帝國吃相 第1344章 涼拌海帶絲

    「侯爺，魚蝦也都清洗乾淨了！」幾個廚工把清洗好的海魚海蝦都端過來放在木案上。

    「第二個灶生火，鐵鍋加水加蒸格！」陳旭吩咐一聲開始處理海魚。

    首先是兩條石斑魚，用刀在魚身上劃拉幾道口抹上細鹽，加入一點兒胡椒粉和一些葡萄酒放入一個搪瓷盆掩上，這是準備做一道清蒸石斑魚。

    醃製石斑魚的時間，陳旭又把幾條帶魚剁成兩寸長的小段備用，幾條鯧魚同樣用刀劃拉幾下，用料酒醃製一下準備干燒。

    剩下還有七八條大小不等的黃花魚和雜魚，陳旭也懶得一一烹製了，準備直接做成油炸的下酒。

    等陳旭把準備工作完成，不光燉煮蛇肉的大鍋之中已經香味四溢，準備清蒸的鐵鍋之中水也開始沸騰，於是陳旭趕緊往醃製好的石斑魚中放入薑絲和蔥段，然後將搪瓷盆放到蒸格之上蓋上鍋蓋蒸起來。

    「嘶~好香！」

    清蒸魚入鍋之後，陳旭揭開燉煮蛇肉的鍋蓋，隨著一股蒸汽騰空而起，隨風一股濃郁的香味散開，瞬間現場響起一陣驚呼和吞咽口水的聲音。

    「恩公，這蛇肉可熟了？」虞無涯已經迫不及待的拿起一雙筷子守在了鍋邊，手抖的像得了雞爪風一般筷子亂舞。

    陳旭慢條斯理的用鍋鏟將湯汁濃郁的蛇肉來回翻了一下，然後舀起一點兒湯品嘗了一下，瞬間臉色悠然綻開：「蛇肉果然依舊美味！」

    品嘗完湯汁之後，陳旭又不緊不慢拿起筷子夾起一塊蛇肉細嚼慢咽的品嘗一下之後連連點頭：「熟了熟了，可以出鍋了！」

    「咕咚~咕咚~」

    陳旭品嘗蛇肉之時，四周一大圈人全都開始不約而同的聳喉結，虞無涯聽得陳旭說可以吃了，迫不及待的夾起一塊丟進嘴裡，一邊嗷嗷叫著好吃好吃一邊拿過一個菜盆開始往裡面裝，等裝了大半之後丟下鍋鏟直奔夏子衿和水輕柔等一群女人呆的樹蔭下而去，嘴裡同時還在大呼，「子衿，師妹，快快，蛇羹出鍋了，美味的緊！」

    陳旭也沒去理會虞無涯，這就是一個大吃貨，是尋仙問道的列子敗類，只喜歡口腹之慾，完全沒有一點兒世外高人的樣子。

    洗鍋，開始製作帶魚和鯧魚，帶魚紅燒，鯧魚乾煎，就是最普通的家常做法，然後就是白水灼蝦，這最簡單，水燒開把蝦放進去翻滾幾下就可起鍋，吃的時候剝殼蘸姜醋醬汁調製的料碟就行了，這樣吃肉質細嫩足夠鮮美。

    弄完三個菜，清蒸石斑魚也出鍋，倒去湯汁澆上兩勺醬油，然後鐵鍋下二兩油加熱，將切好的蔥絲花椒和少量黃芥入鍋炒香之後澆在魚上，這一道清蒸石斑魚就算是徹底完工。

    最後還剩下一道油炸黃花魚，下鍋沒多久，兩個黑瘦的少年漁民回來，滿頭大汗用一個竹簍子抬來一大筐的海帶和各種海草，看著油鍋里翻滾濃香的油炸食品，頓時就眼睛發直走不動路了。

    「您……您看這些海帶海草夠不夠？」一個少年使勁兒吞咽著口水結結巴巴的問。

    「夠了夠了，別慌走，我請你們吃一條魚，等會兒還有事請你們幫忙！」陳旭看了一眼竹簍子笑著點頭說。

    「誒誒，好好！」兩個少年忙不迭的點頭，喉結不停的聳動。

    因為此時整個海灘上都漂浮著濃郁的香味，半天沒吃飯的他們已經完全感覺靈魂都不受控制了。

    很快油炸魚出鍋，兩個少年一人得了一條喜滋滋的小口舔著蹲到旁邊品嘗去了，陳旭丟下油鍋在竹筐裡面翻找起來。

    海中的植物很多，品種也很多，能吃的自然也多，不過最常見的只有幾種，海帶、海白菜、紫菜、石花菜和龍鬚菜。

    這些菜最常見的又以海帶和紫菜為主，幾乎家家戶戶都吃過，海帶肥厚，最常見的吃法就是涼拌和燉湯，比如燉排骨和大骨豬腳等等，紫菜的做法更簡單，一般就是拿來做湯。

    作為曾經的外賣小哥，這些常見的海菜在外賣市場很受歡迎。

    陳旭翻翻撿撿，從竹筐裡面將自己認識而且能吃的幾種各挑出來一些，簡單的處理一下之後吩咐廚工拿去溪水之中清洗乾淨，放到大鍋之中加水煮起來。

    這些海帶石花菜龍鬚菜最簡單的吃法就是涼拌，燉排骨熬湯是來不及了！

    當然，在煮的同時陳旭還是對一圈廚工詳細介紹了這些海菜的簡單做法，等鍋里的水煮開繼續煮了一刻鐘之後，陳旭將煮好的海帶龍鬚菜石花菜都撈起來一些，用刀切絲或者切成小段，放入一個搪瓷盆中澆一些果醋和少量葡萄酒醬油細鹽紅糖，然後將薑絲蒜泥花椒芝麻胡椒黃芥等作料用滾油爆香澆在上面，拌勻之後，一道簡單而可口的涼拌海菜就算大功告成。

    「剩下的海菜你們早辭職做就行了……」

    陳旭前前後後忙活了個把小時，此時渾身早已汗透，在兩個仆娘幫忙脫下罩衣帽子之後，端著一盆涼拌海帶絲屁顛兒屁顛兒的就去照顧自己的女兒和一群妻妾去了。

    「恩公快來，就等你了！」

    樹蔭下鋪著幾張涼蓆，夏子衿水輕柔蒙婉嬴詩嫚虞姬陳汐等人全都席地而坐，上面擺放著幾個搪瓷盆和碗碟，裡面盛放著做好的蛇肉和魚蝦飯食，此時大家還在等待，而虞無涯韓信曹參還有幾個艦隊的主管坐在旁邊的草地上，面前同樣擺放著一些搪瓷碗碟，不過幾個人已經擼著袖子吃的不亦樂乎，看見陳旭過來，虞無涯忍不住舉著筷子大聲招呼。

    陳旭沒理這個吃貨，而是端著涼拌海帶來到一群女人身邊，將菜盆放在涼蓆上坐下來笑著說：「如何，頭暈的好些沒有？」

    「多謝夫君掛念，已經好多了！」嬴詩嫚和蒙婉略微有些臉紅的回答。

    「汐兒也不暈了！」陳汐也趕緊表達自己的存在。

    「不暈便好，都餓了吧，開吃，晚些等那些漁民弄到海貝之後，再做你們想吃的美味！來，汐兒，這就是你想吃的海帶，吃了就不會得大脖子病……」陳旭用筷子往女兒碗裡夾了一大筷子的涼拌海帶絲。

    「謝謝爹爹！」陳汐跪坐在涼蓆上，高興的捧起搪瓷碗挑起一根海帶絲嘗了一口，瞬間高興的嚷嚷，「爹爹做的海帶好美味，娘趕緊嘗嘗。」

    一群女人都拿起筷子跟著品嘗，然後一個個都點頭稱讚表示這道菜酸甜辣香非常爽口，的確當得起美味二字。

    「夫君忙碌了這麼久，別光顧著我們和汐兒，您也吃吧！」

    幾個女人都輪番開始給陳旭夾菜，而陳旭也的確感覺餓了，來者不拒，就著幾樣菜稀里嘩啦之間很快兩碗飯下肚，這才感覺渾身好受了許多。

    「侯爺快過來飲酒！」旁邊的曹參看見陳旭放下了碗筷，於是舉著一個酒瓶子打招呼。

    「你們慢慢吃，吃飽了稍後我們去海灘上挖貝殼！」陳旭站起來換酒席去和虞無涯等人繼續吃。

    飯菜雖然簡單，但都是陳旭親自動手做的，味道自然也和普通酒樓的不可同日而語，虞無涯和韓信還好點兒，畢竟在咸陽經常能夠吃到，但對於曹參和幾個船隊的主管來說就不一樣了，這簡直堪稱一頓絕世大餐一般。

    不過半個小時，幾盆魚肉蝦蛇都吃的乾乾淨淨，連湯汁都沒放過，期間還有廚師端過來一盆涼拌海菜，也都給一群人就著葡萄酒吃的薑絲都沒剩下一根。

    「嗝~這頓飯食吃的舒心，能吃到侯爺親手做的這頓飯食，參這一趟也沒算白來！」

    酒足飯飽，一群男人都坐在草地上，看著忙忙碌碌同樣吃完了正在收拾鍋碗瓢盆的船工水手，曹參打著飽嗝滿臉舒爽的哼哼。

    「就這點兒出息，我還指望你幫大秦訓練一支戰無不勝的大秦水師征服天下，幾道簡陋的美食你就滿足了？」陳旭撇嘴說。

    「有侯爺運籌帷幄，有這種劈波斬浪橫行大海的巨舟，有神威火炮和神雷火槍，征服天下只是早晚而已，等忙完侯爺這件事，屬下就會安排船隊去南海，儘早尋找到侯爺所說的通往西方之航線，再過兩年，等我大秦造好數百艘巨舟，到那時巨帆如雲艦炮如雷，艦船到處西方那些蠻國還不紛紛臣服，一船一船的金銀財寶，一船一船的奴隸，一船一船侯爺說的那些金髮碧眼的西方小娘子，哈哈，統統都是我們滴……」

    曹參越說越興奮，口水都開始滴下來。

    而在曹參言語的刺激下，腦補一下那種波瀾壯闊的場面，瞬間幾個艦隊主管都如同發了雞爪子瘋一樣渾身激動，一個個眼中開始冒綠光。

    「兄長，我也想乘坐艦船去西方開開眼界！」韓信坐在旁邊同樣滿臉期盼和激動。

    「嗯，如果你真的想去，這次事畢之後你就隨曹院長去海事學院，跟隨艦隊先去平定朝鮮三韓部落，平日多多學習航海知識和艦船指揮，你精通兵法，而且當初又跟隨通武侯參加過鎮壓項氏叛軍和嶺南百越的戰鬥，加上如此強大艦隊，我相信整個天下都可去的！」

    「多謝兄長！」韓信激動的站起來行禮。