山村莊園主 113 太想賺錢了

    （感謝好友08a、再見女朋友、極度飛雪18k打賞鼓勵）

    劉富貴突然間自學成才，漲了能耐，這個事情不僅僅是陳雅蓉很疑惑，就連劉長順和王鳳茹，都覺得好神奇。

    自己的兒子啥樣，他們是很清楚的。現在兒子竟然還會了這個手藝，有些觸不及防啊。

    唯二沒啥想法的就是樂樂和平安了，樂樂人家是小孩子，一直都覺得爸爸是最厲害的。平安呢？人家就是不操心的人，自己的富貴哥能耐大著呢，還是越大越好。

    這個事情，暫時也就先這麼樣了。雖然今天的效果不錯，但是還得看明後天和未來幾天，就跟天氣預報差不多。

    昨天和今天珠子用得很頻繁，劉富貴也有些許的疲憊。不過這個事情，他就覺得很值得。可不是因為從狹義的角度來講，多少也占了點兒便宜，還是因為這個珠子的表現，都有些超出了他的預料。

    簡單的吃了一頓稍晚的午飯，剛剛撂下筷子，趙錦榮和韓東這倆人也一起趕到了這裡。都沒空手來，該拿酒的拿酒、該拿煙的拿煙。

    在他們看來，劉富貴這邊有吃的能夠想起自己，通知一下，這就是情分啊。而且現在兩人也越發的覺得，劉富貴跟陳意涵是真的在處對象，只不過是處於保密階段而已。

    要不然為啥會開車給送回來？為啥那個車就讓劉富貴隨便開著去辦事？你說是普通朋友，你自己信麼？

    其實鐵鍋燉大鵝，在名氣上雖然沒有小雞燉蘑菇那麼大，但是它也是實實在在的東北名菜之一。

    東北菜，其實還是以燉為主。什麼豬肉燉粉條啊、酸菜五花肉啊、豬肉燉豆角啊等等，這些都是。

    相反的，在外邊飯店中很流行的亂燉這個菜，在劉富貴的認知中，這個真不是正經東北菜。反正他們家也算是正兒八經的東北人了，從來都沒有那麼亂燉過一次。

    只能說時代在發展，思維在變化，好多的不可能，慢慢的也都變成了可能了嘛。就算是他當初在工廠做工的時候，好多人一聽他是東北人，都覺得亂燉才是代表菜。

    這是他第一次燉大鵝，記憶中的大鵝，還是在小時候才吃過。不過他覺得燉菜嘛，萬變不離其中，應該跟小雞燉蘑菇的工序是一樣的。

    熱鍋下油，將調料和蔥段、薑片、蒜瓣兒丟到鍋里去。倒了一些生抽炸鍋，然後就將焯好水，濾去了沫子的鵝肉倒進裡邊去爆炒。抽空再加一些老抽，給鵝肉上色。

    大鵝的個頭太大，這些肉都倒裡邊，你要是沒把子力氣，你真別指望能夠翻炒均勻。樂樂在邊上都不錯眼珠的看著鍋里炒鵝肉呢，就覺得應該很好吃。

    足足炒了將近十分鐘，鍋里的汁水炒得差不多了，劉富貴這才往鍋里加水。這個水可沒少加，將整鍋肉都給沒了過去，還要高出來將近三指的距離。

    燉菜的一個訣竅，其實就是要熬工夫。你鍋里的湯添得少了，保準會熬干。工夫不到，你又燉不出這個味兒。

    這邊添完了湯，劉富貴又將邊上泡好的葫蘆干、干豆角往鍋里放。瞅了瞅，剛剛添的湯還是有些少，就又找補了一些。

    又不是真正的廚子，還是第一次燉，其實心裡邊是一點數兒都沒有。

    蓋好了鍋蓋，他又端過來一小盆的土豆，拎著削皮刀，開始給這些土豆削皮。除了那些乾菜，土豆也是燉大鵝的主要輔材呢。

    「兄弟啊，這也就是距離省城太遠了。要不然我說啥也得將老黃給喊過來，讓他嘗嘗咱們這裡的燉菜是個啥味兒。」提著鼻子嗅了幾下後，趙錦榮就湊到了劉富貴的身邊。

    「趙哥，這就是個心情。不管燉得好不好，來到了這邊兒，你心裡邊就覺得應該好吃。再加上我的手藝，還有肉質鮮美的大鵝，沒個差。」劉富貴笑眯眯的說道。

    「哈哈，看來你小子又能賺一筆。這個大鵝打算賣多少錢？走的時候我帶幾隻走。」趙錦榮笑著問道。

    「咱家的大鵝，淨重就超過了十二斤。我記得上次去縣裡的大集上，好像九斤左右不超過十斤的都是130塊一隻。趙哥、東哥，幫我參詳一下，咱們賣多少合適？」劉富貴想了一下問道。

    「這麼重啊，還真有些不好核算啊。其實這個大鵝你要是太重了反而不好，人不夠數的話，一隻鵝根本吃不掉啊。」趙錦榮皺起了眉頭。

    韓東也點了點頭，「確實是這樣，在縣裡吃過幾次鐵鍋燉。不管是雞、魚還是鵝，其實大的都少。太大了，店家都不好要錢，而且客人少了，還會浪費很多。」

    「我的天，鵝養太大還不好？」劉富貴的臉苦了下來。

    「哈哈，擔心個啥？有一貨就有一主，只不過是銷路窄了一些。反正你不也是得給得月樓送貨麼？到時候跟老黃掃聽掃聽。」趙錦榮拍了拍他的肩膀說道。

    「你家的公雞夠大，毛重八斤多，能賣小兩百塊一隻。你說你這個大鵝淨重都超十二斤了，你要是不賣二百以上，虧不虧？有那個還不如隔三岔五的自己燉了吃呢。」

    「再者，你的公雞賣得貴，是因為好吃，值那個價。這個鵝咱們也得看看味道咋樣，如果味道也不錯，你就奔著三百塊喊，沒差兒。」

    「都不用等它們養太大，就現在這個個頭就行。到了飯店，人家有自己的處理辦法。一隻鵝吃不掉，人家可以做半隻啊。」

    劉富貴想了一下點了點頭，確實是這個理兒。只要飯店相中了自家的鵝，自己就別跟著操心了，人家願意咋賣是人家的事情。

    「富貴哥，好像咱家的鵝也賣不了多少啊？一共才19隻公鵝。那些母鵝要是賣的話，是不是虧了一些？」邊上的平安想了一下問道。

    「到時候看吧，看看鵝蛋的行情咋樣。要是鵝蛋行情好，還可以養一養，它們也都是大肚漢啊。」劉富貴苦笑著說道。

    剛剛自己確實想得有些遠了，母鵝的個頭可沒有公鵝那麼大。自己真是想錢想瘋了，太想賺錢了，恨不得啥都趕緊換成錢。