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之後的幾天,楊蓉九人每天早上收拾好以後,就去徐家鋪子酒樓學習炒菜。
因為廚房本來就不算很大,再加入她們九人,就有些轉不開身,所以東子在後院裡支了幾口鍋,讓她們輪番練習。
這幾口鍋也不會浪費,等滷味店開業以後,會搬到店裡面去繼續使用,所以東子買的時候,選用了市面上材質最好的。
酒樓不忙的時候,東子就會去後院看幾人炒菜。
有人炒得好,有人委實不擅長做飯炒菜,明明是一樣的步驟,別人做出來色香味俱全,但是她們做出來,屬實是黑暗料理,一點賣相都沒有。
「蘇經理,你來了啊。」
楊蓉主動跟東子打招呼。
東子站在旁邊看了一會兒,忽然說道:「嫂子制定的菜單,周一到周五,每天都有六葷三素九道菜,每天的菜單都不一樣,但除過重複的,一共是二十一道菜。」
一周七天,每天的菜單都不一樣,但難免會有幾道菜,一周重複出現兩三次,所以一共是二十一道菜。
「我剛才站在旁邊看了好一會兒,你,還有你,你們倆確實沒有一丁點兒做菜的天賦,索性不要學了吧。」
東子隨手一點,點出了程陽陽和候甜。
她們倆也知道自己確實做不出好吃的菜,對視一眼,默默地往後退了兩步,將空間騰了出來。
「二十一道菜,你們用三天的時間學,估摸著也無法完全學會。所以我的建議是,你們七個人,每個人負責三道菜,正好是二十一道。根據嫂子每天制定的菜單,你們選擇拿三個人來做中餐,這樣是最省事也是最方便的。」
「蘇經理說的有道理,那我們就按照蘇經理的建議來分一分吧。」楊蓉作為九人的負責人,如是說道。
其他人自然也沒有意見。
程陽陽和候甜對視一眼,鼓起勇氣問東子:「蘇經理,我們倆能做點什麼呢?」
「你們倆就負責滷味好了。」
說著,東子去了趟後廚,拿了幾個鹵包出來。
「嫂子已經將鹵包都做好了,直接拿來用就好。正好所有食材我們酒樓都有現成的,現在不忙,我可以讓李廚來教你們怎麼做出好吃的滷味。」
之前,徐家鋪子酒樓的滷味,只有一種辣味的。
但是在新開的滷味店裡,徐婉寧又加入了幾種新的口味。
招牌微辣,黑鴨甜辣,特色酸辣,五香不辣,藤椒微辣。
而每一個口味下面,又有鴨脖,鴨鎖骨,鴨掌,鴨胗,鴨頭,鴨舌,鴨腸,鴨翅中,雞翅中,雞爪,雞胗,雞翅尖。
鴨肉是最適合拿來做滷味的,而徐婉寧更是物盡其用,將鴨子的每一個部位,都用到了極致。
除了鴨貨和雞貨外,還有素菜。
素菜的種類比較少,只有藕片,土豆片,海白菜,豆皮,魔芋絲,腐竹和毛豆這幾種。
都是前世的鴨貨店裡最受歡迎的幾個品類。
因為酒樓現在有冰櫃了,所以昨天下午,徐婉寧就拿了好幾十斤的鴨貨來凍在冰櫃裡,剛才東子已經拿出來解凍了,只用再去買幾個專門用來滷的鍋,就可以進行教學了。
雖然程陽陽和候甜不會炒菜,但是她們在很短的時間裡掌握了滷味的技巧。
晚上,九人商量了一下,往後程陽陽和候甜就只需要負責滷味,其餘七人輪流負責中餐,至於早上的早餐,大家一起,早起一個小時,包餃子熬粥。
對此,徐婉寧絲毫沒有異議。
周五中午,楊蓉九人按照徐婉寧的吩咐,趕在吃午飯前,抵達了華清大學。
幾人都是第一次踏足大學,感覺自己與大學的環境格格不入,內心都有些忐忑和惶恐。
「農業學院,好像就是在這兒。我們是直接去教室找婉寧,還是在這兒等她?」
徐婉寧不希望自己以老闆的身份跟這幾個女戰友相處,索性就讓她們和湯婷三人一樣,直接叫她的名字。
正說著話,徐婉寧和湯婷三人已經從教室出來了。
「她們在那兒,我們快過去吧!」
兩隊人馬匯合以後,徐婉寧將自己提早在空間裡列印出來的傳單平均地分給了大家。
這個時候,還沒有傳單的概念,彩印的技術更是尚未問世,所以徐婉寧選擇了最簡單的黑白列印。
她也沒有排版,只是用加大和縮小的字體來區分要傳遞給消費者的信息。
「統一滷味店新店開張,憑此傳單進店者,可享受全場六九折優惠。」
「統一早餐店新店開張,憑此傳單進店者,可享受全場六九折優惠。」
「統一中餐店新店開張」
楊蓉念完傳單上印的字,忍不住問道:「婉寧,六九折優惠,咱們還能賺到錢嗎?」
「新店開張,總要給大家點福利,這樣才能吸引更多的顧客進店。至於賺錢這事兒,暫時不必考慮。」
「行,沒有問題的話,咱們就去發傳單吧。咱們的店畢竟開在學校門口,受眾群體還是以華清大學的師生為主。大家各自找一條主幹道,把手裡的傳單發完就沒事兒了。」
徐婉寧話音落下,楊蓉一把奪過了她和湯婷陳巧巧以及谷夢手裡的傳單,並且分給了其他戰友。
「發傳單的事情,交給我們來做就可以了。婉寧,你們先去精品店吧。」
今天周五,精品店的生意估摸著也不會太差,所以湯婷三人也沒有堅持,拉著徐婉寧去了精品店。
她們一走,楊蓉九人就各自選了一條路,並且還將傳單上寫的字編成了一句話,跟往來的學生說。
有人聽到她們的話,立刻駐足,看了眼傳單,繼而問道:「只要拿著這張傳單進店,就能享受全場六九折優惠?」
「對的。因為我們店裡有早餐和中餐,考慮到同學們不能同時享受這個折扣,所以每一份傳單,每句話下面都有一條虛線,可以沿著虛線將這個裁開,就相當於可以享受三次六九折優惠。」
「這麼好?那我一定得去試一試!」
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