小廚成長記 第二十一章初進廚房

    「哦，好的，麻煩劉叔了，以後請您多多幫助，劉叔抽菸」李亮掏出煙給劉福點了一根，自己也點了一根，這叫見面說話煙，父親給是父親給的，自己給是自己的。

    「這話說得，我跟你老姨夫，是朋友。我跟你爸也見過幾面，你也就是我的晚輩，還跟我客氣什麼，而且我兒子也比你大不了幾歲，像你這麼大，出門在外照顧一下，也是應該的，有什麼麼煩的，而且你父親給我帶了東西，意思我也明白」劉福接過煙，邊抽邊說。

    「劉叔您客氣了，你剛才不都說了嗎，您是我的長輩，我父親送就是我送的，那晚輩送給長輩東西不是應該的嘛。」

    「哦，小子，會做人，出門在外，嘴甜一點有好處，有什麼事跟叔說，大事叔幫不了你，但是一般的事，叔肯定給你辦，以後好好干，不過苦，你是一定要吃的」劉福聽到李亮的話，立馬高看了一眼，因為自己帶的人會辦事，自己會省心不少。

    「好的劉叔，我會記著的」

    劉叔領著力量打了個三輪車，裝上行李，坐了上去。

    李亮怎們也是跟老姨夫，做了一年宴席的。不是剛出學校的毛小子，李亮知道該說的話，是一定要說的，該懂的事自己也懂了一些，雖然還不怎們成熟，但是為人處世，這些還是可以的。

    劉福領著李亮來到了飯店給員工租住的地方，一排排的平房。

    「這裡是是專門租住給在外打工人住的地方。房租很便宜，跟前連著五間房子都是飯店的宿舍「劉福指著那一排房間說道。

    「飯店的員工都住在這裡嗎？」地方比較遠。平常時候還可以回家，但是逢年過節，飯店很忙的情況下，就需要加班。又很累，就不會回家，在這裡睡。

    「當然不是，人不可能都住在這裡，有一些結婚的，或家人在這邊的，都是自己另租的房子。也有家就在這邊的直接回家。在這裡住的只是一些，沒結婚的，或家人不在這裡的人」

    「來，進來你跟我住這間屋子」劉福領著李亮進了一間房間，屋內的器具很簡單兩張桌子、一台黑白電視，兩張床，其中一張床上，放著簡單的行李，

    想必是劉叔的。還有一個爐子，想必是冬天用的，就沒有其他的了。

    「你睡那張床，先把被子什麼的都整理好，我在領你去飯店。」劉福指著那張空床跟李亮說。

    「這個房間大部分時間，是你自己睡，所以你一定要注意安全，出入把門鎖好，不過你也不用太過擔心，周圍都是咱們公司的人，」後來李亮了解到，劉福的家就是本市裡的，但是家和公司住的。「劉叔，就這麼一間房子嗎，我怎麼沒看見廁所在哪裡？」李亮看了一下只有個水龍頭和洗手盆，看樣子是洗漱的。但是沒發現廁所在哪裡。

    「這的條件，比較艱苦，你要想上廁所，出門右走十米，那裡有男女兩個廁所，上廁所去哪裡上。」

    「好的，劉叔我記下了，我整理完了」過了一會，李亮就整理完了，其實也沒什們整理的，只要把床鋪一下，衣服拿出來就可以了，東西都準備的很齊全。李亮第一次出遠門，所以李母把東西都準備的很充足，就怕不夠。

    「好。走我先領你上公司，吃完飯之後，我領你先去理髮，等會看看還缺什麼，但是下午你就要自己逛了，我下午還要上班。你先休息一下午，明天你在上班，來給你宿舍的鑰匙，收好別丟了」劉叔從兜里拿出一把鑰匙遞給李亮。

    「好的，劉叔麻煩了」兩人鎖好門走了出去。

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    「『東北農家莊』是一家中小型餐廳，一樓散台，二樓包間。主做東北農家菜，服務員十多個人，廚師現六人。洗碗阿姨一個」劉叔領著李亮走了才走到地方，李亮看著面前的飯店，在想這就是以後一段時間，自己要工作的地方了。

    劉樹領著李亮見了一下老闆娘，老闆娘見看著三十多歲，打扮的很時尚，長的很和善的一個人。告訴李亮跟著劉叔好好學之類的，聽劉叔說，這個飯店平常都是老闆娘在管理。老闆很少插手，老闆在忙別的生意。

    「咱們這個餐廳不算大，但是生意很好。前廳算上老闆娘一共十三個人，後廚加上你一共七個，前兩天走了兩個，所以工作有些繁忙，再加一個洗碗阿姨，這就是咱們餐廳的人。」

    「你是來應聘的學徒，現在也是有工錢拿得，但是不多第一個月一百五，之後看清情況再長。本來是有三天試用期的，但是你以前接觸過，就免了，直接上崗，你以前是跟你老姨，做鄉村宴席的是吧？」

    「是的劉叔」

    「好，你有這個底子，但是我希望你留住技術就可以了，其餘的不要用到廚房裡來，用不到。可以這麼說餐廳廚師，和宴席廚師，雖然都是做菜，但是是兩種模式，工作流程是不一樣的」

    「在廚房裡面做事要講衛生，之後就是做事一定要速度，跟得上廚房的節奏。總結起來一句話『速度要快，姿勢要帥，質量要好』記住了。」

    「好的，劉叔我記住了，在廚房做事，一定要速度」

    「恩，明天你上班，注意個人衛生，你先打雜，（殺魚、剁肉、洗菜、端盤子。打掃衛生等等），你不要怕吃苦，還有我告訴你，在廚房是講資歷的，雖然廚房欺負新人，這是規矩，還要嘴甜一點，把師父伺候好了，才能夠教你東西。不要乾死活，你剛學眼裡一定要有後，該做什麼，要必然累死你，也學不到東西「

    「恩，我會注意的」

    「你記住最好，我先領你上廚房認識一下，你的師傅們還有同事。」;