小廚成長記 第五十七章丁興澤的拿手技術

    「好了，八寶雞初加工結束了，大家先各自休息一下，八寶雞蒸好之後，大家在繼續實習。」同學們把做好的八寶雞，一起放到了蒸箱裡面，之後王振跟大家說道。

    留下幾個人在這裡看著之後，其餘的人就散開了，幾個人一夥閒聊了起來。

    「班長，我聽說一件事情，咱們班的實習快要結束了是嗎？」正在閒聊著李亮想起來一件事，自己聽到自己班要不實習了，所以就問王振這是不是真的，因為他們現在離畢業還有一段時間，要是現在不實習了，那他們學什麼？

    學校的課程雖是之前安排好的，但是對於學生們來說，他們只是知道一個大概，具體的還是要看學校的安排，所以他們接下來學什麼，自己是不大清楚地。

    王振聽到李亮提起了這件事情，周圍的同學也是聽到了，難道自己的實習課要結束了嗎？其中也有幾個人聽到了這個消息，但是不知道消息真假，所以都是聽著王振接下來怎麼說。

    「你們消息夠靈通的，我也是才知道這件事情，本來這件事情是要丁老師跟大家說的，既然你們現在問了，我就說我知道的吧，咱們不是實習結束了，而是咱們實習炒菜要結束了，過幾天咱們就實習別的，雕刻、冷拼什麼的，但是現在還沒定下來，到底什麼時候開始其他的實習。」王振看大家都看著自己，現在同學們問自己也不能不說是吧，就給大家解釋了一下，王振知道的也不多，而且聽說過是學校也沒定下來，接下來實習什麼，但是熱菜就在這些天是肯定是不會實習了。

    「熱菜這就結束了，可是我感覺自己現在的技術，也沒什麼進步嗎？」旁邊聽到的同學也是聽到了熱菜不學了，可是自己的技術也沒怎麼樣嘛，而且也沒有學會幾道出去之後能夠用到的菜。

    「這個我也問丁老師了，丁老師給的解釋是，咱們入學的時候已經告訴咱們了，咱們報的不是高級班，報的只是初步接受學習，熱菜部分現在該教大家的已經教了。」王振傳達了一下學校的解釋。

    「我去這個解釋好。」同學一聽這解釋他們確實也說不了什麼，但是自己入學的時候學費可是沒少交啊。

    「既然學校已經定下來不實習熱菜了，那班長，你知道咱們接下來學什麼嗎？」梁飛知道已經這個樣子了，他們也改變不了，那總要知道接下來學什麼吧。

    「這個我還不太確定，但是百分之八十是學習雕刻。」王振跟大家說了一下，王振也不是很清楚，王振現在說得好聽的是一個班長，但其實說到底他現在也只是一個學生。

    「雕刻也好，要是學會雕刻這個技術的話，到時候這也算一個技術特長。」梁凱瑞也知道這個事情決定不了，那就跟著學習吧，而且學習雕刻的機會也是很難得的。

    「梁凱瑞你說技術特長，但是技術特長有那麼好學嗎？什麼東西不都是要經過天長日久的苦練，咱們就學雕刻，學一段時間只是一個接觸而已。」程明宇在一旁說道，要學雕刻，可是學校雕刻能夠學多長時間，到時候還只是一個接觸而已。

    大家聊了一會，聊到了技術特長上面，都說哪個人有什麼牛的技術，王振這時候說道「說到技術，每個從業時間長的廚師，都有自己的一項自己熟練的拿手技術，咱們班主任丁老師那也是有一些能耐的，你們知道丁老師他拿手技術是什麼嗎？」

    「丁老師有什麼拿手技術，這個我還真不知道，我只知道丁老師脾氣好，那你跟大家說說，丁老師的擅長的是什麼。」程明宇在一旁開玩笑的說道，他只知道丁老師這人為人和善，至於有什麼拿手技術他還真不知道。

    周圍的同學聽到也都是一笑，大家是真不是知道丁興澤有什麼拿手技術，只知道丁興澤肯定會做菜，但是這個對於廚師來說也不算什麼了，但是現在王振問起了，那丁興澤肯定就有特殊的技術，大家還是想知道一下，丁興澤有什麼拿手技術的。

    王振看大家的興趣上來了，就跟大家說「我跟你們說，丁老師做丸子的技術那是一絕，就說汆丸子，你們知道丁老師一個手，就是單手一下能甩幾個丸子嗎？」

    「幾個丸子，既然你這樣問了那肯定就不是一個了，兩個丸子？」梁飛聽見王振這樣問了想了一下說道，周圍的人也是這麼感覺得，好奇的頂著王振。

    「我有一天我親眼看見的，丁老師做丸子的時候，一手甩了四個丸子。」王振跟大家說了一下，丁興澤的拿手技術。

    王振一說完，大家就議論起來了，丸子一手捏一個這是正常的，大多數人都能做到，還有少數人能夠單手捏兩個，這個他們也聽說過，但沒見到過，他們現在聽丁老師能單手甩四個丸子，他們是不怎麼相信的。

    「真的假的？一手甩四個，我是真的不信，兩個我還信，但是你說四個丸子，你說說丁老師是怎麼弄的。」劉彤率先說了出來，其餘的人也是再說著。

    王振看見他們不信，就一邊用手給大家形容一邊說「大家還別不相信，這件事情是我親眼見到的，我還能騙你們嗎？丁老師當時就是單手，從手指縫裡面擠出來四個丸子，甩到鍋裡面了。」

    丁興澤一手甩四個丸子的事情，王振確實是親眼所見，當時周圍還有很多人，而且在這件事情上也假不了。

    「從手指縫裡面擠出來的四個丸子，形狀不圓、還有大小也應該相差很大吧。」李亮也是做過丸子，要是說是從手指縫隙裡面擠出的丸子，這個還是可信的，但是大家都知道那個丸子的形狀就不好說了吧。

    「丁老師從手指縫裡面擠出的四個丸子，那個大小還相差不多，形狀不能說很圓，但是絕對算得上是橢圓，要不然如何能叫丸子那，而且就是在這件事情上，我還是相當佩服丁老師的。」王振又跟大家說看了一下，王振就是因為丁興澤的這個技術，才跟著佩服丁興澤的，人都是佩服有真本事的人。

    「這真是太神奇了，照這麼說丁老師的這項技術很高了。」同學們聽到王振這樣說都信了，但是一個手能甩四個丸子的事情，真是有很大的技術難度。

    「那你知道，丁老師是怎麼學出來的嗎？」梁飛問王振，丁興澤的這個技術是怎麼學出來的。

    「這個丁老師也說過，丁老師說他以前在飯店裡面，就做丸子就做了三年，因為要做的丸子量很多，為了節省時間，就一點一點練出來了。」這個技術是丁興澤天長日久練出來的。

    萬事皆是如此，干一樣事情或一項工作，干時間長了，就都會摸索出一些經驗，我之前也說過每一個廚師，特別是一個老廚師，他都有著自己的一套技術或是經驗，當然這也要看一個人的用心程度而已。

    「有時間一定要丁老師給大家表演一下，讓我們也學習一下。」同學們紛紛說道，大家都是想開一下眼光。

    「好了時間到了，八寶雞蒸好了，我們把八寶雞拿出來大家實習吧。」這時候王振看八寶雞蒸好了，就讓大家繼續實習了。

    而同學們也都回去拿好自己的原料，叫賈琳又表演了一下操作方法，之後又恢復了實習。

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