布萊肯林場 47 艾德

    在倫敦的超級土豪們絕對不會為吃這個問題發愁的，作為整個歐洲乃至整個世界壕們最集中的區域，不算松露商人，不算和牛商人，單單僅魚子醬的供應商就不少於30家；除了這些專門商品的供貨商之外，還有專門籌辦慶典的餐食供應商，以及專門負責特殊餐食的供應商等等。

    正如之前描述梁文閣中所說的那樣，這些供應商或多或少地掌握了一些倫敦「頂級社會」的社交渠道，就算是為了這樣能得到達官貴人們賞識的某種奢望，供應商們就算不賺錢也不能白白地扔掉自己固守的客戶群。

    林義龍面前的愛德華-戈登正是專門供應盧頓機場「哈羅德」私人飛機候機室的大供應商。

    倘若見過暱稱為艾德的愛德華-戈登，會直接把這個大腹便便的人和參觀中常見的法國大廚形象聯繫起來——如果拋去刻意整理出的半剃半蓄的短鬍子之外，兩者幾乎毫無區別。

    依舊是很自然的見禮寒暄，隨後麥格就藉口離開，給林義龍和艾德兩人留下空間。

    「既然是麥格介紹來的，有什麼地方我可以為你效勞的?「艾德問道。

    「我想知道關於倫敦高端食品的一些知識。」林義龍回答道，「我正好有一個林場，想在這個方面進行一下嘗試。」

    「我們從哪兒開始呢？」艾德作為中間商，其實是很需要優秀的產品生產者的，「你的森林大概多大？」

    「大概8萬英畝左右，不算大。」林義龍說道。

    「wow！」顯然，林義龍報出的這個數字讓艾德十分驚嘆，「看來易一定是一個巨富了？」

    「算不上，只不過是作為託管人的一種投資罷了。」林義龍打開了一個網站，各種蘇格蘭兩萬英畝的狩獵地在出售，但價錢最多也不過350萬英鎊，反倒是英格蘭的8000英畝農場的價格更高，「農業補貼是最大的一筆收益，其他的只是不想讓林間的空間荒廢，想看看能做一點什麼。」

    艾德突然盯著林義龍看，這種目光讓林義龍不是很自在。

    「如果我沒看錯的話，你的林場應該是布萊肯林場吧。」艾德問道。

    「我的林場這麼有名了麼？」林義龍反問著。

    「當然，在威爾斯發現白松露的事兒已經震驚了整個倫敦的餐飲界，我們都想去親眼看看白松露。」艾德說著，拿出了平板電腦，翻到了林義龍在佛羅倫薩在農業展的大幅照片的刊登頁上，「假如你的白松露出售的話，我可以幫你在倫敦找一個好買家，價錢不低。」

    「我只是有些好奇而已。」林義龍擺擺手，「所以才拜託我原來的同事麥格來摸摸底。」

    「如果這樣談的話，我們在酒吧聊天確實有些不太方便，如果易你有時間的話，我可以帶你參觀一下我的企業？」

    「榮幸之至，現在麼？」

    「對，現在，如果沒有別的什麼安排的話。」

    兩人叫上麥格，驅車去了位於里克曼沃斯的一個企業園區里。即使在夜間，這裡仍然燈火通明。

    艾德的企業並不大，只是占據了兩棟類似於住宅的房子。

    「一般來說，食品到消費者的餐桌之前的最後環節大概有三個渠道。」艾德開門時向林義龍介紹著，「高級餐館，普通家庭的僱傭廚師和跟我們類似的終端食品提供商，但無論哪樣，我們作為直接對接買家的終端環節，其中的責任和收益也是最大的。

    打開燈光，裡面沒什麼生產設備，而是一個可以與大型餐館後廚可以媲美的大廚房。

    艾德穿上了一件圍裙，從入門處的一個大冰箱裡表情嚴肅地拿出了已經備好的餐食。

    如何形容這道主菜呢，包裝是金燦燦的，盛裝的盤子也是金燦燦的，甚至食物也是金燦燦的——從頭到尾給人一種壕氣逼人，而又俗不可耐的印象。仔細觀察的起來，林義龍面前的這道菜餚跟法式餐館要價35鎊套餐中的主菜沒什麼不同，就算用頂好的材料，原材料的成本大概在10英鎊上下，此外還有20%的增值稅和服務費。

    「這道菜跟倫敦高級餐館的原材料和品質類似，不算人工和稅費，成本大概在15鎊到20鎊之間。」艾德認真地說道，「你知道如果這道菜到了天上大概值多少錢？」

    「500-600鎊？」林義龍發揮出自己的想像力，報出了一個他自己認為可接受的價格。

    「差遠了，1200鎊！」

    「什麼，上面的金箔價值1000鎊？」林義龍發覺自己還是有些太樸實了，現在已經可以在倫敦的市面上買到一些可食用的金箔，就單論盤子裡的金箔的量看，不會超過30鎊。就算加上各種其他環節的成本，總價也不應該超過120鎊。

    「不，這不是我們業界說得，而是上面的食用金箔增加了整道菜的價值。」艾德認真地說道，「我得說，對生活在倫敦的富人來說，沒有他們吃不到的。在保留菜餚的質量以外，只能從菜餚的外型上做一些文章。」

    「就我們來說，只要能保障菜餚的口感，在成本上並不會有什麼太大起伏，就算像前幾年白松露那樣高的價格，也是一樣的。」艾德意有所指地看著林義龍。

    「只要能賺到的錢就是好錢。」林義龍半是回應艾德的介紹，半是喃喃自語地回答道，「可是，怎麼把這些東西賣出去呢？」

    「剩下的一些就都是營銷問題了。」艾德說道，「無論多貴，只要獨特，就有他的價值體現。」

    說罷，他就閉口不言，等著林義龍接下來的回應。

    「如果我能在你這裡拿到第一手的松露就好了。」見林義龍很長時間不答話，艾德就說出了兩人可能的合作前景，「而且我能幫你賣出去不少。」

    「我的松露，可能稍微有些貴。」林義龍說道，「看起來，我們應該有不錯的合作前景。」

    「那當然。」艾德說道，「我什麼時候能有幸去布萊肯林場親眼看一看松露呢？」

    「當然是越快越好。」林義龍回答道，「松露的採摘季馬上就要過去，就在這兩周之間吧。」一筆閣 www.pinbige.com