山澗閒農 第206章 下雪了【求訂閱，訂閱】

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    陳放和張晨給水槽裝上竹排。

    用竹排將水槽隔離開，房子裡面的魚兒扎堆，或順著水流往上跑……也防止漲大水的時候魚兒跳水。

    在雲山，陳放好幾天沒看到太陽了，一直是陰沉沉的……

    傍晚，下起了小雨。細雨濛濛，雨中夾雜著冰渣子。

    小瓦房，周柏在屋檐下烤著火。

    大鐵盆，裡面是燒烤炭。炭火裡面丟著水芋頭，已經能聞到水芋頭的香味了。

    「土地測量好了沒有？」陳放和張晨走了上去，問。

    「測量好了。明天去辦理林木採伐許可證，還要辦理些別的手續。估計二十幾號才能動工……」周柏搓著手，夾了個水芋頭出來。

    烤水芋頭，又香又糯，滋味濃郁。

    水芋頭，他們這邊也叫野芋頭，主要長在淺水溝，或者小河邊。用來燒烤，或者放些鹽巴水煮，味道要比普通芋頭好很多。

    天快黑了。

    趙吉陽她們開著車子回來，下車，一個個縮著身子：「下雪了。」趙吉陽喊道。

    陳放聳聳肩：「雲山這邊每年都下雪。」

    「這裡的雪大麼？」趙吉陽興奮的問道。

    「明天早上出來看，竹林葉子上，松樹葉子上，就是白色一片了。」

    雲山每年下雪，都是小雪。通常，雪會積在樹上。落到地上的雪，很快就融化的。有時候積雪會持續幾天，有時候早上有雪，到中午下午，就融化了。現在的雪，應該不大……

    最大的雪，應該在小寒到大寒的時間。那段時間只要下雪，雲山會被染成白色，特別美麗。

    「好香的芋頭。」李雪從火盆子裡夾了幾個水芋頭出來。

    幾人嘗了嘗味道……

    這些水芋頭是周柏從山谷裡面水塘子邊弄來的。他之前聽陳放說水芋頭好吃，今天從那邊過來，就拔了幾顆。

    這個季節的水芋頭已經老了，但味道還是很不錯。就是不多一點……

    「弄條大鯉魚烤著吃。」芋頭吃完，周柏烤著火，看著陳放。

    「走嘛。」陳放笑道。

    「我弄火盆，你們去抓魚。」周柏道。

    氣溫低了，魚不怎麼活動。

    陳放回去拿了抄網，到大塘的雜魚池，抄了條十二三斤的大鯉魚。

    這條鯉魚是陳爸他們在水庫里釣的，養著有幾個月了，沒有養瘦，反而更肥了一些。

    雜魚池在大塘生態池最後一格，從上面衝來的飼料殘渣，是鯉魚等底層魚最喜歡的食物。這條大鯉魚的後背原本發青，肚皮黃燦燦……養到現在，鯉魚後背發黑，身體兩側的魚鱗紋更明顯了，橙金的顏色，特別漂亮。

    帶著大鯉魚回家處理了，只用鹽巴簡單清潔魚身表面，不用醃製，直接放鐵絲網上烤。

    鐵絲網上烤著魚。

    陳放到廚房裡準備配菜，炒制鐵板烤魚的配料。

    外面的雨停歇了，變成白色小雪花，慢慢悠悠飄蕩下來。

    院子裡擺不開，廂房的客廳也比較小。

    周柏和張晨將燒烤架抬到了前院和後院中間的大客廳。

    四進的四合院，倒座房外面應該叫前院。前院通過重花門，到中院……中院和後院中間是客廳，也叫廳房。

    廳房之前有簡單收拾過，那邊擺著一張茶具，幾張竹藝，就沒有別的裝飾了，前後通透。

    四合院，抄手遊廊連接所有房間。

    張晨和周柏過去將廳房的大燈打開，在開了抄手遊廊的燈。在廳房騰出位置擺上大燒烤架……

    後天就是冬至了。

    冬至如小年，殺豬宰羊迎新年……

    冬至了，就能殺豬做臘肉了。

    陳放準備好配菜，烤魚料。今天沒有豆腐，不過家裡面有豆腐乾。陳放再多炸了一些土豆絲……最後到外面的薄膜棚里摘幾顆小蔥，香菜……

    陳放端著烤盤來到廳房，烤著的魚，已經能聞到魚香味了。有一股淡淡的腥味……

    這股魚腥味，之後會變成鮮味。

    「別坐著啊，回去幫我拿碗筷。」陳放拍了下張晨的肩膀。

    張晨笑著站起來，跟陳放回去拿東西過來。

    碗筷，酒杯，打一桶梨子酒，再拿一個燒水壺。燒水壺裡面也裝滿了梨子酒……

    冬季，直接喝梨子酒太涼了。可以湯溫了喝，更舒服。

    「來來來，給我倒上一碗。」周柏拿了一個大碗，聞著了酒香味，興奮說道。

    「湯一下再喝。」陳放將燒水壺放在了燒烤架的邊緣位置，用炭火的餘溫慢慢加熱。

    梨子酒的酒精度數低，如果放在火上煮開了，反而不美味。除非是做醪糟酒……

    用梨子酒做的醪糟酒，那是相當的巴適。

    「有醪糟就好了，可以煮醪糟酒。」張晨也想喝醪糟酒，有些可惜的說道。

    天寒地凍，小白，大黃，小黑，全都圍在了燒烤架周圍。其中小白在趙吉陽的大腿上，舒服的發出了呼嚕聲。

    酒遇到熱，淡淡的甜酸梨氣味散發出來。

    「還沒好。」陳放摸了摸燒水壺，轉過身，將杯子擺在茶几上。一兩小酒杯，今天要喝個情調出來。

    周柏用夾子翻轉了鯉魚，往魚肉上面塗抹了一些豬油。用豬油烤出的來鯉魚肉，味道更好。

    周柏現在烤魚是一把好手了。鯉魚不斷反轉慢烤，塗抹上油，要烤道魚肉發乾。最後給鯉魚塗抹生抽老抽這些的，給鯉魚上色……再烤一會兒，就能裝盤了。

    一條十斤多的大鯉魚，慢慢烤，要烤大半個小時。

    燒水壺裡的酒，溫度接近四十了。摸著水壺上面有些發燙即可……

    燒水壺裡的酒越熱，香味就越濃郁。

    在趙吉陽大腿上睡著的小白聞著香味醒了過來，伸出它粉紅色小舌頭舔了一下趙吉陽的手背。這小傢伙，天天跟狗子們玩在一起，也學會了舔人。

    小白在趙吉陽懷裡撒嬌，想喝酒。

    趙吉陽笑著摸著它的腦袋：「好，有你的酒喝。」

    陳放先給小白倒了一小碗，輕輕拍了下小白的腦袋：「你慢些喝。」

    李雪和張瑤偏著頭，看小白舔酒喝。小東西美滋滋的模樣，看它喝酒，就會覺得這個酒特別好喝。其實也是真的好喝……

    梨子酒，微甜，甜中帶些酸味。酒裡面還有老梨子特有的梨香味。

    陳放在茶几上擺在小酒杯，每個杯子倒滿：「明天都沒什麼事情吧？今晚咱們敞開了喝。」

    「我有事……」周柏一口喝掉杯子裡的酒，吐了口白氣：「爽。明天有事，也能敞開了喝，不耽擱事。這個酒，熱一下真的更舒服，梨子香味更明顯了。」

    陳放也喝了一口，一兩小杯，一口入喉，口中停留著酒香味和果香味。滾燙的酒順著喉嚨進入肚皮裡面，一瞬間，整個人都暖和了起來。

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