山里人家 第十六章 春節的賞賜，美味的餃子
測試廣告1兩人在房間商量了許久，把年後的事情敲定下來，顧水秀才讓繽紛離開，看了看桌子上那個包袱，顧水秀慢條斯理地解開，從裡頭拿出一個大荷包，裡面有大大小小的銀錠和碎銀，另一個荷包裡面則裝著一包銅錢，估摸著也就八九百文，估計是不到一兩，所以沒法兌換。筆硯閣 m.biyange.com
顧水秀算了一筆賬，忙活了半天終於把今年十里飄香的營業情況理清楚，雖然最後這個月營業額慘澹，但之前卻很可觀，一年下來單單分到手的純利潤就將近一百兩，是她之前預估的三倍。
就算接下來兩三年不景氣，只要能維持收支平衡她就能讓這店鋪繼續經營下去。
為了慶祝一家子劫後餘生，顧水秀打算今年過年給每人發兩身新衣裳，外加一人二兩銀子的賞錢。
董善拿到銀子激動得差點暈了，加上去年的賞錢，他身上都有好幾兩了，而且董孝把自己的銀子也交給他保管，加加減減，董善手裡頭的銀子都快十兩了，他活了這大半輩子，還是第一次有這麼多的家底。
董善對顧水秀和董成虎那是千恩萬謝，要說賣身的時候他還有些心灰意冷，如今就剩下深深的感激，要不是顧水秀買了他們爺孫，只怕他們現在已經跟那些流民一樣，不是餓死就是病死，或者被人牙子分別賣到其他地方，這輩子都別想再見面了。
成海幾人倒沒有董善那麼激動，他們還年輕，雖然吃了不少苦，遭了不少罪，但否極泰來之後便放開了，再加上他們常年待在深山裡頭，即使在縣城也沒有花錢的地方，哪個少男不懷春，哪個少女不愛俏，成海幾人得了這兩身新衣裳反而讓他們更歡喜。
除夕這天，顧水秀讓翠喜和落英繽紛一起動手幫忙，打算給大家做一頓餃子，永嘉郡這地方過年是不興吃餃子的，他們這些人裡頭也就翠喜和繽紛吃過，不過他們也只在過年的時候有能有幸吃上一回。
但大過年的根本看不到新鮮的蔬菜，所有的餃子包的都是單純的豬肉，就這樣在翠喜和繽紛看來已是極其美味了。
顧水秀今年整得這餃子卻讓她們大開眼界，還沒包好她們就知道，這餃子絕對比她們之前吃過的美味。
只見顧水秀把泡發的黑木耳和野山谷剁碎，和肉泥混在一起，再往裡面敲了一個雞蛋，放入蔥薑末和醬油，拌勻後放到屋外冷凍。
接著去暖房割一大籃筐青蔥，一樣剁碎了和肉末混著調料攪拌。兩人以為就這兩種口味，哪知道顧水秀竟然讓董成虎把新鮮的魚全都剁成肉泥，用新鮮地魚肉混著海帶山菇末還有大量蔥薑末伴著調料，又整了一大鍋陷。
做完三種口味，顧水秀還沒停下來，又去廚房把滷雞拎出來，這雞肉已經被煮的爛爛的，隨隨便便就能把肉和骨頭分離，挑出來的雞肉全部切成小肉丁，和黑木耳、山菇末拌在一起。
總的弄了四種口味，翠喜已經迫不及待想吃了，圍觀的成海已經不自覺地吞了一下口水，這東西還沒煮看著就這麼美味，要是煮好了豈不是…成海一想到董義的武力還有董孝的滑溜，下定決心，他今兒就不走了，賴在這裡給夫人當幫手，一定要搶在那些人之前吃到第一口。
顧水秀看到成海那個饞樣噗嗤一笑，乾脆讓他來擀麵，她們則負責包，這樣效率會快一點。
等眾人忙活到晌午才把所有的餃子包完，一種口味的大概有一百五十隻，四種口味就是六百隻，他們一家子算上大人小孩總的有十三人，絕對夠吃。
包完的餃子放在院子裡吹風，顧水秀讓人把這些餃子放到沒有陽光的地方，深冬的太陽雖然沒有什麼溫度，但餃子包完需要速凍起來，要不很容易粘皮，只要放在陽光曬不到的地方，寒風一吹，不消半個時辰，就能僵了。
翠喜看著院子裡的餃子，笑得合不攏嘴，直嘆今年是大豐收，幾個孩子不明白翠喜的意思，圍著她非要問個明白，正好陽光燦爛，顧水秀就讓他們在院子說話，多曬曬太陽身體才能強壯。
「跟你說啊，在建康……」
廚房裡的顧水秀和落英繽紛正忙著炸春卷、糯米丸子，另外顧水秀之前弄的藕粉也被她拿出來了，用藕粉煮了個藕粉圓子，正好應除夕團圓的景。再加上去年常做的那些菜色，今年真的能讓他們吃到撐。
晌午過後，陽光馬上弱了下來，顧水秀去看看那些餃子風乾的程度，估摸著差不多了，就讓落英繽紛更收拾一籃，送到秦家和左家去。
如今去往山谷的河面結了厚厚的冰層，再加上木橋已經完全弄好，兩旁的防護網也撐了起來，顧水秀並不擔心她們的安全，再加上這附近被他們三家收拾了一下，早已沒有野獸敢過來，有了那些硫磺石，連蛇蟲鼠蟻的影子也很少見了。就是孩子們自己去山谷，顧水秀也很放心。
落英繽紛去了一會兒就回來了，兩人身上都帶著東西，落英笑嘻嘻地說道「夫人，這是大姑奶奶讓奴婢帶給您的，她說這個是野菜餅子。奴婢之前沒吃過，聞著可香了。」
顧水秀打開籃子一看，還真是野菜做的餅子，野菜餅子不值什麼，難得的是天寒地凍還有這麼清脆的野菜，顧水秀可是知道，董家並沒有暖房什麼的可以在冬天種植青菜。
「大姑奶奶可有說這野菜是哪裡來的？」顧水秀很是驚喜地拿了一個野菜餅子嘗了起來，外酥里嫩，比肉餅子還好吃。
落英撓撓頭，想了一會兒才笑道「大姑奶奶好像說是大姑爺去打獵的時候有人送的，好像是那個山谷比較暖和，這會兒還有青菜，其他的奴婢就不知道了。」
顧水秀點點頭，再看看秦家給的吃食，是一隻烤狍子腿，用油紙包層層包裹，顧水秀打開的時候還有餘溫。
她嘗了兩口，點點頭，讓兩個丫頭把這些東西放到廚房裝盤。
。測試廣告2
