往往來來又半生 第十二章 不好吃的魚

    那條大鲶魚被人圍得里三層外三層，但是真正從出手買的人並不多——因為現在真的不是吃鲶魚的好季節。

    在天寒地凍的北方，曾有人說「鲶魚燉茄子，撐死老爺子」，以此來形容鲶魚的鮮美，不過這句話里，也說出了一個問題：鲶魚和茄子燉在一起才是最美味的。

    這是因為在茄子上市的季節，鲶魚也是最肥美的時候，這些個性兇猛的的食肉魚類並不忌諱它們的食物是死是活，因此在進入秋季的鲶魚才是乾淨的——這個季節所有的魚類都很活躍，鲶魚足夠的活食。

    但是入了冬的鲶魚就不一樣了，江河湖泊里的大部分魚類都會減緩活動，這對於食量寬大的鲶魚來說不是好消息，它們的食物減少了，也會大量的消耗脂肪變得瘦弱。

    而一些因為秋季儲備不足對抗低溫失敗的死魚的屍體，則是它們難得的美餐，甚至一些不小心被冰層封存在水下的小動物的屍體，它們也一點都不忌口。

    所以有經驗的人都不會在冬季和春季食用鲶魚，不但因為脂肪太少而並不可口，還會有心理上的壓力。

    不過現在條件好了些許，對於很多人家來說這麼大的鲶魚少見也是難得的美味，偶爾一次也還消費得起，而且這個季節雖然沒有茄子，但是為了儲存冬菜，在秋季曬了茄子乾兒的家庭可不少，所以也有幾個人在挑挑揀揀討價還價。

    章晉陽翹著腳在人群中看了一會熱鬧，就急匆匆的有撐著爬犁走了，他只是出來晨練的，雖然在市場上轉了一圈很有感觸，但還是要儘快回家才是——第一次晨練不適合超過半個小時，不然的話母親倒還好說，父親一定是會懷疑他偷跑出去玩了什麼不好的事物了。

    他回家的時間剛剛好，早飯已經準備好了，姐姐也揉著惺忪的睡眼迷迷濛蒙的鑽進了衛生間打掃個人衛生兼洗漱，看到剛從外面回來腦袋上還冒著熱氣仿佛剛出籠的紫菜飯糰子一樣的弟弟，詫異的插上了衛生間的門。

    章晉陽沒理她，端著飯碗規規矩矩的坐在父親對面，大口的吃著，飯是新燜的，菜是昨天晚上燉的魚，還有炒的雞蛋，在母親面前還擺著一碟兒白嫩嫩青翠翠紅艷艷的花兒鹹菜。

    所謂的花鹹菜，就是把各種蔬菜統一切絲醃製的鹹菜，冬季的花鹹菜一般就是圓白菜、胡蘿蔔絲、芹菜梗、香菜根以及小辣椒這些在入冬前罷園的蔬菜。

    運氣好的話還有的菜園裡晚熟的黃瓜和豆角，那些小拇指大小的黃瓜紐子和豆角紐子最是鮮香，撒上點自家炸制的辣椒油，幾根就可以吃掉好幾大碗飯。

    因為離家過早，作為母親的唐初柳沒有受到過長輩指點，並不善於操辦家裡的飲食，父親同樣如此，所以家裡的飯菜一向稱不上美味，唯有兩樣東西例外：饅頭和醃菜。

    唐初柳是化驗員，對於鹽和鹼的使用不說出神入化，那也絕對是爐火純青，不要說一般的家庭主婦，即使作為同事的那些化驗員，心裡不說嘴上也是佩服的。

    北方人本來口就重，冬季也沒有什麼青菜，能醃好鹹菜，積好酸菜，讓家裡的餐桌在長達五個月的冬季里不至於單調，那在鄰里之間絕對是頭號的持家好手，臉上不是一般的有光彩。

    章晉陽在後世也學了媽媽的這手絕活，同樣的，他的廚藝天賦也是慘不忍睹，不過好在他會的菜多，不至於自己把自己毒死。

    等到姐姐洗漱出來，桌上的鹹菜和雞蛋已經見底了，魚幾乎沒怎麼動，章晉陽昨天就嘗了那條魚了，說不上難吃，但是魚腥味卻一點也沒剔出去，這虧了是冬天魚是凍過的，腥味還不那麼重……

    從沒有人教過章爸章媽如何做飯，結婚這十幾年來都是兩口子自己鑽研，看著食堂里的菜做出來什麼樣，回家自己研究，每做一道新菜就和做實驗一樣，後來市面上有了菜譜了，做的菜口味還好了一些。

    這味道也讓他恍惚記起了，他第一世的時候直到三十歲了，才覺得魚是個可以入口的東西，在那之前，他從來都不吃魚……

    不過姐姐吃得很歡實，她對雞蛋沒什麼興趣，在村子裡的時候，雞蛋並不是稀罕玩應兒，家裡就養著幾隻下蛋的雞呢，就算有點腥味，魚肉也是肉啊，再說也沒有那麼難吃。

    章晉陽就不一樣了，他不知道怎麼回事，打小兒嘴就刁，這東西有什麼好壞，他一搭舌頭就嘗得出來，為此沒少挨罵，父母就認為他挑食：你看你姐吃得多歡實，她怎麼就不知道不好吃呢？

    他已經琢磨了，中午的時候飯菜要自己解決，一般都是把菜和飯都放到電飯鍋的屜上一蒸就完事了，但是那麼一來，飯上也會有魚腥味了，那還怎麼吃啊，乾脆，自己想轍吧。

    家裡還有干紅辣椒，姜好像還有點，料酒是沒有的，從而沒受過正經廚藝教育的父母並不知道料酒有去除腥味的作用，連姜可以去腥都不大清楚，而且兩個人都不愛吃薑，倒是蔥因為可以蘸醬家裡有不少。

    只好把魚再做一遍了，姐姐的腿腳不好，讓她熱飯太費勁也危險，還不如自己攬下來，重新的弄一下呢，剛好他知道一道砸鍋魚的做法，需要的正是這種飯場上剩下的魚菜。

    吃了飯爸爸媽媽碗都沒刷就匆匆忙忙的就走了，冬天天冷路滑，昨天又下了很大的雪，他們騎自行車也要很久才能到廠子——所以說當初為什麼決定在這麼遠的地方蓋住宅樓啊？

    冬天的自來水也是冰冷的，想要洗碗就得燒熱水，不過他們有自己的辦法：用一個打酒的方的白塑料桶，本地人叫做「邦克」的容器，一般都是五公斤和十公斤容量的，裡面灌滿水放在暖氣上，過了一夜這桶水就變得溫了，干別的不夠，但是刷個碗綽綽有餘。

    把姐姐章慧推進屋裡讓她看電視去，章晉陽擺弄著水盆發出聲音做出刷碗的樣子——他的鍊金術一掃碗都變新的，哪裡還用得到刷。