在趙勇眼中,顏如玉這種作死的行為已經把自己玩兒出局了,他就放心的繼續雕豆腐。
他最擅長的菜就是這道菊花豆腐,任誰見了都要夸一句好刀工!
感受到評委的視線,他表演的更賣力了,兩把刀快的只剩殘影。
「出局!」
哐當一下,刻刀掉落,趙勇結巴道:「為,為什麼?」
一身紅衣的臨淵居高臨下的看著他:「我看你不爽!」
這算什麼理由?
還是一旁的白鬍子老頭好好解釋了一下:「這位選手,你想過家常菜這三個字代表的意義嗎?」
趙勇有點兒懵,看起來還沒反應過來。
胖評委繼續笑呵呵說:「就是家裡常吃的菜,你家每天吃飯雕半天豆腐啊?有那功夫,胖爺早吃完一碗米飯了!」
趙勇這茬提醒了其他人,發現自己偏了題的連忙跑去換菜,忙活了半天才想起來問:「那紅衣公子是誰啊?」
知情者擠眉弄眼:「酒樓就是他的!」
這會兒顏如玉已經切好了材料。
茄子和土豆去皮,切成滾刀塊,青椒和辣椒直接用手掰成小片,將土豆和茄子分別燙熟之後放到一邊濾干水備用。
鍋里放油,熱鍋後加入蔥花蒜蓉爆香,並且用醬油、鹽、糖、料酒等調配好醬汁,煮過的材料下鍋熗炒,很快就飄出了香味。
旁邊兒的廚子們就納悶了——同樣都是炒菜,為什麼她的那麼香?
按說材料都是這兒的,沒理由味兒不同啊!
胖評委抽了抽鼻子,非常肯定的說:「是醬!她的醬料調的和別人不一樣!哎哎你們剛剛看清楚她怎麼調的了嗎?」
大家嘴角抽搐:這都是人家自己的秘密,您就這麼問出來,合適嗎?
對此顏如玉大方的擺擺手:「沒事!隨便問!」
胖子面上一喜,顏如玉又說:「反正我也不說!」
紅衣的臨淵唰一把打開摺扇,遮住了翹的高高的嘴角。
胖子感覺自己被調戲了!
最後一步是勾芡收汁,顏如玉做菜十分麻利,一手掂鍋,另一隻手就把第二份材料準備好了。
醬汁是現成的,第二份辣味的地三鮮也很快出了鍋。
接下來要做的是老廚白菜。
白菜洗乾淨切片,用開水燙一下撈出來備用,五花肉切片,一開始就泡著的粉皮也已經軟了。
熗鍋熱油下蔥花薑片,爆香後放入五花肉煸炒,然後迅速加入白菜和稍微又加了些調味料的醬料,翻炒到七八成熟後,再加入粉皮,大火一收,搞定。
最後再弄個簡單的蘑菇湯。
敲響桌邊的鼓,顏如玉舉手:「完成!」
胖評委的筷子剛想伸向老廚白菜里的五花肉,就被橫空出現的另一雙拍開。
臨淵一臉理所當然的首先每樣菜夾了幾筷子到自己碗裡。
小玉兒做的菜,他才不要讓別人先吃,哼!
要不是條件不允許,他恨不得一個人全吃了!
便宜你們這幫大豬蹄子了!
美食當前,百無禁忌,顏如玉看著幾位評委你一下我一下的分完了三分菜,這種自己做的東西被人吃完的感覺還是挺爽的,做廚娘好像也不錯的樣子。
胖評委第一個發表意見:「味道挺好,就是清淡了點!」
白鬍子卻道:「我卻覺得,正好!」
個人口味不同,褒貶不一,顏如玉以八分通過,滿分十分。
臨淵看那倆沒給通過的人特別不爽。
尤其是那胖子,吃的比誰都多,最後居然不給分?
真想揍他一頓!
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