嘗藥,算是中醫一個比較常見的技能了。
和西醫不同,不管事古代還是現在,歷來名中醫沒有不是親自嘗藥性的,只有自己親身體會或經歷的事情印象才深刻,才有說服力。
就算現在條件好了,實驗室有小白鼠可以用來嘗試藥效,但親自嘗藥依然是很多中醫學院學生的功課之一。
當然,品嘗得肯定都是效果已知的藥材,不會是有毒的。
所以像崔文祥這樣經驗豐富的老中醫,面對藥膳火鍋,只需要品嘗味道,就能分辨出火鍋中運用了那些中藥材,從而進一步判斷出這些藥材融合在一起,是否對人體有好處。
畢竟,徐牧研究的藥膳火鍋,運用的都是一些普通常見的藥材,功效也並不多麼獨特。並不像是培元丹、玉靈丹這樣已經超出了普通丹藥範疇的修仙用丹!
滋補、養顏、清肺、壯陽這些功效的中藥配方,只要是稍微懂行的中醫,都能開出配方來!
所以,當鍋底端上來,燒開之後,崔文祥連續品嘗了兩口,就大致品嘗出了藥膳火鍋中所用的藥材有哪些。
「沙參、麥冬、玉竹、茯苓、山藥、木瓜、黨參、白朮、陳皮、甘草……你這火鍋底料中,所運用的中藥材還真是不少啊。不過,這種火鍋底料,服用了後絕對是對人體沒有壞處的,這應該是清肺健脾鍋吧?」
「當歸、熟地黃、何首烏、白芍、阿膠、枸杞子、黃精、黨參、黃芪……這應該就是滋補美顏鍋底了吧?」
幾種鍋底,崔文祥都很認真的品嘗了一遍。
越品嘗,就越是滿意。
現在看來,網絡上的諸多消息果真是謠傳。說什麼四季藥膳火鍋是虛假宣傳,吃了後不但對身體沒好處,反而有可能致癌,簡直就太荒謬了。
以他行醫數十年的經驗來看,這幾種火鍋絕對是上好的藥膳!每種鍋底的定位都相當準確,的確能做到宣傳的效果,一點也沒有誇大其詞!
都不用再拿回醫院仔細研究了,現在崔文祥幾乎就能確定,可以站出來幫徐牧說話了。
不過同時,崔文祥又很震驚。
這些鍋底中的藥材,他雖然都能分辨出來,但是這些組合起來的味道,卻讓他震驚不已,怎麼都想不通。雖然藥膳可以做到味道不差,消除中藥味中良苦的部分,但是也不可能做到這麼好吃啊!
就算古時候皇宮裡的藥膳秘方,味道也不可能這麼美妙!
「徐牧,你是怎麼將這些中藥材融合在一起,碰撞出如此美味的?」崔文祥不可思議地說道。
如果不是他定力足夠好,恐怕當這些火鍋沸騰的時候,他第一時間不是去品嘗藥性,而是先飽餐一頓了。他這麼一大把歲數,從來沒見識過能將藥材融入食物中,迸發出如此美妙的味道!
說實話,他現在面對如此美食,也有點不淡定,明天一定要帶著老伴也來嘗嘗!如此美味,又對身體有好處的藥膳火鍋,真的是不可思議。,
徐牧笑了笑,這結果不出他意料,說道:「這就是我的獨門秘方了。」
四季藥膳火鍋用料並不是秘密,只要是有心人,都能分辨出這裡面用了哪些佐料。可是要將這些藥材做出美妙的滋味,就是秘密了。
醫術某種意義上來說,和廚藝是相通的。
炒菜也是這樣,不管什麼菜,配方網上都有,隨時可以查到。可是就算將所有材料都擺放在你面前,難道你就能做出味道好吃的菜了嗎?
不可能!
這就是考驗一個廚師廚藝的時候了。
而徐牧的藥膳火鍋,他不怕別人將他的配方偷去,可是如果不知道熬煮藥材的手法與過程,就沒有誰可以模仿出四季藥膳火鍋的味道,甚至風牛馬不相及,味道不但不好吃,反而古怪無比!
「今天你算是又給老頭子我上了一課了。之前我一直都覺得藥膳文化沒有什麼可以研究的東西,所以藥膳在現在社會沒落是正常的。沒想到,如果技藝足夠高,藥膳也能發揮出如此難以想像的功效!」崔文祥感嘆道。
他再次被徐牧被折服了。
徐牧在省中醫實習的時候,在針灸方面的造詣讓他心服口服,自愧不如。沒想到徐牧在藥力方面的造詣,也如此深不可測。
要將諸多藥材糅合在一起,碰發出各種不同卻又讓人沉迷的味道,這絕對是需要對各種藥材的性味有超乎常人想像的理解!
「我現在也算是知道了你為什麼不想當醫生,要來開火鍋店了。」崔文祥神色複雜的看著徐牧。
時至今日,他依然很希望徐牧回到醫院上班,如果徐牧將他在醫術方面的造詣就此被埋沒,對中醫來說實在是太可惜了,猶如明珠蒙塵。
看著崔教授的眼神,徐牧有點不好意思,也有點抱歉。
他當然知道崔教授在想什麼,只是去醫院上班,他實在是沒這個閒工夫啊。
「算了。」崔文祥搖了搖頭,說道:「現在正事完了,接下來我就不客氣,開始點菜了啊?」
徐牧連忙將菜單遞過去,笑著道:「崔教授你隨便點。以後您老要是來我們火鍋店吃飯,我給您老終生免單!」
請崔教授幫了這麼大個忙,是很大的人情了,免單只是微不足道。
如果不是看在自己面子上,換個人來,恐怕根本就請不動崔教授!沒看到徐牧學校蓉城中醫藥大學,想請崔教授參加一個活動,連他們學院的院長都親自登門拜訪了,崔教授一開始也是拒絕不同意的。
崔文祥搖了搖頭,說道:「其實平時我都是不吃火鍋的,已經很多年沒吃過了。沒辦法,人老了,吃火鍋後身體受不了。但是你這火鍋,以後我還是能常吃的,畢竟對身體有好處嘛。不過,免單就不必了,一碼歸一碼,以後來吃飯還是要付錢的。」
崔教授是個原則性很強的老頭,徐牧知道他這不是跟自己假客氣,於是也只好作罷。
以後有機會,再還人情好了。
接下來,他還得繼續麻煩崔教授,回家後在網上幫他站台。
他得好好想想,怎麼借著崔教授這股東風,扭轉網絡上現在關於四季火鍋店的負面形象!
一個個不是都說不吃了嗎?
很好。
趁此機會,既然所有人都知道了藥膳火鍋的好處,那麼鍋底的價格也應該往上漲一漲了!
在網絡上一片罵聲的情況下,不但不道歉,四季火鍋反而宣布漲價……嘖嘖,肯定很刺激!
讓你們現在罵得很歡樂,會有你們哭著說『真香』的時候!
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