我只想享受人生 664釣魚台行政總廚的獅子頭

    隨後眾人一起來到了宜心娛樂公司的總部參觀，整個人宜心娛樂公司的總部辦公設備齊全，環境優雅，員工們都充滿了對工作的熱情。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說

    不過整個總部總體上非常的嶄新讓林昊蒼有些意外，讚許道：「楊總，總部很嶄新，很好。」

    畢竟投資了4億進來，宜心娛樂公司還是讓林昊蒼挺滿意的，第一印象非常好。

    楊心維連忙道：「林先生，我們以前是在一個小樓裡面，最近剛剛搬來了新總部」

    說到這裡，她內心暗自有些慶幸，幸好前段時間，果斷搬到了新總部，不然今天林先生來總部參觀的話，看到一幅破舊，雜亂的總部，那可真是要丟大臉啊，即便自己能力再強，也會讓林先生內心失望。

    一旁的伍雨也笑道：「楊總，這裡的環境非常好，地段也很方便，我都想將蒼穹娛樂集團在京都的分公司總部搬到這裡來了」

    楊心維微笑道：「好啊，伍總，正好可以做個伴」

    林昊蒼笑了笑，道：「老伍，你可以考慮一下」

    伍雨聽著林昊蒼的話，當即明白了林昊蒼的意思，連忙道：「董事長我覺得這裡的地段非常方便，附近的環境，公共設施也很好，非常適合做分公司的總部」

    「那你看著辦吧！」林昊蒼點了點頭，跟眾人繼續參觀宜心娛樂公司的各個部門。

    時間一晃而逝，林昊蒼接到了洛雪穹的電話後，便離開了宜心娛樂公司總部，回到國賓館的時候已經是中午十二點了。

    洛雪穹笑嘻嘻拉著林昊蒼來宴會廳，道：「今天后廚的黃先生，為我們專門準備幾道菜耶！」

    林昊蒼有些吃驚，脫口道：「專門為我們準備菜？」

    「嗯，是的呢」洛雪穹欣喜的道：「專門給我做的呢，我昨晚說了很多美食建議，後面那位老人家就當真了，非要給我們專門做國宴呢！」

    「那可是釣魚台行政總廚哦！」

    一旁的陳管家，尷尬一笑道：「林先生，讓貴客滿意原本就是我們的職責所在。其實不算特例，只要黃老有時間，最喜歡跟懂吃的客人們交流，請不用介意。」

    林昊蒼聽完有些激動，沒想到還有這口福，他怪異的看了洛雪穹一眼。

    還真的幸運，可以見識見識御膳房的最高水平。

    陳管家去後廚安排，林昊蒼很期待，很快第一道菜上桌，打開青花瓷蓋。

    「清湯獅子頭！」陳管家微笑道：「清談不淡，肥而不膩。」

    「哇，真看好！」洛雪穹激動的抓住林昊蒼的手，「我們四合院的女管家也做好獅子頭的，好好吃呀，不知道這裡的怎麼樣呢？」

    淡黃色的獅子頭，浸泡在乳白色的高湯，旁邊點綴著兩片青菜，清清爽爽，簡簡單單。

    陳管家解釋道：「這道菜原本就是淮揚菜的經典，形態豐滿，猶如雄獅之首。原名葵花斬肉，隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，流芳百世。」

    林昊蒼也暗自點頭，拿起筷子，輕輕夾起一塊，放進嘴裡，瞬間化成濃郁肉汁，仿佛雨後甘露，席捲乾涸大地，整個味蕾如同饑渴的小精靈，全部歡騰雀躍起來。

    大浪淘沙退去，各種味道紛至沓來，星星點點，如同星星之火，再次引爆味蕾。

    香味一波接一波，如同滔滔江水連綿不絕，層次分明，令人流連忘返。

    林昊蒼忍不住閉上眼睛，享受著。

    這時候洛雪穹也裝模作樣的學著，這些日子在四合院的時候，她可沒少跟職業女管家學習，討教。

    上次她還學著做個獅子頭呢，不過她水平實在是太差，切得很不好，於是她睜開眼睛讚嘆道：「好一手切功！」

    說著她用筷子又夾起一塊獅子頭，平舉到眼前，仔細觀察後，道：「從肉丸子到獅子頭，其中最大差異就在於斬和切吧」

    陳管家笑道：「小姐，所謂斬的結果類似肉糜，而切還需要搗或甩的後續工藝，顯然比前者來的更為繁雜和精細。」

    「當年清代美食家袁枚的家廚王小余，曾將肥瘦各半的豬肉斬成肉糜，做成獅子頭讓主人點評。袁枚吃完只留下七個字：肉圓宜切，不宜斬。」

    「切的工藝，離不開摔打，目的是讓其肉丁表面纖維鬆散，使之粘沾肉丁抱團作用。」

    「廚師一般選用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，並加上其它輔料經摔打抱團燙熟後，和清湯配菜心。」

    這時候洛雪穹忽然想到了什麼，連忙道：「這是八寶肉圓！」

    她在四合院的女管家可是一位專業廚師來的，跟她說過這個古怪的方法，可惜她根本學不來的。

    ···

    「嗯，不錯，居然能看得出來」

    這時候一位老者緩緩走來，面色紅潤，氣宇軒昂。

    陳管家趕緊迎上前，恭敬道：「黃老，您來了。」

    「嗯，順便來看看」黃斐力來到林昊蒼，洛雪穹面前，上下打量，客氣道：「兩位好」

    林昊蒼謙虛道：「黃老先生好」

    「黃爺爺好！」洛雪穹嘴巴很甜，

    「小雪穹又見面了，你居然知道八寶肉圓」黃斐力好奇的看了一眼洛雪穹，又看著獅子頭，輕聲道：「豬肉精、肥各半，斬成細醬，用松仁、香草、筍尖、蔡養、瓜、姜之類，斬成細醬，加纖粉和捏成團，放八盤中，加甜酒、秋油蒸之。」

    「用刀背切半個小時，肉筋全部打碎，才能有藕斷絲連的感覺。」

    「哇，好厲害，黃爺爺，我讓我的管家姐姐來向你拜師好不好？」洛雪穹很激動，很興奮「黃爺爺，要不，你乾脆，來我們家做總廚吧？」

    「額，咳咳，我老了，怕是有心無力」黃斐力頓時尷尬不已，一時間不知道如何回答洛雪穹這個幼稚的問題。

    林昊蒼彈了彈洛雪穹的粉臉，笑道：「我妹妹口無遮攔，黃老勿見怪」說著林昊蒼指了指獅子頭問道：「這樣的獅子頭有什麼來頭嗎？」