工地盒飯爆火，城管連夜加班 第1344章 混熟了

    味道很好。

    這厚厚的肉片是油炸過的，所以瘦肉部分肉質緊實，卻又因為燉透了，所以又緊實又入味。

    而肥肉的部分，則因為油炸過，所以將多餘的油脂都炸出去了，一點都不油膩，又因為徹底燉透，在口中軟嫩的仿佛豆腐一般，用舌尖輕輕一抿就已經徹底化了。

    肉的滋味簡直好的不得了。

    白葉覺得香料也許沒有用到什麼特別的，但是這火候可是真的很足。

    白葉又去吃豆皮卷、肉丸子、海帶卷

    每一個都很好吃，都是浸透了肉的滋味，再結合自身的味道，美味疊加。

    其中最好吃的就是裡面的虎皮青椒了。

    選的青椒有點辣味，卻又不會太辣。

    曾經在油鍋里炸過，再丟到鍋里一起燉。

    他們家燉肉的小缸也是用了多年的，不同於其他家的把子肉是用小砂鍋燉，問過陳叔，據說這樣更有風味。

    小缸也保溫，即便是撤了火，也能相當長的時間保持溫度。

    最後則是因為這小缸燉了幾十年的肉了，自身也能帶來特別的風味。

    而此時，白葉才知道這不是缸，而是陳叔的父親定製的一個超大砂鍋。

    怪不得呢。

    燉肉用砂鍋，感覺味道就不一般。

    白葉已經開始琢磨，他店裡  是不是也定幾口大砂鍋，以後店裡的燉菜，乾脆就用砂鍋來製作。

    「小白，味道怎麼樣？」

    「好吃！特別好吃！」

    「說說這裡面都有什麼料。」陳叔笑眯眯的考校白葉。

    「蔥姜、丁香、小茴香、花椒、八角、桂皮、白芷、香葉、山奈、草果，唔，是不是還有荷葉？好像還有陳皮，不對，這不是陳皮的味道。」白葉陷入了沉思。

    而旁邊吃飯的幾個人都已經抬起頭來，面面相覷。

    「早就聽說有人能吃吃菜，就將裡面的調料都分析出來。」

    「我還以為這是電影電視劇里誇張的劇情呢，沒想到是真的？」

    「你們倆能吃出來麼？」

    那倆小的一臉茫然地抬起頭了，「我們都能倒背如流，您這話問的」

    「我是說自己吃出來。」

    「嘿嘿。」

    「嘿嘿什麼啊！」

    那邊陳叔卻已經滿意的點頭，「不是陳皮，是自己醃製的橘子皮。」

    白葉露出恍然的神色，「原來如此。」

    別看店裡人多，但大家吃的還都挺快的，基本上兩點不到就能下班了。

    但是白葉沒有回自己的出租屋，而是將後廚里里外外收拾了一下。

    也不怪他強迫症，主要是店裡的後廚是真的有點那啥，也不能說髒，只能說不符合白葉平時的習慣。

    等到大家下午來上班的時候，一進後廚就被晃了一下。

    「好傢夥，你都不休息的麼？」

    「哎呀，你連灶台都鏟了一遍啊？」

    陳叔也嘖嘖稱奇。

    其實他們菜餚的衛生搞的還不錯，但是這廚房犄角旮旯的地方，就很少能做這麼徹底了。

    沒想到這小子一中午都泡在後廚，即便沒徹底打掃乾淨，也讓人眼前一亮了。

    「我就是順手，在家幹活干習慣了。給我三天，我給打掃出來。」白葉看看後廚，也挺有成就感的。

    他在窗明几亮的後廚待的時間長了，確實是在環境待著有點不自在。

    白葉這順手而為，倒是讓店裡幾個師傅刮目相看。

    下午也不管是不是郭師傅炒菜了，哪個師傅炒菜，都喊白葉過去學。

    白葉簡直有種意外驚喜，這真是無心插柳柳成蔭啊。

    白葉這性格，天生的就擅長交朋友，有時候甚至不用他主動，就能吸引旁人。

    期間他也給店裡的師傅們展示了一下他的廚藝，晚飯就是他來做的，用的店裡的邊角料，味道卻很好。

    他是小飯館出來的人，小飯館最練廚師，邊邊角角的食材也全都能用上。

    關鍵他還用那點東西整了個四菜一湯，店裡的人吃完了都喊好。連王賀晚上都沒吃把子肉，而是跟他們一起吃炒菜，一邊吃一邊還豎起了大拇指。

    所以才一天，他就和店裡的幾位師傅都混熟了，跟兩個年輕甚至已經稱兄道弟了。

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