等老張頭一走,姜蘭就迫不及待問道,「越亮,你們明天就走?」
「嗯,白嬸,郎敬已經買到機票了,白葉明天送我們到縣城去就行。讀字閣 www.duzige.com」
「這麼急麼?你就住在這裡沒事的,多待幾天,這過年好玩的可多了。」
「白嬸,等明年我們再來看你們。」張月亮搖頭,姜蘭只能嘆口氣。
粘豆包就在堂屋裡蒸,兩邊灶台一起蒸。底下墊個紫蘇葉,直接放到鍋里。等蒸熟了整屜放到外面,片刻就凍得硬邦邦的了。
白安安又端著一屜出去,回來的時候滿臉興奮,「下雪啦!」
他們這邊下雪不算什麼稀罕事,一個冬天要下好幾場雪,且一場就要下幾天,還都是大雪。不過今年冬天不怎麼冷,到現在才是第一場雪。
等他們把粘豆包全部包好蒸好之後,外面地上已經下了厚厚的一層雪。
白葉朝外張望了一下,「月亮姐,這雪下得這麼大,你們明天還要回去嗎?」
「就是啊,月亮,多待幾天吧。」
「這」張月亮看了郎敬一眼,郎敬倒是無所謂,不過張月亮始終還是覺得心裡不得勁。
不是因為白家,而是張家就在自己的隔壁,可母親弟弟根本不在意他們,父親又是個做不了主的。
看張月亮這樣,他們只好作罷。
好在又過了一會兒,雪就停了。
京城雖然也下雪,但是近些年已經很少有大雪了,經常就是地上薄薄一層,或者落到地上就化成了水。
郎敬帶著白安安出去玩雪了,白葉站在門口聽他們說要堆個雪人。
其實這點雪哪裡夠堆雪人的,白葉很淡然地拿了兩把掃帚出去,「噥!」
一大一小兩個還以為白葉是讓他們將雪掃到一起堆雪人,只是將他們堆起來的時候,院子裡的雪也被掃乾淨了。
張月亮在一旁想笑又強忍著,心知白葉這是變相地讓兩人掃雪去了,可憐那倆幹活還乾的挺開心的。
他們這邊下了雪就要趕緊掃,起碼要留出來一條路,否則等雪太大了,明天再掃就要用鐵鍬了。
今天是除夕,姜蘭忙著和餃子餡,做菜的事則是全部交給白葉。
白老爹手裡是一沓子的窗花,還有福字。手裡還有用白面在火上熬的糨子,將窗花和福字在家裡各個地方都粘好。
大門外,一副全新的門聯貼好,門上兩個大大的福字。
他們的外屋門框上同樣有對聯,門上確是一對門神爺。
灶台後的牆上貼了一張灶王爺。
窗戶上都是圓圓的剪紙窗戶和小福字,連垃圾桶上都倒著貼了個福字。
等白老爹忙活完,家裡儼然煥然一新,透著濃濃的喜氣,讓大家都下意識帶上了笑容。
白老爹摸出之前白葉拿回來的另一瓶酒放在炕桌上,桌子上炸丸子、炸套環、炸小魚等都放在窗台上,想吃隨時就能拿到。
外面姜蘭在張月亮的幫助下和了好幾種餡。
最重要的當然是酸菜餡的,這是全家都愛吃的。自家當年醃製的酸菜此時正好吃,再加上七分肥三分瘦的肉餡拌勻。
這酸菜餡一定要用肥一點的肉,不怕肥肉多,這樣才能鮮嫩酸爽,太瘦的肉反而會讓餡發乾發柴。
此外還有芹菜餡的,都是嫩嫩的小芹菜,切成末,放的肉比芹菜還要多。
此外還有三鮮餡。
他們這邊有水,魚蝦都有,三鮮餡的餃子也是大家都愛吃的餡。
韭菜豬肉為主,每顆餃子裡再包進去一個蝦仁。
不過就算是過年,也不能都是肉餡的餃子,所以還有素餡。
素餡一種是白菜、木耳、香菇、雞蛋等弄的餡,另外就是韭菜雞蛋餡。不過今年姜蘭還弄了點新花樣。
今年年前賺了不少錢,就想著給孩子們改善改善,買了不少貴价的西紅柿,聽說是啥普羅旺斯的。
姜蘭回來的時候吃了一個,那西紅柿不但味道濃郁,而且還挺甜的。乾脆就弄點了雞蛋碎,準備包個西紅柿雞蛋餡的。
當然,此時白葉他們還不知道這件事。
白葉這邊三口大灶都在做著飯,一口鍋里蒸著米飯,上面一層還將已經蒸好的扣肉、米粉肉和大丸子再次蒸熱。
堂屋這邊兩口灶,一邊在做燉排骨。
昨天買的那頭豬的二十多斤排骨,有一半都直接燉了。
另外一口鍋里則是燉著五花肉,肥嘟嘟的方塊肉在肉湯里咕嘟咕嘟地燉著,旁邊還有一盆泡好的紅薯粉,滿屋都是燉肉的香氣。
等郎敬和白安安終於玩夠了(凍透了)的時候,炕桌上已經開始上菜了。
白老爹招呼郎敬上來喝酒,姜蘭順手切了一個肉皮凍,一盤子醬肉,白葉則是端上來剛剛在煤氣爐上做的干炸平菇和鍋包肉。
「你們先喝酒,這邊兩道菜出鍋,我這邊也就炒完菜了。」
大過年的,菜自然不能少,他們家炕頭上並排放了兩個炕桌。就這可能都不夠放的。
燉排骨熟的快,姜蘭盛出來之後,又將扣肉、米粉肉和丸子也送上去。
那邊白葉幾個炒菜也出鍋了,其中還有一條魚,上午就炸出來了,此時做了一道干燒魚。
最後出鍋的就是豬肉燉粉條了。
絳紅色的肉塊肥嘟嘟顫巍巍,周圍則是吸飽了湯汁的紅薯粉條,盛了滿滿的一小盆,放在了桌子最中央。
「郎敬在,應該做個小雞燉蘑菇的。」白老爹看看一桌子菜說道。
他們這邊姑爺上門是要有小雞燉蘑菇的。
雖然郎敬不是他們姑爺,但是張月亮在這邊,多做一道能讓張月亮開心點。
「嗐,都怪我。」姜蘭說道,「本來還想著這事來著。」
「白嬸,不用的。」張月亮拉住了姜蘭的手說道。
「就是,白叔白嬸,你們對我們已經非常好了。說實話,我挺感動的。我跟著月亮剛到這裡的時候,真的都快氣瘋了,天下還有這麼涼薄的地方。」
郎敬舉起了酒,「是你們讓我改變了看法,別的不說,我敬你們一杯,都在酒里了!」
白老爹和白葉舉杯跟他碰了一下一飲而盡。
白安安是所有人里最開心的。
從小到大,這還是他們家過年吃的最好的一次。
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