然複雜了點，不過做起來比雪花酥容易許多。」

    「陛下請說！」

    「用粉、面蒸糕，嵌上果實，像石榴子、栗子黃、銀杏、松子之類都行，用模板壓成圓餅狀即成，名為九月糕。」

    其實是獅蠻重陽糕的做法，不過秦朝時重陽節還沒有興起，十一年的制詔中規定的大秦七個官方節日也沒有定下重陽節，索性改個名字。

    九月正是秋收結束、穀物豐盈的時候，石榴、栗子、銀杏等果實不缺，改為九月糕倒是應了時令節氣。

    因為中秋節也還未興起，七個節日中同樣沒有中秋節，月餅就算了，包子教會他們怎麼做了，吃月餅跟吃包子差不多！隨著這些糕點的出現，相信民間會自己發展出來更多樣式的糕點。

    庖甲應聲立刻去了。

    忙活了大半晌，終於所有的糕點都製作了出來，用早就準備好的模具印上了花紋、做成餅狀，每樣都嘗了一下，味道比後世的差不多了多少，與現有的那些小吃相比更是雲泥之別！

    我再次感嘆庖甲有點子東西在身上的！

    「封泗，按照明天家宴的人數規格，將這些糕點都準備一些。」想了想道：「另外家宴過後給馮劫他們也送些去嘗嘗。」

    不吃獨食是好習慣。

    封泗自然明白我說的「他們」都有哪些人。

    「遵命！」

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