從賣盒飯到中華名廚 第98章 歡迎回家（求月票）
馮正明走進廚房裡，開始為這場中午的家宴做最後的準備。
首先把從食堂帶過來的各種滷味切出來擺盤。
然後又把涼拌菜同樣是給切配出來，一樣一樣全都在盤中裝好。
把涼菜都給準備妥當，先給端出去，放在客廳里的餐桌上擺好。
接著馮正明又回到廚房，把那些提前燉煮好的菜熱出來，也都是一樣一樣重新裝盤，在客廳餐桌上擺放好。
冷盤和燉煮的菜餚擺放好，馮正明對院子裡喊了一聲。
「爺爺，您帶著二姑和三叔他們進來坐吧，你們坐下來，我就開始炒菜了。」
馮宗嘏應了一聲，領著女兒和兒子兩家人進來。
大家一起圍坐在客廳里的餐桌坐下來。
剛坐下來，張宏偉驚呼：「哇，今天姥爺家的菜好豐盛。」
連馮勝男也忍不住說：「菜都好漂亮。」
兩個孩子說出成年人看到這一桌菜的想法。
馮宗嘏女兒和兒子兩家人，確實是被桌上這些菜給驚到。
儘管已經知道馮正明是在燕喜樓學了廚，是曾經顏大廚的徒弟。
但直到看到桌上這些菜，算是讓大家明白馮正明這個徒弟的手藝是真的很厲害。
馮宗嘏頗有些得意，對外孫和孫女說：「這是你們哥哥忙活一個早上做的，待會你們兩個要一起給哥哥敬杯酒，說一聲哥哥辛苦了。」
張宏偉和馮勝男自然是立刻點頭答應下來。
廚房裡，馮正明開始做醋烹大蝦。
這個菜把大蝦炸出來後，真正醋烹的過程可以說非常簡單迅速。
馮正明在一個小碗裡倒上醋，然後在其中加入一些糖，並且用醋把糖化開，品嘗一些調配好的糖醋味道。
再稍稍加入一點點鹽，中和一些小碗裡糖醋的味道。
接著起鍋淋入一點底油，蔥薑絲下鍋爆香，接著烹入一勺醋。
醋香味出來後，把炸好的大蝦下鍋。
跟著再把小碗裡調好的糖醋汁順著鍋邊烹入，然後猛火迅速進行翻炒。
幾秒鐘的時間，鍋里醋汁全部被大蝦吸掉，整個鍋里不殘留一丁點湯汁。
在這個短短十來秒烹炒過程中，香味已經在廚房裡瀰漫，同時從廚房裡飄出到外面客廳。
本來在等待著吃飯的馮宗嘏一家人，嗅到廚房飄出的香味，全都被吸引了。
這次比較靦腆的馮勝男第一個驚呼：「好香。」
張宏偉直接忍不住，站起身快速跑去廚房門外，向裡面探頭探腦張望。
沒等張宏偉開口去問，他卻聽到身後響起自己小舅的聲音。
「你這是做什麼菜？這麼香啊？」
馮正明扭頭笑著說：「哦，是醋烹大蝦。」
回答時，燃氣灶的火已經被他順手關掉。
接著他把鍋里的大蝦用筷子一個一個夾出來擺在盤子裡。
把大蝦頭向里一個挨著一個擺好，最後中間擺上團在一起的青蔥絲。
還用一點燒熱香油，淋一下蔥絲激發出香味。
完成後，馮正明端著菜走出來。
馮建棟和張宏偉都是趕緊轉身回到自己位置上去。
馮正明把菜端出來，放在桌上說：「醋烹大蝦。」
緊接著看到桌上的菜沒有人動筷子，他又趕緊說：「爺爺你們先吃，還有幾個小炒，很快就能好的。」
看到馮正明放下的醋烹大蝦。
馮勝男說：「這個蝦好漂亮。」
馮素英跟著說：「正明你別做太多菜，自己家裡吃不用做這麼好的，你也快點過來一起吃吧。」
馮正明回應：「二姑你們先吃著，還有三個菜，我馬上就好。」
馮宗嘏跟著問：「丸子好了嗎？」
馮正明看了一眼客廳牆上的鐘說：「應該快好了。」
老爺子點頭：「別忘了，給裡屋你奶奶送一個。」
馮正明立刻答應：「爺爺我記得，我給奶奶單獨準備了一顆。」
言罷馮正明又轉身回廚房裡去忙碌。
馮素英看向父親問：「爸，你讓他給媽做了四喜丸子？」
母親喜歡吃四喜丸子這事，可能三個兒女中只有馮素英是知道的。
馮宗嘏說：「對，正明做四喜丸子的手藝，得了你們顏叔真傳，我想他做的四喜丸子，你們母親應該也會很喜歡，所以早上他做的時候，我讓他專門多做了一顆，一會給伱們母親擺上。」
聽父親的話，馮素英和馮建棟姐弟倆都沉默了。
姐弟倆很清楚父親和母親之間那份感情。
看似平時父親很少提起母親。
可實際上，老父親時時刻刻都惦念著早已過世的母親。
沒多久，廚房裡馮正明把燉了半個早上的四喜丸子出鍋。
首先是專門用一個碗，裝了一顆單獨的四喜丸子端出來。
當馮正明端到馮宗嘏面前，老爺子說：「去吧，給奶奶擺上。」
這一刻，全家人都明白，馮宗嘏讓馮正明去擺這個供品的意義。
要知道，在傳統家庭里，這種擺供品的事情，一定是家裡兒子和孫子才能做。
馮宗嘏今天當著全家人面，讓馮正明去給奶奶擺上。
也就是向家裡人表明一個態度。
馮正明雙手捧著碗，進入到爺爺房間裡，走到奶奶的遺像前，恭恭敬敬把這碗四喜丸子擺好，然後再跪下來給奶奶磕了個頭。
「奶奶請您嘗嘗孫子的手藝，您放心，我會照顧好爺爺。」
擺放好，並且拜過了奶奶後。
馮正明出來，再去廚房把另一份四顆的四喜丸子端出來上桌。
之前上桌的菜已經讓馮家人很驚艷。
尤其是前一道醋烹大蝦，真的是給了馮宗嘏兒女們一種大酒樓里的感覺。
現在上桌的四喜丸子，可以說更加讓全桌人不得不驚呼一聲。
「好漂亮。」
馮宗嘏看到四喜丸子上桌說：「好了，正明你也坐下來一起吃飯。」
馮正明說：「爺爺還有兩個菜，你們先吃，我馬上就好。」
自然，馮宗嘏沒有動筷子，全家也沒人敢動筷子。
一直等馮正明把最後兩道菜上桌。
這個時候，馮宗嘏才終於端起面前小酒盅。
「好，讓我們一起舉杯，歡迎正明回家。」
老爺子一舉杯，大家自然是全都站起身舉杯，全家人也都一起向馮正明表示了歡迎。
