龍鳳呈祥。筆神閣 m.bishenge.com
湘省一道名菜,用雞和蛇搭配,加入辣椒,以鮮、嫩、香、辣為一絕。
鐵鍋燒的滾燙,一大勺白花花的豬油滑入鍋里。
刺啦!
油脂在鍋里融化發出滋滋聲。
紅辣椒,薑片,花椒放入熱油,油香中多了一股麻辣氣,接下來依次豆瓣醬,老乾媽炒香。
等到所有調味料被豬油充分爆香。
李紅兵把盆里的蛇肉、雞肉、臘肉倒進鍋里,鏟子上下翻炒,讓每一塊肉與調料油脂充分融合。
頓時,地窩子裡充斥濃濃香氣。
吸溜!
傻娃把流出嘴角的口水吸了回去,其他人不經被這股撲鼻香氣吸引,紛紛圍到火坑邊。
林區人做飯沒什麼講究,能填飽肚子就行,捨不得放油,捨不得放調料,那像李紅兵這麼敗家,一勺豬油快有半斤重,調料成袋倒,這樣做出來的菜別說炒肉,就是炒尿片也好吃。
「好香!」
倒在草鋪里的徐大郎被香氣吸引,鼻子抖了抖,睜開眼睛。
看到一群老爺們圍成一圈,香氣就是從圈裡面傳出來的。
狗曰的。
吃好吃的也不叫我。
徐大郎氣的一蹦三丈高,腰也不酸了,腿也不疼了,三兩步找了個縫隙擠進去,就見李老弟站在鐵鍋前揮舞鍋鏟,紅光油亮的肉塊配上香辣麻的氣味別提多誘人了。
「大郎,醒了。」傻娃低頭看到擠在身旁的徐大郎,憨厚問道。
此時徐大郎也顧不上這個彆扭的稱呼,衝著李紅兵嚷嚷道,「李老弟,啥時候開飯。」
「馬上就好,友財去米飯起出來。」
「好嘞!」
友財撿起兩根木棍,扒拉開火坑裡的草木灰,厚厚的草木灰下面埋了黑鐵罐,木棍別進鐵罐兩邊把手提起來。
打開蓋子,撲鼻噴香的大米飯蒸好。
李紅兵撇了眼,鍋鏟沾了些湯汁,放進嘴裡嘗了嘗,在眾人期待的目光中,滿意的點頭道。
「拿碗,吃飯。」
徐大郎作為客人,自然享受到主賓待遇。
滿滿一大碗龍鳳肉遞到手裡,徐大郎從未如此迫切的想要品嘗它的味道。
夾起一塊蛇肉送入口中。
味蕾瞬間被點燃。
蛇肉外脆里嫩,火候掌握的恰到好處,香辣過癮。
雞肉緊實有嚼勁,肉味香濃,烹製入味,
湯汁咸辣,鮮美,十分過癮,拌到飯里,一口一口完全停不下來。
怎麼說徐大郎也是明珠市的花花大少,天上飛,地上跑,水裡游,讓吃的,不讓吃的,基本他都吃過,可是這麼好吃的菜,生平第一次碰到。
「好遲!」徐大郎像餓死鬼投胎,捧著碗大快朵頤,還不忘對著李紅兵豎起大拇指。
其他人見狀也不客氣,紛紛開吃起來。
不一會,滿滿一大鍋龍鳳呈祥見底。
剩下香辣鮮香的湯汁,徐大郎也沒放過,給傻娃分了一半,拌上米飯又吃兩碗。
就著鍋底余油,李紅兵往裡面加了半鍋水,放入自家的青菜,每人又灌了一大碗青菜湯。
一個個挺著肚子走路都費勁,就連小狼犬們也是吃的肚滾圓,趴在草鋪里不願動彈。
「紅兵叔,你這手藝,不當廚子可惜。」大奎點上菸袋鍋,悠哉悠哉的抽著旱菸。
聽到這個,徐大郎馬上來勁了,吃力的挺起肚子。
「就是,李老弟,我投資在明珠開間私房菜館,你掌勺,賺的錢咱倆55分。」
李紅兵白他一眼,「大郎,我退休了,過安靜日子,不想折騰。」
扯淡!
「你退哪門子休,有60歲嗎?好好當個人吧!」
徐大郎回白一眼,狗曰的李紅兵,窩在大山里,欺男霸女,天為被地為席,沒事打打鬥地主,小日子過得不要太爽。
兩人你白眼過來,我白眼過去。
你罵一句,我回一句。
大奎他們坐在一旁笑眯眯看兩人鬥嘴。
轟隆!
地窩子外響起一聲炸雷,緊接著是嘩啦啦的密集雨點聲。
大奎起身拉開門,朝外看了看,臉上掛起些許愁容,回到火坑旁,往裡面加了些木柴,「雨有點大,不知道明早能不能停。」
原始森林裡下雨是很危險的事情,霧氣籠罩會讓跑山人失去方向,大量降水,很容易出現泥石流,滑坡,洪水等災害。
想到深山裡還有不知生死的四個人,地窩子裡熱鬧的氣氛變的凝重許多。
「都睡吧,我來守夜。」大奎挑起燃燒的木柴,讓火焰更大一些。
李紅兵擺擺手,「還是我來守夜吧,大奎歲數大了。」
其他人紛紛開口要求守夜,不過都被李紅兵攔了下來,自從走進大山那一刻,自然之心就變的格外活躍起來,讓李紅兵無比的舒服,有種仿佛森林才是家的感覺。
或許這就是德魯伊為什麼會成為自然之子的原因。
凌晨。
窩子外大雨依然嘩啦啦下不停,燃燒的柴火發出噼噼啪啪響聲,草鋪的呼嚕聲此起彼伏。
李紅兵坐在火坑邊,大花它們趴在腿邊,陪著他,李紅兵一邊開啟感知去感受大自然的氣息,一邊靜靜的享受這寧靜時刻。
往事在火光中緩慢流淌,心底隱藏對前妻的怨恨也隨著柴火燃燒,變成飛灰飄散。
「太爺,我睡好了,你去睡會。」瞎子輕手輕腳的走到火坑邊。
大花聽到動靜,抬頭看了一眼瞎子,又繼續趴下迷瞪。
「沒事,你繼續...咦!」李紅兵臉上看不到半點疲憊,反而精神奕奕的勸瞎子回去繼續休息,不過話說到一半的時候,突然望向木門方向。
「有東西?」瞎子抓住腰間刀柄,雖然帶著墨鏡,但李紅兵能感覺出他目光裡帶著警惕。
「沒事,有幾隻可憐的小傢伙,我出去一會。」
窩子外大雨瓢潑,李紅兵拒絕小狼犬們同行,冒雨獨身衝進樹林。
瞎子無奈的守在門口,這些年雖說眼睛不好,但練就出一副敏銳的耳朵,僅憑別人說話就能感覺出善惡之意,可面對紅兵爺,這雙耳朵就不起作用了,總感覺紅兵爺神秘莫測,按三國演義里的話,是位高人。
沒一會。
李紅兵全身濕透的跑回窩子,彎著腰,懷裡似乎抱著什麼東西,小狼犬們趕忙圍上前,嗅到陌生動物的氣味,發出嗚嗚叫聲。
年齡越大,睡眠時間越短,受不得半點動靜。
大奎警覺的坐起身,看到火坑旁濕漉漉的李紅兵,還有圍著打轉的小狼犬們,不由心生好奇,披上外套走到火坑旁。
「紅兵叔,逮到啥東西了?」
「你看!」李紅兵笑眯眯的打開懷裡的衣物。
嘶!
大奎倒吸一口涼氣,驚呼。
「紅兵叔,你去捅蜜狗窩了,怎麼把崽子都帶回來。」
......
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