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『教堂』離開之後,李維終於過上了安穩的生活,『陽光&雨露』餐廳終於在半個月之後正式營業了。伏魔府 www.fumofu.com
餐廳的人員配置非常的精煉,精煉到讓李維懷疑自己簡直昏了頭。
老闆兼廚師李維……
吧檯酒保卡利班……
收銀員兼咖啡師吉賽爾……
廢柴酒鬼幫工羅根……
勤快的服務生珍妮弗……
兼職服務生加布里埃爾……
冰激凌和冷飲小妹戴拉和勞拉……
本來對於餐廳期望就不是太高的李維最終發現,餐廳真的不是正常人能幹的活計,一間開在繁華旅遊地的餐廳,真的不是你會做飯而且找了幾個幫手就能搞定的。
多平米的餐廳正式開業之後,李維覺得自己就像是在做噩夢,然後一天之後他就在『催菜聲』中崩潰了,憤怒的將一本做的美輪美奐的菜單丟進了垃圾桶,改為每天按照心情做菜。
牛排面包管夠,普通人就是『麻瓜』,吃點轉基因食物沒有關係,價格便宜量還足。
但是李維他們每天自己採購的天然食材製作而成的食物,價格就高的離譜了,而且還限量供應。
李維管這叫做『天然分級』,窮鬼沒必要讓自己花精力。
尤里抱著胳膊靠在廚房的大門上,看著羅根咬牙切齒的切著牛排,然後把切好的牛排上紮上針眼。
這傢伙已經被這個活兒給弄煩了,但是作為唯一一個『一無是處』的『廢柴』,他只能聽從老闆的指揮,每天在飯點回來幫忙。
剩下的都是李維的活兒,而他一個人把廚房弄出了打仗的氣勢。
轉頭看了一眼餐廳好的離譜的生意,尤里笑著說道「嘿,李維,你得考慮多找幾個人來幫忙,不然你遲早要累死自己。」
忙了幾天已經差不多適應了節奏的李維,根本就沒有理會尤里調侃式的幸災樂禍,他利索的把處理好的牛排放在特製的鐵板上。
八個灶頭同時工作,兩分鐘翻動一下,快要結束的時候打一個雞蛋,在配上一坨準備好的義大利麵,倒上黑椒汁,弄個西藍花點綴一下就可以上桌了。
這是李維上輩子看過的一個華國大排檔的工作方法,兩個人就能撐起一個攤位,一個晚上能賣份左右。
當然,什麼幾分熟之類的東西在他這裡是沒有的,統一七分熟,李維管這叫鐵板牛排工業化。
李維這裡除了牛排因為圖便宜,還有點想要折騰羅根的原因所以需要金剛狼操刀現切,其他的都是現成的東西,所以適應了幾天之後效率很快就上來了。
餐廳從裡到外一共也就張桌子,那些客人吃完還要賴上一會兒,翻台率不算高的情況下,李維一個人還能將就著應付一下。
李維最煩的就是那種不差錢的客人,錯過了餐廳員工的飯點,還想單獨點『非麻瓜餐』的傢伙,在他的眼裡統統都是沒事找事,有錢沒處花的混蛋。
李維會的花樣真的不多,為了圖方便就是一個鹵,大料下鍋熬製,然後各種小海鮮下鍋鹵,最後隨機弄上一點,配一個海鮮燴飯,偶爾會換成龍蝦意面或者錫紙烤魚,這就要塊。
結果讓李維死活沒有想到的是,塊一份,還不能自己點餐,說不定還要看老闆臉色的海鮮餐,出人意料的紅了。
一是因為李維他們為自己挑選的食材確實很好……
二是人們總是很好奇什麼樣的廚子會這麼橫……
三是餐廳的服務生笑起來太甜了……
老美的獵奇審美讓人無法理解,他們似乎特別欣賞李維的任性,並把這個視為一種對生活和體制的抗爭,當他被標籤化了以後自然就會引來一幫閒的沒事兒的擁躉。
來聖莫尼卡海灘度假的普通人居多,能吃的起並且捨得花塊的人並不是太多,但是他們樂意宣傳,更樂意看一些裝逼的闊佬在這裡吃癟,比如尤里就是其中一個。
眼看著李維不樂意理會自己,尤里笑著說道「老兄,你這樣可不行,我和眀蒂已經等了一個小時了,我們什麼時候才能吃上傳說中的海鮮套餐?」
正在忙碌的李維,不耐煩的指著一個公分高的不鏽鋼大鍋,煩躁的說道「你來晚了,錯過了員工餐的時間,你自己先弄點蟹腳什麼的出去帶著眀蒂嘗嘗,我現在沒空理你,等我忙完了在看著弄吧……」
說著李維隔著廚房的玻璃,看著正在跟戴拉她們一起吃冰激凌的眀蒂,他搖頭說道「讓這姑娘別吃壞肚子,我給她單獨煎一條魚算我請的,你還是喝酒吧。」
尤里倒是沒有生氣,他好笑的看著忙的不停的李維,說道「你這是圖什麼?雇一個人很難嗎?」
李維很難跟尤里解釋自己這裡的特殊情況,不是他不願意僱人,而是雇一個靠得住的人對於他來說真的不容易。
因為就算不提店裡奇怪的員工,他也需要利用餐廳慢慢的把剩餘的多萬給洗出來,這樣自然採購單、工資單什麼的就會有貓膩,這玩意兒要是被人舉報了,他連哭都找不著地方。
與其費心思找人不如在內部挖潛,羅根這個『懶惰』的廢柴就是他的目標……
以華國大排檔服務為參照的餐廳,只要加布里埃爾還沒開學珍妮弗不掉鏈子,那服務生是勉強夠了,廚房倒是缺人缺的厲害。
現在李維抱著一個堅定的信念,就是一個月之內讓羅根學會煎牛排。
如果這傢伙實在爛泥扶不上牆,嗯,那就只好把加布里埃爾的外婆瑪利亞叫來了。
家族企業嘛,老太太估計很樂意貢獻餘熱……
李維還沒有來得及把自己的想法說出來,羅根就按奈不住了。
這位老兄切下了最後一塊牛排,厭煩的看了一眼外面居然還有心情排隊的客人,他不爽的說道「僱人吧,我再也不想幹這個活兒了,我寧願每天早上點起床去市場採購貨物。」
李維看著這位終於『開竅』的大哥,鄙視的說道「你確定自己會記賬嗎?你連三塊一個,十塊三個哪個更便宜就搞不清楚。」
羅根理所當然的說道「當然是十塊三個比較划算……」
看著羅根和尤里鄙視的表情,羅根知道自己可能錯了,於是他用力的捶打了一下案板,表情兇狠的說道「我買的多,他必須給我三個大的,還是十塊三個划算。」
李維被羅根的激動給嚇了一跳,他看了一眼推著小車進來取牛排的珍妮弗捂著心口一副花痴的模樣,沒好氣的揮手說道「那就每天讓珍妮弗陪你一起,每天必須請她吃一頓早餐。」
說著李維對著暴躁的羅根做了一個停止的手勢,然後對著開心的死命點頭的珍妮弗擠了擠眼睛,說道「美女,記得看著他點兒,這傢伙其實就是一個傻子,沒有你他什麼都干不好。」
珍妮弗倒是很感謝李維給自己製造機會,不過看到羅根受欺負了,她笑眯眯的說道「老闆,外頭又來了兩個客人,指明要吃海鮮套餐。
卡利班說他們是『轉基因病人』,要我來通知你一下。」
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