幺女好養活 第三十二章 聞着味來

    「泡發起來,在桌上支上炭盆,上面架上小鍋,畜上水,配好底料,這種吃法,城裡人叫燙鍋子,冬天吃很暖和」

    「好類,聽妮子的,哈哈,現在一聽見我們問你,都怕成這樣了,」

    剔下的骨頭都留下,一部分給兩隻狗磨牙用,一部分留著熬羊湯喝,留下幾根,砍成小段,準備做湯底用,李氏他們扒著眼的學,雲妮嫌棄的看著他們「先說好,這是咱家吃的,不准拿去換錢」

    「噯,噯,不換錢,不換錢,咱家錢夠用了,看把你急的」

    湯底做好了,支上桌子炭盆和鍋,蓄上水,這邊就開始洗菜,切蘿蔔,菇子也泡上了,江玉橫正在切羊肉,本來拿回來的肉就是凍的,回來剔了骨後,就凍得差不多,正是好切的時候。筆神閣 bishenge.com

    洗乾淨,他就開始切起來,一開始有薄有厚,切著切著就找到了感覺,越切越好,很快一大碗,一大碗的,被擺上了桌,也不知道是不是湯底的香味傳了出去,江太師居然來了。

    一進院就哈哈大笑,「哈哈,下了雪,我出來賞雪,也沒個地方去,就拐你家來了,好香啊,做啥呢?」

    「啊,村長您來了,歡迎,歡迎,快請進」老人被人扶著進了屋,一看正屋支著一個大個的低低的桌子,下面都擺好板凳了。

    「你們這是要吃飯了啊?」

    江玉橫跟江太師也熟了「您老請坐,這不咱村有家人的羊凍死了,我跟人家買了肉來,即然趕上了,就一起吃,您坐著,孩兒他娘,倒茶,我去再切兩碗肉來」

    剛出屋,院門口又來了兩個人,「做啥呢,味這麼香」

    「老劉,你們倆口子咋來了,屋裡坐,我切肉,都不許走了,正好天冷,咱喝點小酒嘮會兒」

    這一下就添了三口人,扶著江太師來的人被打走了,估計一會兒還得回來,十一個人,圍著這一張桌子,有點擠,可是越擠,吃的越熱乎。

    江太師可是吃過鍋子,他懂得怎麼吃,等人都到齊,坐好後,別人都不會吃,本來雲妮要教,江太師主動當起了講解員,「這是鍋子,我吃過幾次,京城那邊熱,吃了上火,不過這裡吃就挺好,天這麼冷,吃了對身體好」

    他拿著筷子夾著肉放進去「這肉啊,放裡面,滾兩滾就可以撈出來吃了,菜也是,這羊肉啊,越小的羊,吃著越嫩,涮的功夫也越短」

    這一講解,大夥就明白怎麼吃了,然後一起動筷子開吃,男人們吃了幾筷子暖了暖身子,才倒上酒,慢慢喝起來。

    「村長,咱村的學堂啥時候開課?我看這房子都蓋好了」

    「過了年一開春,先請一個教書先生,不過給村里人上課的是我,之後給孩子們上課的就是先生了」

    「村長,您會一直在這個村子裡呆著嗎?」

    「我也想啊,可是你們也看到了,我這身子受不住,最多只能呆三年,三年之後,會有人來接替村長一職,不過你們放心,我江家的分支,此人絕對公正,」

    「那就好,那就好,來老爺子,我們敬你一杯,您為村里做了一件大好事,我們感激不盡」喝下一大口,江太師抹抹嘴,「其實你們要感謝的不是我,也不是王爺和縣令,是那個寫字牌子的人,」


    「啊?就是那個一殺九人的人?」

    「對,就是他,他對世人指出了這裡的不公,為你們打抱不平,如果沒有他,怎麼會招來王爺和新縣令?我又怎麼會在這兒?你們想過嗎?」

    「這,道理是這樣,可是殺人是不是太血腥了」

    「錯,他殺的是該殺之人,那些人活著,就會有更多的人被禍害,就比如那個張欽差,你們可知道,當初他打過什麼主意嗎?」

    「什麼主意?」

    「他不是來看過你家六丫頭嗎?那是他看上了妮子,知不知道?丫頭才八歲,他居然就起這麼齷齪的心,況且他貪了百姓的血汗錢,讓多少百姓生活困苦,賣兒賣女的,家破人亡的,這樣的不殺留著讓那些善良的人死?」

    「什麼,那個狗官居然打我家妮子的主意?」江玉橫立即就怒了,「看他當初在我家裡裝模作樣的,原來是這樣,這,他也太不是個東西了」李氏也跟著罵了一句。

    「所以我說那個人才是真正的你們的恩人,等小江村穩定下來,你們就好好過日子,教導子女好好做人,不負他為你們做的一切」

    「多謝老人家的指點」

    「嗯,記得以後讓孩子上學,只要多讀書才能懂得更多,只有走遍天下,才能見識更廣」

    正說著,屋門口,來接老爺子的人來了,他把碗中的酒一口喝乾,吃了幾口熱乎乎的羊肉後,站起身,「你們繼續,我該走了,人老了,胃口小,吃點就範困,我回去休息了」

    下人趕緊上來扶他,一家人送到門口才回來。

    江老爹和劉家漢子,繼續坐下喝酒,其他人涮著肉和菜吃,還有一個多月就要過年了,這裡的冬天太冷,好多出去做工的,都回家貓冬了。

    外面天寒地冬,做啥買賣也不適合,可是光這麼待著也不個事,兩男人正商量著做點啥好,年前賺個小錢,好好過個年。

    江家自然不發愁,手裡有銀子有糧食,劉家就不行了,雖然今年一年免稅,糧食是夠吃了,可是也想手裡攢下個錢,給兒子娶媳婦。

    兩家的關係好,他們看著江家發了,也想著過來尋個主意,利用農閒做個買賣,於是江老爹看著雲妮,李氏也看著雲妮,眼神里那種想讓她幫一下劉家的意思,一目了然。

    這是等著她主動說呢,要是不主動,沒準一會兒就把她供出來了,哎,這爹娘也真是。

    算了,不跟爹娘計較了,嘴巴也不縫上了,「叔,嬸子,你家想要一個長久的買賣,還是就冬天的買賣?」

    「長久的吧,外面的生意五花八門,咱就想干,也不知道怎麼做」

    雲妮翻遍了腦袋裡的配方,終於找到了一個不累,還賺錢多的買賣,嘿嘿,不好意思,又把地球上的搬過來了,做辣條,這個是最好不過了。

    比豆腐簡單多了,磨好豆子,在鍋里煮,開鍋的豆漿搯出到一模具,放涼,把上面一層豆皮取下來,就這樣,每次只取豆皮,三四層挌一起,控干水,捻壓一下,讓它磁實一些。

    接著做配料,油是必須的,辣條第一是油,第二是辣,第三要甜香,所以辣椒末,茴香,糖等需要按比例配好,當然是把這些料放在熱油里,油熱了,就可以熄火,扔進配料。



第三十二章 聞着味來  
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