工地盒飯爆火，城管連夜加班 第144章 煎粉

    「得得得，別跟我這演小品，真有那麼多人？」旺仔不信。讀字閣 m.duzige.com

    「你還不信咋的？你知道想要在我們這裡吃夜宵都得排隊麼？每天晚上我們家的雞架子能賣好幾百個，啤酒，一天一百多箱。天天這邊不到十點十一點的，都不算結束的。這還是我們老闆規定了不能太晚，因為怕食客擾民。畢竟我們這小餐館就在居民區。」

    「原來如此，那我晚上要見識一下。哎對了，白葉弄什麼新菜，你知道麼？」

    「不知道啊，不過肯定很好吃就是了。」

    廚房裡，白葉從裡面抱出一個盆來，從裡面倒出了一個坨坨。

    衛昭正在盯著他燉的肉，今天主菜是燉雞塊，紅燜羊肉和鮁魚。

    看到白葉鼓搗一個盆子裡的東西，就湊了過來。

    「白葉哥，這是啥？」

    「這是粉塊，地瓜粉粉做的。」白葉將這個坨坨擺好，用刀切成小方塊。

    「粉塊？要怎麼吃？」衛昭想了想問道，「是不是要切片和肉炒。」

    「哈，不是，這個小火慢煎，煎到四面都長嘎巴就可以出鍋了。」白葉說道，「這玩意等煎熟了軟軟呼呼的，可帶勁了。」

    「啊，我也想吃。」

    「有你的。」白葉說道，就在衛昭那一邊放上了一個平底鍋，倒入一層油開始煎。

    「要煎到硬麼？我覺得和北京的灌腸有點像。」

    「差不多吧，那個是玉米澱粉做的。不過灌腸做的比較硬，煎熟了也是外酥脆，里綿軟。煎粉要比灌腸軟很多。」

    白葉一邊說著，一邊麻利的將鍋里的粉塊翻面，「這個要翻的勤一點，快了容易扒底，那層脆殼就留在鍋上了。太慢了殼太厚太硬，也不好吃。」

    衛昭點頭，在一邊認真的記著。

    「衛昭，你去調一份麻醬，再弄一些蒜末，細一點。」

    「要蒜泥麼？」

    「不要蒜泥，蒜泥把蒜汁都砸出去了。就要那種小顆粒感的。」

    「懂了！」

    「麻醬要比咱們平時拌涼菜的稍微稀一點。」

    「知道了！」衛昭在不遠處應著。

    外面旺仔喝了一瓶汽水，也覺得自己肚子稍微有了點地方之後，忍不住開始往廚房裡看，「白葉，好了麼？好了麼？」

    正好林西漠來了，一進門就看到了旺仔。

    旺仔也正好將空瓶子放到箱子裡轉頭，正好和林西漠對上眼。

    「你怎麼來了？」

    「我去，你怎麼找到這地方的？」

    兩人同時開口。

    樊柊一頭問號，「你倆認識啊？」

    旁邊蔡曉華拍他一下，小聲道，「一看就認識啊。」

    「我倆是嗯，算發小吧！」旺仔解釋道，「我出門一個多月，沒想到你也知道這家店了。不過現在還沒營業呢。」

    「沒事。」林西漠笑得頗有幾分得意，「我這就開始做。」

    旺仔一開始沒明白過來，隨後才張大嘴，「你，你跑到這裡來幹了？」

    「很奇怪麼？」林西漠去換上了廚房的小隔間換上了自己的廚師服。

    雖然天氣炎熱，他們穿的是半袖的，但依然是廚師服。

    他們這個小老闆並沒有要求他們也這樣，但是看到對方天天穿著，他和其他兩個也都被影響了。

    現在不穿著這個做飯，都覺得有點彆扭。用小老闆的話就是，這是戰袍。

    「好傢夥！」旺仔知道白葉不讓非後廚的人員進入，所以只能站在門口嘖嘖稱奇。

    「哎你倆真是髮小啊？」

    「對啊，從光著屁股就在一起玩的那種，他確實是廚師專業的，但是之前他是在一家很有名氣的餐館裡當廚師，收入還不錯。我沒想到他竟然來這裡了。」

    旺仔現在還有種不真實的感覺，「這傢伙，怎麼找到這裡來的啊！」

    另一邊林西漠進了廚房，跟白葉和衛昭打了招呼準備今天的菜。

    食材都是準備好的，每天的菜色白葉會提前準備，偶爾也讓他們自己自由發揮一下。

    林西漠很擅長小炒，味道還很不錯，之前來的時候白葉試了幾道菜後就毅然決定將對方留下了。大部分時間是做影視城的盒飯，和補店裡的菜。

    打完招呼，林西漠一邊捲袖口，一邊看向白葉面前的平底煎鍋。

    「老闆這是做什麼呢？」

    「準備在店裡增加一道新菜，正好有朋友過來，讓他試吃一下。」

    「哦哦。」林西漠應了一聲，就準備開始炒菜了。

    白葉這邊，鍋里一個個粉塊已經煎到四面微黃。而裡面則是變得軟乎乎粉糯糯的半透明，白葉用手裡的筷子戳了一下，滿意地開始瀝乾油剷出。

    「衛昭，你的調料呢？」

    ()

    1秒記住品筆閣：www.pinbige.com。手機版閱讀網址：m.pinbige.com