方希繼續開口,「這麼好的一碗炒飯,為什麼只排到了第十呢?相信很多人都有這個疑問。筆言閣 biyange.com 更多好看小說這也是我們今天這一場比賽的初衷。」
方希起身,指著對面屏幕,「今天的題目是主食,主食,所有選手都是主食。大眾評委們面對的不是一個人、兩個人,而是996名選手。這麼多的選手,都做主食,我們該想的是什麼?
在一個恰當的時機,烹製一道恰當的食物,就是我們這次的理念。」
現場一片安靜。
方希繼續開口,「你的廚藝沒問題,你做的皇帝炒飯,也絕不該排在第十名。但不得不說,你完全沒有思考到是否恰當這一點。」
旁邊另一位大廚也點點頭,「我同意方大廚的說法。其實當時我們對於這位選手的打分很糾結。打低了吧,這位廚藝其實不錯,炒功也可以。但是相比前十名里其他選手,他確實少了創意!缺乏新意,缺乏競爭力!我們最後還是將他留在了前十名,也是希望再接下來的比賽里,能有更耀眼的名次。」
旁邊孫福生拿起了話筒,「今天這裡的選手不是選手,也代表著千千萬萬的同行業者。如果不能從這些同行業者者中脫穎而出,努力創新,我們怎麼進步,我們一輩子只能固步自封。我們進步,中餐才會越來越發揚光大,走向世界!」
孫福生的話說完,底下觀眾都鼓起了掌。
郭進垂頭坐下。
周圍人也都心有感觸。
他們今天聽到飯這個主題之後,腦子裡冒出來的就是炒飯。
前面的選手還好說,後面的選手很多都是因為不能出新而倒下的。
而前十名正如三位評委所說,都是很有新意的。
豆漿配冷麵,番茄湯的粉團,薄荷面
但凡出現在前十名的,都是本身有穩定的廚藝,還肯用心去想想。
「你們一人都點評一道了。我來說說這第一名吧。」最後一位大廚曾任安笑呵呵地拿著話筒繼續說道。
「對於第一名,我第一反應就是,好吃!第二反應還是好吃,第三個念頭是:怎麼沒了?」
觀眾們大笑,大眾評委們則是會心一笑。
說起來,和他們吃到時候的想法真的一樣。
「因為在最後一組比賽,所以白葉選手很是機靈的選擇了包飯。前面吃了太多炒飯,我不瞞大家,我這一輩子也沒一天吃過這麼多的炒飯。炒飯大概占了三分之一還多吧!」
觀眾們又是想笑,又是心疼評委麼。
不到三百的選手,有三分之一都是做的各種炒飯,那也得有近百份了。哪怕就是一口半口,甚至抿幾粒嘗嘗,那也確實是膩了。
「大家也別樂,現在知道我們這大眾評委們三天換了三波的原因了吧。都被炒飯嚇跑了。」
「說正事啊。」曾任安示意攝像師給了桌上的包飯一個近鏡頭。
鏡頭同步傳到了大屏幕上。
「為什麼我們都說這包飯的優點是好吃,好吃,還是好吃呢?我現在現場給大家講一下。」
翠綠的小包被打開。
「首先就是選的好。正常比賽,我吃了各種主食,偶爾會有面裡帶著一點菜葉,但全是菜葉包裹 ,只有這一個!」
眾人感同身受。
吃這麼多炒飯,換成他們也想趕緊啃幾口菜葉子的!
曾任安將生菜一點點展開,「生菜選的很好,很嫩。現在看著是有一點軟了,但是剛才我們吃的時候,真的是鮮嫩多汁的狀態。其次就是這層生菜和飯之間,有一層山藥泥。我想問問白葉選手,這山藥泥里是不是添加了什麼?」
白葉拿著話筒,想了想說道,「加了調料,但很少,我以為」
「以為我們幾個老傢伙吃不出來?」曾任安笑道。
「加的好,這一層山藥泥再次將包飯的油膩感降低了。這飯做的也好,雞蛋醬炒的很香,讓我都想起小時候我媽媽做飯的味道了。
尤其是最後那幾粒花生,真的是點睛之筆,不多,不少,恰到好處。白葉選手,你似乎是將我所有的想法都預料到了。米飯再多一點,花生再多一點,都會開始搶味道了。而現在剛剛好,吃過之後,嘴裡淡淡余香,讓我意猶未盡。」
白葉鞠了一躬,「謝謝評委老師。」
「不客氣,我敢說,這一次的比賽,你一定會有一個亮眼的成績,那麼就讓我們京城相見!」
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